Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 589 կկալ | 1684 կկալ | 35% | 5.9% | 286 է |
| Սպիտակուցներ | 24.06 է | 76 է | 31.7% | 5.4% | 316 է |
| Ճարպեր | 49.94 է | 56 է | 89.2% | 15.1% | 112 է |
| Ածխաջրեր | 13.57 է | 219 է | 6.2% | 1.1% | 1614 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 8 է | 20 է | 40% | 6.8% | 250 է |
| Ջուր | 1.14 է | 2273 է | 0.1% | 199386 է | |
| մոխիր | 3.29 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.106 մգ | 1.5 մգ | 7.1% | 1.2% | 1415 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.111 մգ | 1.8 մգ | 6.2% | 1.1% | 1622 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 61.3 մգ | 500 մգ | 12.3% | 2.1% | 816 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.118 մգ | 5 մգ | 22.4% | 3.8% | 447 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.418 մգ | 2 մգ | 20.9% | 3.5% | 478 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 92 մկգ | 400 մկգ | 23% | 3.9% | 435 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 6.3 մգ | 15 մգ | 42% | 7.1% | 238 է |
| բետա Tocopherol | 0.22 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 7.98 մգ | ~ | |||
| Դելտա տոկոֆերոլ | 0.73 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 0.5 մկգ | 120 մկգ | 0.4% | 0.1% | 24000 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 13.696 մգ | 20 մգ | 68.5% | 11.6% | 146 է |
| Betaine | 1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 745 մգ | 2500 մգ | 29.8% | 5.1% | 336 է |
| Կալցիում, Ca | 45 մգ | 1000 մգ | 4.5% | 0.8% | 2222 է |
| Մագնեզիում, մգ | 160 մգ | 400 մգ | 40% | 6.8% | 250 է |
| Նատրիում, Na | 17 մգ | 1300 մգ | 1.3% | 0.2% | 7647 է |
| Sծումբ, Ս | 240.6 մգ | 1000 մգ | 24.1% | 4.1% | 416 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 319 մգ | 800 մգ | 39.9% | 6.8% | 251 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.9 մգ | 18 մգ | 10.6% | 1.8% | 947 է |
| Մանգան, Մն | 1.8 մգ | 2 մգ | 90% | 15.3% | 111 է |
| Պղինձ, Cu | 578 մկգ | 1000 մկգ | 57.8% | 9.8% | 173 է |
| Սելեն, եթե | 8.2 մկգ | 55 մկգ | 14.9% | 2.5% | 671 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 3.1 մկգ | 4000 մգ | 0.1% | 129032 է | |
| Ցինկ, զն | 2.79 մգ | 12 մգ | 23.3% | 4% | 430 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 4.93 է | ~ | |||
| Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 8.41 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 4.22 է | ~ | |||
| Սուկրոզ | 4.19 է | ~ | |||
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 2.731 է | ~ | |||
| Valine | 0.772 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.55 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.608 է | ~ | |||
| Leucine | 1.525 է | ~ | |||
| Lysine | 0.671 է | ~ | |||
| Methionine | 0.262 է | ~ | |||
| Threonine | 0.518 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.228 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 1.185 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 0.903 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 3.012 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.04 է | ~ | |||
| Glycine | 1.417 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 5.023 է | ~ | |||
| Proline | 1.389 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.461 է | ~ | |||
| Tyrosine | 0.818 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.226 է | ~ | |||
| Ստերոլ (ստերոլներ) | |||||
| Կամպեստերոլ | 15 մգ | ~ | |||
| Ստիգմաստերոլ | 11 մգ | ~ | |||
| բետա սիտոստերոլ | 77 մգ | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 7.607 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.178 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.05 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 6.058 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.682 է | ~ | |||
| 20: 0 Արախիդիկ | 0.64 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 23.123 է | րոպե 16.8 գ | 137.6% | 23.4% | |
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 22.333 է | ~ | |||
| 20: 1 Գադոլինիա (օմեգա -9) | 0.79 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 13.932 է | 11.2-20.6 գ-ից | 100% | 17% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 13.854 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.078 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.078 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 8.7% | 1.5% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 13.854 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 100% | 17% |
Էներգիայի արժեքը 589 կկալ է:
- բաժակ = 258 գ (1519.6 կկալ)
- 2 tbsp = 32 գ (188.5 կկալ)
Գետնանուշ կարագ ընկույզով, աղով - հարուստ այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին, կամ 12.3%, վիտամին B5 և 22.4%, վիտամին B6 - 20,9%, վիտամին B9 - 23%, վիտամին E - 42%, վիտամին PP ՝ 68.5%, կալիում ՝ 29,8, 40%, մագնեզիում `39.9%, ֆոսֆոր և 90%, մանգան` 57.8%, պղինձ `14,9%, սելեն` 23.3%, ցինկ `XNUMX%
- Choline լեցիտինի մի մասն է, որը դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլ խմբերի աղբյուր է, հանդես է գալիս որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում արգելակման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների վերափոխմանը, տրիպտոֆանի նյութափոխանակությանը, լիպիդներին և նուկլեինաթթուներին նպաստում է կարմիր արյան բջիջների բնականոն ձևավորմանը, նորմալ մակարդակի պահպանմանը: հոմոցիստեին արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի կորստով, մաշկի առողջության խանգարմամբ, հայտնաբերվածի զարգացումով և սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ սեռական գեղձերի, սրտամկանի գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Երբ վիտամին E- ի պակասություն է նկատվում կարմիր արյան բջիջների հեմոլիզ, նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ: Վիտամինի անբավարար ընդունում, որը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմակի դեֆորմացիայով օստեոարթրիտ), Կեսանի հիվանդություն (էնդեմիկ կարդիոմիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիա:
- ցինկ ընդգրկված է ավելի քան 300 ֆերմենտներում, որոնք մասնակցում են ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարման, պտղի արատների առկայության: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կոտրելու պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստելով սակավարյունության զարգացմանը:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիականություն ՝ 589 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, քան օգտակար գետնանուշ կարագը ընկույզով, աղով, կալորիաներով, օգտակար նյութերով, օգտակար հատկություններով գետնանուշի կարագ ընկույզով, առանց աղի