Բաղադրատոմս Թռչնամիս կամ խաղային աղցան: Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Թռչնամիս կամ խաղային աղցան

կուրոպատկա բելայա 200.0 (գրամ)
վարունգ 2.0 (կտոր)
աղցան 100.0 (գրամ)
հավի ձու 2.0 (գրամ)
խնձորներ 1.0 (գրամ)
սեղանի աղ 0.5 (գրամ)
փոշի շաքար 0.5 (թեյի գդալ)
մայոնեզ 150.0 (գրամ)
Հարավային սոուս 0.5 (սեղանի գդալ)
կիտրոնի հյութ 1.0 (սեղանի գդալ)
կարտոֆիլ 5.0 (կտոր)
Պատրաստման եղանակը

Եփած կամ տապակած պնդուկի (կաքավի կամ հավի) ֆիլե, խաշած կարտոֆիլ, վարունգ (կամ սմբուկ), պինդ խաշած ձու և կեղևավորված խնձոր ՝ կտրված բարակ շերտերով, գազարի տերևները կտրատել 2-3-ական կտորներով, ամեն ինչ դնել տապակի մեջ: ամանի, աղի և խառնել մայոնեզի և սոուսի հետ ՝ ավելացնելով աղ, քացախ (կամ կիտրոնի հյութ) և շաքարի փոշի: Հագած աղցանը դրեք սահիկի մեջ աղցանի ամանի մեջ, զարդարեք գազարով տերևներով և կոշտ խաշած ձվերի շերտերով, ինչպես նաև լոլիկի և թարմ վարունգների կտորներով:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը198.8 կկալ1684 կկալ11.8%5.9%847 է
Սպիտակուցներ5.6 է76 է7.4%3.7%1357 է
Ճարպեր15.1 է56 է27%13.6%371 է
Ածխաջրեր10.9 է219 է5%2.5%2009 է
օրգանական թթուներ2.4 է~
Ալիմենտային մանրաթել1.1 է20 է5.5%2.8%1818 է
Ջուր92.8 է2273 է4.1%2.1%2449 է
մոխիր1.3 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE200 μg900 μg22.2%11.2%450 է
Ռետինոլ0.2 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.09 մգ1.5 մգ6%3%1667 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.09 մգ1.8 մգ5%2.5%2000 է
Վիտամին B4, խոլին12.8 մգ500 մգ2.6%1.3%3906 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.3 մգ5 մգ6%3%1667 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.3 մգ2 մգ15%7.5%667 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու11.8 μg400 μg3%1.5%3390 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.3 μg3 μg10%5%1000 է
Վիտամին C, ասկորբին15.5 մգ90 մգ17.2%8.7%581 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.005 μg10 μg0.1%0.1%200000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE5.5 մգ15 մգ36.7%18.5%273 է
Վիտամին H, բիոտին0.8 μg50 μg1.6%0.8%6250 է
Վիտամին PP, ՈՉ2.3296 մգ20 մգ11.6%5.8%859 է
niacin1.4 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ406 մգ2500 մգ16.2%8.1%616 է
Կալցիում, Ca27.2 մգ1000 մգ2.7%1.4%3676 է
Մագնեզիում, մգ25.3 մգ400 մգ6.3%3.2%1581 է
Նատրիում, Na103 մգ1300 մգ7.9%4%1262 է
Sծումբ, Ս55 մգ1000 մգ5.5%2.8%1818 է
Ֆոսֆոր, Պ84.1 մգ800 մգ10.5%5.3%951 է
Քլոր, Cl85 մգ2300 մգ3.7%1.9%2706 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ623.5 μg~
Բոր, Բ75.7 μg~
Վանադիում, Վ99.7 μg~
Երկաթ, Fe1.5 մգ18 մգ8.3%4.2%1200 է
Յոդ, ես5.4 μg150 μg3.6%1.8%2778 է
Կոբալտ, ընկ4.5 μg10 μg45%22.6%222 է
Լիթիում, Լի46.3 μg~
Մանգան, Մն0.1709 մգ2 մգ8.5%4.3%1170 է
Պղինձ, Cu143.8 μg1000 μg14.4%7.2%695 է
Մոլիբդեն, մ.7.5 μg70 μg10.7%5.4%933 է
Նիկել, Նի4.8 μg~
Օլովո, Սն11.4 μg~
Ռուբիդիում, Rb289.2 μg~
Ֆտոր, Ֆ33 μg4000 μg0.8%0.4%12121 է
Քրոմ, քր8.6 μg50 μg17.2%8.7%581 է
Ցինկ, զն0.7356 մգ12 մգ6.1%3.1%1631 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ8.2 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)1.4 էառավելագույնը 100 г
Ստերոլներ
Խոլեստերին1.2 մգառավելագույնը 300 մգ

Էներգիայի արժեքը 198,8 կկալ է:

Թռչնամիս կամ խաղային աղցան հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, վիտամին B6 - 15%, վիտամին C - 17,2%, վիտամին E - 36,7%, վիտամին PP - 11,6%, կալիում - 16,2, 45, 14,4%, կոբալտ `17,2%, պղինձ` XNUMX%, քրոմ `XNUMX%
  • Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
  • Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
 
ԸՆԹԱԻԿ ԸՆԹԱԻԿՆԵՐԻ Կալորիա և քիմիական բաղադրություն Թռչնամիս կամ խաղային աղցան 100 գ-ի համար
  • 254 կկալ
  • 14 կկալ
  • 16 կկալ
  • 157 կկալ
  • 47 կկալ
  • 0 կկալ
  • 399 կկալ
  • 627 կկալ
  • 418 կկալ
  • 33 կկալ
  • 77 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 198,8 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը Թռչնամիս կամ խաղային աղցան, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր

Թողնել գրառում