Բաղադրությունը Թռչնամիս կամ խաղային աղցան
կուրոպատկա բելայա | 200.0 (գրամ) |
վարունգ | 2.0 (կտոր) |
աղցան | 100.0 (գրամ) |
հավի ձու | 2.0 (գրամ) |
խնձորներ | 1.0 (գրամ) |
սեղանի աղ | 0.5 (գրամ) |
փոշի շաքար | 0.5 (թեյի գդալ) |
մայոնեզ | 150.0 (գրամ) |
Հարավային սոուս | 0.5 (սեղանի գդալ) |
կիտրոնի հյութ | 1.0 (սեղանի գդալ) |
կարտոֆիլ | 5.0 (կտոր) |
Պատրաստման եղանակը
Եփած կամ տապակած պնդուկի (կաքավի կամ հավի) ֆիլե, խաշած կարտոֆիլ, վարունգ (կամ սմբուկ), պինդ խաշած ձու և կեղևավորված խնձոր ՝ կտրված բարակ շերտերով, գազարի տերևները կտրատել 2-3-ական կտորներով, ամեն ինչ դնել տապակի մեջ: ամանի, աղի և խառնել մայոնեզի և սոուսի հետ ՝ ավելացնելով աղ, քացախ (կամ կիտրոնի հյութ) և շաքարի փոշի: Հագած աղցանը դրեք սահիկի մեջ աղցանի ամանի մեջ, զարդարեք գազարով տերևներով և կոշտ խաշած ձվերի շերտերով, ինչպես նաև լոլիկի և թարմ վարունգների կտորներով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 198.8 կկալ | 1684 կկալ | 11.8% | 5.9% | 847 է |
Սպիտակուցներ | 5.6 է | 76 է | 7.4% | 3.7% | 1357 է |
Ճարպեր | 15.1 է | 56 է | 27% | 13.6% | 371 է |
Ածխաջրեր | 10.9 է | 219 է | 5% | 2.5% | 2009 է |
օրգանական թթուներ | 2.4 է | ~ | |||
Ալիմենտային մանրաթել | 1.1 է | 20 է | 5.5% | 2.8% | 1818 է |
Ջուր | 92.8 է | 2273 է | 4.1% | 2.1% | 2449 է |
մոխիր | 1.3 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 է |
Ռետինոլ | 0.2 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.09 մգ | 1.5 մգ | 6% | 3% | 1667 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.09 մգ | 1.8 մգ | 5% | 2.5% | 2000 է |
Վիտամին B4, խոլին | 12.8 մգ | 500 մգ | 2.6% | 1.3% | 3906 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 3% | 1667 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.3 մգ | 2 մգ | 15% | 7.5% | 667 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 11.8 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3390 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5% | 1000 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 15.5 մգ | 90 մգ | 17.2% | 8.7% | 581 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 200000 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 5.5 մգ | 15 մգ | 36.7% | 18.5% | 273 է |
Վիտամին H, բիոտին | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 2.3296 մգ | 20 մգ | 11.6% | 5.8% | 859 է |
niacin | 1.4 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 406 մգ | 2500 մգ | 16.2% | 8.1% | 616 է |
Կալցիում, Ca | 27.2 մգ | 1000 մգ | 2.7% | 1.4% | 3676 է |
Մագնեզիում, մգ | 25.3 մգ | 400 մգ | 6.3% | 3.2% | 1581 է |
Նատրիում, Na | 103 մգ | 1300 մգ | 7.9% | 4% | 1262 է |
Sծումբ, Ս | 55 մգ | 1000 մգ | 5.5% | 2.8% | 1818 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 84.1 մգ | 800 մգ | 10.5% | 5.3% | 951 է |
Քլոր, Cl | 85 մգ | 2300 մգ | 3.7% | 1.9% | 2706 է |
Հետք տարրեր | |||||
Ալյումին, Ալ | 623.5 μg | ~ | |||
Բոր, Բ | 75.7 μg | ~ | |||
Վանադիում, Վ | 99.7 μg | ~ | |||
Երկաթ, Fe | 1.5 մգ | 18 մգ | 8.3% | 4.2% | 1200 է |
Յոդ, ես | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.8% | 2778 է |
Կոբալտ, ընկ | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 22.6% | 222 է |
Լիթիում, Լի | 46.3 μg | ~ | |||
Մանգան, Մն | 0.1709 մգ | 2 մգ | 8.5% | 4.3% | 1170 է |
Պղինձ, Cu | 143.8 μg | 1000 μg | 14.4% | 7.2% | 695 է |
Մոլիբդեն, մ. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 5.4% | 933 է |
Նիկել, Նի | 4.8 μg | ~ | |||
Օլովո, Սն | 11.4 μg | ~ | |||
Ռուբիդիում, Rb | 289.2 μg | ~ | |||
Ֆտոր, Ֆ | 33 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 է |
Քրոմ, քր | 8.6 μg | 50 μg | 17.2% | 8.7% | 581 է |
Ցինկ, զն | 0.7356 մգ | 12 մգ | 6.1% | 3.1% | 1631 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Օսլա և դեքստրիններ | 8.2 է | ~ | |||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.4 է | առավելագույնը 100 г | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 1.2 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 198,8 կկալ է:
Թռչնամիս կամ խաղային աղցան հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, վիտամին B6 - 15%, վիտամին C - 17,2%, վիտամին E - 36,7%, վիտամին PP - 11,6%, կալիում - 16,2, 45, 14,4%, կոբալտ `17,2%, պղինձ` XNUMX%, քրոմ `XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
ԸՆԹԱԻԿ ԸՆԹԱԻԿՆԵՐԻ Կալորիա և քիմիական բաղադրություն Թռչնամիս կամ խաղային աղցան 100 գ-ի համար
- 254 կկալ
- 14 կկալ
- 16 կկալ
- 157 կկալ
- 47 կկալ
- 0 կկալ
- 399 կկալ
- 627 կկալ
- 418 կկալ
- 33 կկալ
- 77 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 198,8 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը Թռչնամիս կամ խաղային աղցան, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր