Բաղադրությունը չիլիական լոլիկի աղցան
| լոլիկներ | 500.0 (գրամ) |
| կծու պղպեղ | 8.0 (կտոր) |
Պատրաստման եղանակը
Նախապես պատրաստեք սոուսը: Խառնել յուղը և քացախը: Լվացեք և չորացրեք ՉԻԼԻ պղպեղը, յուրաքանչյուր պատիճ կիսով չափ երկարացրեք: Հեռացրեք սերմերը և կտրեք պղպեղը մեծ կտորների: Դրեք այն յուղի և քացախի մեջ, խառնել և թողնել 12 ժամ: Կտրեք լոլիկը խորանարդի մեջ և շաղ տվեք աղով: Կտրել սոխը և կանաչ սոխը: Բոլոր բաղադրիչները խառնել սոուսի հետ և թողնել, որ աղցանը որոշ ժամանակ կանգնի:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 19.9 կկալ | 1684 կկալ | 1.2% | 6% | 8462 է |
| Սպիտակուցներ | 0.6 է | 76 է | 0.8% | 4% | 12667 է |
| Ճարպեր | 0.2 է | 56 է | 0.4% | 2% | 28000 է |
| Ածխաջրեր | 4.2 է | 219 է | 1.9% | 9.5% | 5214 է |
| օրգանական թթուներ | 0.5 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.8 է | 20 է | 4% | 20.1% | 2500 է |
| Ջուր | 93.5 է | 2273 է | 4.1% | 20.6% | 2431 է |
| մոխիր | 0.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 669.8% | 75 է |
| Ռետինոլ | 1.2 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.06 մգ | 1.5 մգ | 4% | 20.1% | 2500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.04 մգ | 1.8 մգ | 2.2% | 11.1% | 4500 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 20.1% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 25.1% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 14.1% | 3636 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 25 մգ | 90 մգ | 27.8% | 139.7% | 360 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.4 մգ | 15 մգ | 2.7% | 13.6% | 3750 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 12.1% | 4167 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.5996 մգ | 20 մգ | 3% | 15.1% | 3336 է |
| niacin | 0.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 289.9 մգ | 2500 մգ | 11.6% | 58.3% | 862 է |
| Կալցիում, Ca | 14 մգ | 1000 մգ | 1.4% | 7% | 7143 է |
| Մագնեզիում, մգ | 20 մգ | 400 մգ | 5% | 25.1% | 2000 է |
| Նատրիում, Na | 40 մգ | 1300 մգ | 3.1% | 15.6% | 3250 է |
| Sծումբ, Ս | 12 մգ | 1000 մգ | 1.2% | 6% | 8333 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 26 մգ | 800 մգ | 3.3% | 16.6% | 3077 է |
| Քլոր, Cl | 57 մգ | 2300 մգ | 2.5% | 12.6% | 4035 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Բոր, Բ | 114.9 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.9 մգ | 18 մգ | 5% | 25.1% | 2000 է |
| Յոդ, ես | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 6.5% | 7500 է |
| Կոբալտ, ընկ | 6 μg | 10 μg | 60% | 301.5% | 167 է |
| Մանգան, Մն | 0.1399 մգ | 2 մգ | 7% | 35.2% | 1430 է |
| Պղինձ, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 55.3% | 910 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 7 μg | 70 μg | 10% | 50.3% | 1000 է |
| Նիկել, Նի | 13 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 152.9 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.5% | 20000 է |
| Քրոմ, քր | 5 μg | 50 μg | 10% | 50.3% | 1000 է |
| Ցինկ, զն | 0.1999 մգ | 12 մգ | 1.7% | 8.5% | 6003 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.3 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.5 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 19,9 կկալ է:
Չիլիի լոլիկի աղցան հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 133,3%, վիտամին C - 27,8%, կալիում - 11,6%, կոբալտ ՝ 60%, պղինձ ՝ 11%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը չիլիական լոլիկի աղցան 100 գ-ի համար
- 24 կկալ
- 40 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 19,9 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Չիլիական լոլիկի աղցան, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը