Բաղադրությունը Ձմերուկի կեղեւի ջեմ
ձմերուկ | 1000.0 (գրամ) |
շաքար | 1500.0 (գրամ) |
ջուր | 2.0 (հացահատիկային բաժակ) |
կիտրոնի թթու | 1.0 (թեյի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Վերին խիտ շերտը հանվում է ձմերուկի կեղեւներից ՝ թողնելով միայն սպիտակ պալպը: Կտրեք փոքր կտորների մեջ և եռացրեք ջրի մեջ, մինչև փափուկ: Պատրաստել օշարակը, ձմերուկի կեղևները թաթախել մեջը և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ դրանք դառնան թափանցիկ: Խոհարարության ավարտին ավելացնել կիտրոնաթթու:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 219.9 կկալ | 1684 կկալ | 13.1% | 6% | 766 է |
Սպիտակուցներ | 0.2 է | 76 է | 0.3% | 0.1% | 38000 է |
Ճարպեր | 0.03 է | 56 է | 0.1% | 186667 է | |
Ածխաջրեր | 58.4 է | 219 է | 26.7% | 12.1% | 375 է |
օրգանական թթուներ | 0.03 է | ~ | |||
Ալիմենտային մանրաթել | 0.1 է | 20 է | 0.5% | 0.2% | 20000 է |
Ջուր | 40.9 է | 2273 է | 1.8% | 0.8% | 5557 է |
մոխիր | 0.1 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 է |
Ռետինոլ | 0.03 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.01 մգ | 1.5 մգ | 0.7% | 0.3% | 15000 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.02 մգ | 1.8 մգ | 1.1% | 0.5% | 9000 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.02 մգ | 2 մգ | 1% | 0.5% | 10000 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 0.8 մգ | 90 մգ | 0.9% | 0.4% | 11250 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.0832 մգ | 20 մգ | 0.4% | 0.2% | 24038 է |
niacin | 0.05 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 19.8 մգ | 2500 մգ | 0.8% | 0.4% | 12626 է |
Կալցիում, Ca | 5 մգ | 1000 մգ | 0.5% | 0.2% | 20000 է |
Մագնեզիում, մգ | 60.6 մգ | 400 մգ | 15.2% | 6.9% | 660 է |
Նատրիում, Na | 5.1 մգ | 1300 մգ | 0.4% | 0.2% | 25490 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 1.9 մգ | 800 մգ | 0.2% | 0.1% | 42105 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 0.4 մգ | 18 մգ | 2.2% | 1% | 4500 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.5 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 219,9 կկալ է:
Ձմերուկի կեղևի ջեմ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. մագնեզիումը `15,2%
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
ԸՆԹԱԱՐԿԻ ԿԱALՈԹՅՈՆԸ ԵՎ ՔԻՄԻԱԿԱՆ ԿՈՄՊՈՍՏՈ JamՆԸ Jamեմ ձմերուկի կեղևից 100 գր.
- 27 կկալ
- 399 կկալ
- 0 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 219,9 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Ձմերուկի կեղևի մուրաբա, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր