Բաղադրությունը Rabագարի կոլոլակ
| նապաստակի միս | 600.0 (գրամ) |
| հավի դեղնուց | 2.0 (կտոր) |
| բրնձի ձավարեղեն | 3.0 (սեղանի գդալ) |
| մաղադանոս | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| կիտրոնի համ | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| սեղանի աղ | 1.0 (թեյի գդալ) |
| լոլիկի հյութ | 2.0 (թեյի գդալ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 2.0 (սեղանի գդալ) |
| կիտրոնի հյութ | 2.0 (սեղանի գդալ) |
| կրեմ | 4.0 (սեղանի գդալ) |
| կարագ | 1.0 (թեյի գդալ) |
| ջուր | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
Պատրաստման եղանակը
Եռացնել բրինձը: Նապաստակի միսը անցեք մսաղացով, ավելացրեք խաշած փխրուն բրինձ, ձվի դեղնուցներ, նուրբ թակած մաղադանոս, աղ, քերած կիտրոնի համ: Ամեն ինչ լավ խառնեք, զանգվածից կլոր գնդիկներ կազմեք, թաթախեք մի փոքր աղած տաք ջրի մեջ, որին ավելացված է յուղ, և եփեք թույլ կրակի վրա: Պատրաստի գնդիկները արգանակից հանեք խորշ գդալով: Ալյուրը լուծեք տոմատի հյութի մեջ և միավորեք այն հեղուկի հետ, որի մեջ եփել են կոլոլակները: Եփել հեղուկը, ավելացնել կիտրոնի հյութ, թթվասեր: Պատրաստի կոլոլակները լցնել սոուսով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 105.9 կկալ | 1684 կկալ | 6.3% | 5.9% | 1590 է |
| Սպիտակուցներ | 7.1 է | 76 է | 9.3% | 8.8% | 1070 է |
| Ճարպեր | 5.9 է | 56 է | 10.5% | 9.9% | 949 է |
| Ածխաջրեր | 6.5 է | 219 է | 3% | 2.8% | 3369 է |
| օրգանական թթուներ | 26.4 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.7 է | 20 է | 3.5% | 3.3% | 2857 է |
| Ջուր | 35.7 է | 2273 է | 1.6% | 1.5% | 6367 է |
| մոխիր | 0.5 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 52.5% | 180 է |
| Ռետինոլ | 0.5 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 3.1% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.05 մգ | 1.8 մգ | 2.8% | 2.6% | 3600 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 48.5 մգ | 500 մգ | 9.7% | 9.2% | 1031 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 3.8% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 4.7% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2% | 4706 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 25.2% | 375 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 10.6 մգ | 90 մգ | 11.8% | 11.1% | 849 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.9% | 5000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.4 մգ | 15 մգ | 2.7% | 2.5% | 3750 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.8% | 2500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.1786 մգ | 20 մգ | 10.9% | 10.3% | 918 է |
| niacin | 1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 185 մգ | 2500 մգ | 7.4% | 7% | 1351 է |
| Կալցիում, Ca | 22.8 մգ | 1000 մգ | 2.3% | 2.2% | 4386 է |
| Սիլիկոն, Սի | 4.2 մգ | 30 մգ | 14% | 13.2% | 714 է |
| Մագնեզիում, մգ | 16.1 մգ | 400 մգ | 4% | 3.8% | 2484 է |
| Նատրիում, Na | 22.3 մգ | 1300 մգ | 1.7% | 1.6% | 5830 է |
| Sծումբ, Ս | 56.8 մգ | 1000 մգ | 5.7% | 5.4% | 1761 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 87 մգ | 800 մգ | 10.9% | 10.3% | 920 է |
| Քլոր, Cl | 450.6 մգ | 2300 մգ | 19.6% | 18.5% | 510 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 23.1 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 51.4 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 2 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.6 մգ | 18 մգ | 8.9% | 8.4% | 1125 է |
| Յոդ, ես | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.8% | 5172 է |
| Կոբալտ, ընկ | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 55.7% | 169 է |
| Մանգան, Մն | 0.1193 մգ | 2 մգ | 6% | 5.7% | 1676 է |
| Պղինձ, Cu | 90.4 μg | 1000 μg | 9% | 8.5% | 1106 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 6.9% | 1373 է |
| Նիկել, Նի | 4.6 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 0.1 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 52.1 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 է |
| Տիտան, դու | 0.2 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 25 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 16000 է |
| Քրոմ, քր | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.8% | 1389 է |
| Ցինկ, զն | 0.6851 մգ | 12 մգ | 5.7% | 5.4% | 1752 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 4.8 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.1 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 105,9 կկալ է:
Rabագարի կոլոլակ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 55,6%, վիտամին B12 - 26,7%, վիտամին C - 11,8%, սիլիցիում ՝ 14%, քլոր ՝ 19,6%, կոբալտ ՝ 59%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականություն և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը կոլոլակ նապաստակի մսից ՝ 100 գ
- 183 կկալ
- 354 կկալ
- 333 կկալ
- 49 կկալ
- 47 կկալ
- 0 կկալ
- 18 կկալ
- 334 կկալ
- 33 կկալ
- 162 կկալ
- 661 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 105,9 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը bitագարի կոլոլակ, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութ