Բաղադրությունը լոլիկի և վարունգի աղցան
| լոլիկներ | 6.0 (կտոր) |
| արեւածաղկի ձեթ | 50.0 (գրամ) |
| սոխ | 1.0 (կտոր) |
| քացախ | 10.0 (գրամ) |
| սեղանի աղ | 5.0 (գրամ) |
| աղացած կարմիր պղպեղ | 0.1 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Լվանալ լոլիկը և թարմ վարունգը, կտրել բարակ շերտերի մեջ, շաղ տալ աղով և պղպեղով և դրանք գեղեցիկ դնել աղցանների ամանի մեջ: Մատուցելուց առաջ քսել քացախով, որը խառնվել է բուսական յուղի հետ: Աղցանը շաղ տալ սամիթով կամ մաղադանոսով: Դուք կարող եք աղցան պատրաստել միայն վարունգով կամ միայն լոլիկով: Թարմ լոլիկը երբեմն փոխարինվում է պահածոյացվածով: Desiredանկության դեպքում աղցանին կարող եք ավելացնել սոխ, կտրել բարակ օղակների կամ թակած կանաչ սոխ: Աղցանը մատուցվում է մսի և ձկան կոտլետների, խաշած կամ տապակած մսի և ձկների հետ, ինչպես նաև որպես առանձին ուտեստ:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 89.2 կկալ | 1684 կկալ | 5.3% | 5.9% | 1888 է |
| Սպիտակուցներ | 0.7 է | 76 է | 0.9% | 1% | 10857 է |
| Ճարպեր | 7.7 է | 56 է | 13.8% | 15.5% | 727 է |
| Ածխաջրեր | 4.5 է | 219 է | 2.1% | 2.4% | 4867 է |
| օրգանական թթուներ | 29.6 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.8 է | 20 է | 9% | 10.1% | 1111 է |
| Ջուր | 90.7 է | 2273 է | 4% | 4.5% | 2506 է |
| մոխիր | 0.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 է |
| Ռետինոլ | 1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.06 մգ | 1.5 մգ | 4% | 4.5% | 2500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.04 մգ | 1.8 մգ | 2.2% | 2.5% | 4500 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 4.5% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 5.6% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 22.4 մգ | 90 մգ | 24.9% | 27.9% | 402 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 3.5 մգ | 15 մգ | 23.3% | 26.1% | 429 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.6162 մգ | 20 մգ | 3.1% | 3.5% | 3246 է |
| niacin | 0.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 266.6 մգ | 2500 մգ | 10.7% | 12% | 938 է |
| Կալցիում, Ca | 18.2 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 2% | 5495 է |
| Մագնեզիում, մգ | 18.6 մգ | 400 մգ | 4.7% | 5.3% | 2151 է |
| Նատրիում, Na | 37.3 մգ | 1300 մգ | 2.9% | 3.3% | 3485 է |
| Sծումբ, Ս | 18.9 մգ | 1000 մգ | 1.9% | 2.1% | 5291 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 28.6 մգ | 800 մգ | 3.6% | 4% | 2797 է |
| Քլոր, Cl | 501.5 մգ | 2300 մգ | 21.8% | 24.4% | 459 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 44.8 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 120.3 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.9 մգ | 18 մգ | 5% | 5.6% | 2000 է |
| Յոդ, ես | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 է |
| Կոբալտ, ընկ | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 է |
| Մանգան, Մն | 0.1468 մգ | 2 մգ | 7.3% | 8.2% | 1362 է |
| Պղինձ, Cu | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 է |
| Նիկել, Նի | 11.4 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 183.6 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 է |
| Քրոմ, քր | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 է |
| Ցինկ, զն | 0.27 մգ | 12 մգ | 2.3% | 2.6% | 4444 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.3 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.9 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 89,2 կկալ է:
Լոլիկի և վարունգի աղցան հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին A - 111,1%, վիտամին C - 24,9%, վիտամին E - 23,3%, քլոր ՝ 21,8%, կոբալտ ՝ 58%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի քիմիական բաղադրությունը Լոլիկի և վարունգի աղցան PER 100 գ
- 24 կկալ
- 899 կկալ
- 41 կկալ
- 11 կկալ
- 0 կկալ
- 318 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 89,2 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Լոլիկի և վարունգի աղցան, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը