Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 310 կկալ | 1684 կկալ | 18.4% | 5.9% | 543 է |
| Սպիտակուցներ | 19.14 է | 76 է | 25.2% | 8.1% | 397 է |
| Ճարպեր | 20.99 է | 56 է | 37.5% | 12.1% | 267 է |
| Ածխաջրեր | 10.7 է | 219 է | 4.9% | 1.6% | 2047 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.5 է | 20 է | 2.5% | 0.8% | 4000 է |
| Ջուր | 46.4 է | 2273 է | 2% | 0.6% | 4899 է |
| մոխիր | 2.27 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 19 μg | 900 μg | 2.1% | 0.7% | 4737 է |
| Ռետինոլ | 0.019 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.138 մգ | 1.5 մգ | 9.2% | 3% | 1087 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.345 մգ | 1.8 մգ | 19.2% | 6.2% | 522 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.172 մգ | 5 մգ | 23.4% | 7.5% | 427 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.235 մգ | 2 մգ | 11.8% | 3.8% | 851 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 5.2% | 625 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.24 մգ | 15 մգ | 1.6% | 0.5% | 6250 է |
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.1 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 0.03 մգ | ~ | |||
| Վիտամին PP, ՈՉ | 5.687 մգ | 20 մգ | 28.4% | 9.2% | 352 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 243 մգ | 2500 մգ | 9.7% | 3.1% | 1029 է |
| Կալցիում, Ca | 30 մգ | 1000 մգ | 3% | 1% | 3333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 21 մգ | 400 մգ | 5.3% | 1.7% | 1905 է |
| Նատրիում, Na | 685 մգ | 1300 մգ | 52.7% | 17% | 190 է |
| Sծումբ, Ս | 191.4 մգ | 1000 մգ | 19.1% | 6.2% | 522 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 153 մգ | 800 մգ | 19.1% | 6.2% | 523 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.38 մգ | 18 մգ | 7.7% | 2.5% | 1304 է |
| Մանգան, Մն | 0.139 մգ | 2 մգ | 7% | 2.3% | 1439 է |
| Պղինձ, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.7% | 1190 է |
| Սելեն, եթե | 28.4 μg | 55 μg | 51.6% | 16.6% | 194 է |
| Ցինկ, զն | 1.34 մգ | 12 մգ | 11.2% | 3.6% | 896 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 10.09 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.072 է | ~ | |||
| վալին | 0.691 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.452 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.557 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.156 է | ~ | |||
| լիզին | 0.823 է | ~ | |||
| methionine | 0.275 է | ~ | |||
| threonine | 0.626 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.145 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.725 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.08 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.288 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.474 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.594 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 4.434 է | ~ | |||
| Proline | 1.522 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.739 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.58 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.22 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 107 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.672 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 7.344 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.002 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.001 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.003 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.009 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.014 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.35 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.055 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 4.553 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.141 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 2.187 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.02 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.007 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.003 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 9.129 է | min 16.8 г. | 54.3% | 17.5% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.096 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.949 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.084 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 7.898 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.097 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.003 է | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9) | 0.002 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 2.297 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 20.5% | 6.6% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 2.054 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.107 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.003 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.015 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.027 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.063 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.002 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.121 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 13.4% | 4.3% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.016 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.006 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 2.175 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 46.3% | 14.9% |
Էներգիայի արժեքը 310 կկալ է:
- ազդրը, ոսկորը և մաշկը հեռացվել են = 56 гр (173.6 кКал)
- ազդր, առանց մաշկի = 73 гр (226.3 кКал)
- ազդր, մաշկով = 118 гр (365.8 кКал)
POPEYES, տապակած հավի միս, ազդր, միս և կեղևներ, 2007 թվականի հունվարի դրությամբ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 19,2%, վիտամին B5 - 23,4%, վիտամին B6 - 11,8%, վիտամին B12 - 16%, վիտամին PP - 28,4%, ֆոսֆոր - 19,1%, սելեն `51,6%, ցինկ` 11,2%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակություն 310 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգուտ ունի POPEYES- ը, տապակած հավը, ազդրերը, միսը և մաշկը, 2007 թ. հունվարի տվյալներ, կալորիաներ, սննդանյութեր, POPEYES- ի օգտակար հատկություններ, տապակած հավ, ազդրեր, միս և մաշկ, տեղեկատվություն 2007 թվականի հունվարի դրությամբ