Բաղադրությունը մասուրի խառնուրդը
| չորացրած մասուր | 100.0 (գրամ) |
| ջուր | 1000.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Սառը ջրով լվացված վարդերը լցվում են եռացող ջրով, եփում կնքված տարայի մեջ ցածր եռալով 5-10 րոպե: Դրանից հետո թողեք թրմվի 22-24 ժամ: Դրանից հետո զտեք արգանակը
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 18.8 կկալ | 1684 կկալ | 1.1% | 5.9% | 8957 է |
| Սպիտակուցներ | 0.3 է | 76 է | 0.4% | 2.1% | 25333 է |
| Ճարպեր | 0.1 է | 56 է | 0.2% | 1.1% | 56000 է |
| Ածխաջրեր | 4.4 է | 219 է | 2% | 10.6% | 4977 է |
| օրգանական թթուներ | 0.5 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.3 է | 20 է | 11.5% | 61.2% | 870 է |
| Ջուր | 97.5 է | 2273 է | 4.3% | 22.9% | 2331 է |
| մոխիր | 0.5 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 354.8% | 150 է |
| Ռետինոլ | 0.6 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.006 մգ | 1.5 մգ | 0.4% | 2.1% | 25000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.03 մգ | 1.8 մգ | 1.7% | 9% | 6000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 38.8 մգ | 90 մգ | 43.1% | 229.3% | 232 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.4 մգ | 15 մգ | 2.7% | 14.4% | 3750 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.1498 մգ | 20 մգ | 0.7% | 3.7% | 13351 է |
| niacin | 0.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 4.8 մգ | 2500 մգ | 0.2% | 1.1% | 52083 է |
| Կալցիում, Ca | 5.6 մգ | 1000 մգ | 0.6% | 3.2% | 17857 է |
| Մագնեզիում, մգ | 1.6 մգ | 400 մգ | 0.4% | 2.1% | 25000 է |
| Նատրիում, Na | 1.1 մգ | 1300 մգ | 0.1% | 0.5% | 118182 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 1.5 մգ | 800 մգ | 0.2% | 1.1% | 53333 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.4 մգ | 18 մգ | 13.3% | 70.7% | 750 է |
| Մանգան, Մն | 5.085 մգ | 2 մգ | 254.3% | 1352.7% | 39 է |
| Պղինձ, Cu | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7% | 5009% | 11 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7% | 6439.9% | 8 է |
| Ցինկ, զն | 0.2825 մգ | 12 մգ | 2.4% | 12.8% | 4248 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.6 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.8 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 18,8 կկալ է:
Մասուրի խառնուրդը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 66,7%, վիտամին C - 43,1%, երկաթ - 13,3%, մանգան ՝ 254,3%, պղինձ ՝ 941,7%, մոլիբդեն ՝ 1210,7 %
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի քիմիական բաղադրությունը Վարդի ազդրերի արգանակ PER 100 գ
- 284 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 18,8 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ մասուրի խառնուրդը, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը