Բովանդակություն
Պիկնիկ. սառը բաղադրատոմսեր նորածինների համար
Երեխաների համար, ովքեր դեռ ուտում են պյուրե, մենք պատրաստում ենք բաղադրատոմսեր, որոնք լավ են ընթանում, նույնիսկ եթե դրանք նորից չեն տաքացվում: Գերարագ, պյուրե եգիպտացորեն: Պարզապես մի բանկա եգիպտացորեն խառնեք եփած ցուկկինի կամ կես ավոկադոյի հետ: Շատ լավ են գնում նաև գազարի կամ ճակնդեղի պյուրեը։ Կարելի է ավելացնել հավ կամ ձուկ՝ նույնքան համեղ սառը։ Եվ հետո կան նաև լոլիկի կամ վարունգի գազպաչոները, որոնք ավանդաբար ուտում են սառը վիճակում:
Ամբողջական ուտեստներ ամբողջ ընտանիքի համար
«Հենց երեխաները մեզ նման ուտում են, մենք ամբողջ ընտանիքի համար նույն հիմնական ուտեստն ենք առաջարկում։ Ընտրեք օսլա պարունակող մթերքների հիմքով պատրաստված աղցաններից (բրինձ, մակարոնեղեն, ձավարեղեն և այլն), այնուհետև ավելացրեք մանր կտրատած բանջարեղեն (լոլիկ, վարունգ և այլն), պանիր, հավ և այլն», - առաջարկում է բժիշկ Լորենս Պլումին, դիետոլոգ: Մենք ազատություն ենք տալիս մեր երևակայությանը: Մենք դրանք պատրաստում ենք նախօրեին, բայց համեմում ենք սկզբից անմիջապես առաջ, ավելի լավ կլինի։
Մթերքներ, որոնք կարելի է ուտել մատներով
Սա նաև պիկնիկի ուրախությունն է՝ մատներով ուտելը։ Երիտասարդներին և մեծերին հաճեցնելու համար կան բազմաթիվ ընտրություն, ինչպիսիք են բանջարեղենային կարկանդակները կամ տորթերը, տորտիլյաները կամ ֆրիտատաները, որոնք պատրաստված են ձվերից և բանջարեղենից, կարտոֆիլի բլիթներ… Դա լավ է, որը լավ է պահվում և հեշտ է տեղափոխել: Մեկ այլ գաղափար ևս. փոքր շոգեխաշած բանջարեղեն (բրոկկոլի, գազար…), որոնք իհարկե կարելի է ուտել նաև մատներով:
Մինի հավասարակշռված սենդվիչներ
Սենդվիչները պարտադիր չէ, որ նշանակեն անպիտան սնունդ: «Դուք կարող եք շատ լավ պատրաստել փոքրիկ, առողջարար սենդվիչներ՝ պատրաստված պիտաներից կամ սենդվիչ հացից, որոնք ամենափոքրն ավելի հեշտ է ուտել, քան բագետը։ Այս մինի սենդվիչների մեջ մենք ավելացնում ենք պանիր, գուակամոլե ոճի ավոկադո կամ հումուս: Կարելի է նաև թունա կամ սարդինե ռիլետ քսել սերուցքային պանրով և մի քիչ կիտրոնով»,- ավելացնում է նա։ Ճաշերը տարբերելու համար պատրաստում ենք տարբեր տեսակներ։ Իսկ դրանք փաթաթելու համար մոռանում ենք ալյումինե փայլաթիթեղը, բոլորովին ոչ կանաչ։ Փոխարենը, մենք դրանք լցնում ենք հատուկ սենդվիչ տոպրակների կամ մեղվաբուծական պարկերի մեջ՝ այս մեղրամոմի վրա հիմնված փաթեթավորումը, որը կարելի է բազմակի օգտագործել:
Չմշակված ապրանքներն ավելի լավն են
Ինչպես առօրյա կերակուրների դեպքում, մենք նախընտրում ենք խնջույքը հնարավորինս շատ չմշակված սննդի համար: Ինչու՞ Պարզապես այն պատճառով, որ թարմ արտադրանքն ավելի որակյալ է և ավելի քիչ կալորիականությամբ, քան գերմշակված մթերքները: Եվ հետո, կենտրոնանալով տնական արտադրանքի վրա, մենք կրճատում ենք փաթեթավորումը և հետևաբար թափոնները:
Հում բանջարեղենը զգուշությամբ
Հում բանջարեղենը գործնականում վերցնելու համար լավ ընտրություն է՝ բողկ, գազար կամ քերած ցուկկինի… Բայց մենք հետևում ենք մեր երեխայի ծամելու կարողություններին: «Գործնականում 12 ամսվա ընթացքում հում բանջարեղեն չկա, թե չէ խառնվում է: Այնուհետև դուք պետք է կտրեք դրանք բարակ շերտերով, հանեք լոլիկի կեղևն ու սերմերը… Եվ մինչև 5-6 տարի դուք զգոն եք մնում որոշ մթերքների սխալ ճանապարհով գնալու ռիսկերի դեմ, օրինակ՝ չերի լոլիկը… տրորեք դրանք: կամ կտրեք դրանք փոքր կտորներով », - ասում է բժիշկ Լորենս Պլումին: Իսկ ավելի շատ ճաշակի համար ընտրում ենք սեզոնային մրգեր ու բանջարեղեն։
Պիկնիկի ֆուրշետի տարբերակ
Իսկ եթե պատկերացնենք պիկնիկի ֆուրշետի տարբերակը։ Գործնականում կան մի քանի փոքր նախուտեստներ, ինչպիսիք են հում բանջարեղենը, ավելի զգալի ուտեստներ, ինչպիսիք են սենդվիչներ, տորթեր բանջարեղենով և հավով կամ ձուկով… Հետո՝ փոքր աղանդեր (օրինակ՝ տարբեր մրգեր): Սա թույլ է տալիս գույն ավելացնել ափսեին, խրախուսել ձեզ համտեսել տարբեր ուտեստներ՝ միաժամանակ գնալով ձեր սեփական տեմպերով: Քանի որ խնջույքի ժամանակ մենք կենտրոնանում ենք հանգստության և ամենաերիտասարդների՝ խաղալու, ոտքերը երկու դասընթացների միջև երկարացնելու հնարավորության վրա…
Ջուր… դդմի մեջ
Պլաստիկ շշեր, մենք մոռանում ենք: Ամբողջ ընտանիքի համար մենք ընտրում ենք գեղեցիկ դդում: Եվ իհարկե, մենք ստուգում ենք կազմը, որպեսզի խուսափենք կասկածելի նյութերից (բիսֆենոլ A և ընկերություն): Հաստատ խաղադրույք՝ չժանգոտվող պողպատ: Իսկ ամառվա համար մենք ջուրը օծանում ենք վարունգի կտորներով, անանուխի տերևներով... Կան դդումներ՝ բույսերը թրմելու և այդպիսով ջուրը բուրավետելու խցիկով: Եվ նույնիսկ դդումը ածխածնի ֆիլտրով կեղտը հեռացնելու համար:
Աղանդերի համար՝ մրգեր, որոնք հեշտ է տանել
Աղանդերի համար մենք ընտրում ենք սեզոնային մրգեր: Լավ է, որ ամռանը դրանք շատ են: Եվ ի լրումն՝ նախապատրաստություն գրեթե չի լինում։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ։ Եվ դա շատ լավ է: Սեխն ու ձմերուկը կտրել մեկնելուց առաջ, ավելի գործնական է։ Ծիրան, դեղձ, նեկտարին, կեռաս… որոնք նախապես լվանում են։
Զվարճալի շնորհանդեսներ
Երեխաները սիրում են խնջույքներ, քանի որ նրանց թույլատրվում է անել այնպիսի բաներ, որոնք հաճախ չեն կարող անել, օրինակ՝ ուտել մատներով կամ վեր կենալ ճաշի ժամանակ, կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածում: Պիկնիկները նաև նորարարություններ անելու հնարավորություն են շնորհանդեսային կողմում: Ինչու՞ չառաջարկել գազպաչոսը ծղոտով խմել: Դուք կարող եք կտրել մինի սենդվիչները թխվածքաբլիթներով կտրատողներով, որպեսզի նրանց գեղեցիկ ձևեր տաք: Մեծերի համար մենք կարող ենք նաև առաջարկել նրանց ուտել ձողիկներով պատրաստված իրենց աղցանը (մենք օգտվում ենք դրսում գտնվելու հնարավորությունից, որպեսզի նրանք պարապեն):
Պիկնիկ, անվտանգության լավ պրակտիկա
Ավելի սառը, էական: Փչացող մթերքները (միս, ձուկ, խառը աղցաններ, ձու և այլն) անվտանգ տեղափոխելու համար դրանք տեղադրվում են սառնարանում՝ ներքևում և վերևում սառեցնող տուփերով: «Որովհետև դրանք չափազանց բարձր ջերմաստիճանում երկար ժամանակ թողնելը նպաստում է բակտերիաների զարգացմանը և, հետևաբար, սննդային թունավորման ռիսկին», - հիշում է դոկտոր Լորենս Պլումին:
Մնացորդները դեն ենք նետում։ Նույն պատճառներով, որոնք կապված են բակտերիաների զարգացման հետ, խորհուրդ է տրվում դեն նետել այն, ինչ չի սպառվել:
Կայքում մենք լվանում ենք մեր ձեռքերը նախքան սննդի հետ աշխատելը հնարավորության դեպքում կամ ջրով և օճառով կամ հիդրոալկոհոլային գելով: