Բովանդակություն
Աղի առավելությունները. ինչո՞ւ այն դնել սննդի մեջ.
Աղը մնում է մեր սննդակարգի կարևոր բաղադրիչը։ Մասնավորապես, դա թույլ է տալիս ջրի մուտքն ու ելքը մարմնի բջիջներ: Այն նաև օգնում է բավարարել մեր օրգանիզմի յոդի կարիքը և բարելավում է արյան ճնշումը:
Եթե աղն իսկապես անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմի համար, ապա այն իրական վտանգ է ներկայացնում մեր առողջության համար, եթե այն չափից ավելի օգտագործվի: Մեր ուտելու սովորությունները խեղաթյուրում են մեր սպառումը և ստիպում կորցնել իրականության զգացումը: Ինչու՞ է աղը միշտ սեղանի վրա: Ինչո՞ւ ենք մենք կեղտոտում մեր ափսեների պարունակությունը նախքան դրանք համտեսելը: Այս ավելորդությունները, որոնք մեզ համար լուրջ են, ավելի շատ են մեր երեխաների համար։ Եվ հարց է ծագում սննդի դիվերսիֆիկացիայից…
Baby-ի ափսեի մեջ աղ չավելացնեք, ինչո՞ւ խուսափել դրանից:
Նատրիումի քլորիդը, որը ավելի հայտնի է «աղ» անվան տակ, ապահովում է մեր օրգանիզմի բջիջների և նրանց արտաքին միջավայրի ճիշտ հավասարակշռությունը: Մեծահասակների համար իդեալական կլինի օրական առավելագույնը 3-ից 5 գ աղ օգտագործելը, բոլոր ընդունվածները միասին վերցրած: Իրականում, մենք օրական կուլ ենք տալիս միջինը 8-ից 12 գ. Մեր սխալները. Սիստեմատիկորեն աղ ավելացրեք սննդին և կերեք շատ աղի մթերքներ, ինչպիսիք են սառը միսը, պահածոյացված ապրանքները, ապուրները փաթեթներով կամ տուփերով, պատրաստի կերակուրներ, շերտավոր խմոր, արագ սնունդ, թխվածքաբլիթներ և այլն։ բնականաբար՝ հանքային աղերի, նատրիումի և ֆտորի տեսքով։ Երեխաների համար դա ավելի վատ է: Մոտ 10 կգ քաշ ունեցող երեխայի մոտ այն չպետք է լինի օրական 0,23 գ-ից ավելի: Հիշեք, որ նորածիններն ունեն երկու անգամ ավելի շատ համային բշտիկներ, քան մեծահասակները, ուստի համը «պայթում» է նրանց բերանում: Ավելին ավելացնելու կարիք չկա: Իսկ վտանգ կա՝ մեր երեխաների երիկամները չեն կարողանում հեռացնել ավելորդ աղը։ Դրա չափից շատ ուտելը նաև լարում է զարկերակները և հասուն տարիքում կարող է հանգեցնելհիպերտոնիա, սրտանոթային հիվանդություններ, գիրություն, եւ այլն:
Տեսանյութում. Մենք չենք կեղտոտում երեխաների ափսեները.
Ե՞րբ համեմել երեխային:
Աղից բացի, երբ կարող եք սկսել ձեր երեխայի կերակուրը համեմել քաղցր համեմունքներ և պղպեղ. Այս հավելումը կարող եք սկսել վեցերորդ ամսից։ Զգույշ եղեք, այնուամենայնիվ, լավագույնն է նախ ուտել յուրաքանչյուր կերակուր առանց համեմունքների, որպեսզի ձեր երեխան կարողանա սովորել բնական համին: Ինչ վերաբերում է պղպեղին, ապա խորհուրդ է տրվում հնարավորինս սահմանափակել այն, ինչպես աղը:
Մտածեք խոտաբույսերի մասին
Ինչպե՞ս չարաշահել աղը. Ժամանակ առ ժամանակ մի քիչ աղ ավելացրեք եփման ջրի մեջ (ոչ միշտ), բայց ոչ երբեք սննդի վրա։ Օգտագործում և չարաշահում անուշաբույր նյութեր (Պրովանսի խոտաբույսեր, ռեհան, սոխ, համեմ և թարմ մաղադանոս…) և համեմունքներ (պապրիկա, քրքում, չաման, կարրի, կոճապղպեղ և այլն)՝ համեմելու անհամ ուտեստները։ Ընտրեք ճաշ պատրաստելու եղանակներ, որոնք բարելավում են համը. գոլորշու, ջեռոցի, պապիլոտի, գրիլ... և ոչ թե ջրի կաթսայի մեջ, քանի որ այն թուլացնում է համը և մղում մեզ ավելի շատ աղի: Խոհարարության մեջ բեկոն օգտագործելուց առաջ դրանք ճերմակել և յուղազերծել՝ ավելի քիչ աղի կլինեն։ Նախընտրեք թարմ պանիրները կոշտ պանիրներից, շատ աղի: Մեկ այլ հուշում, ի թիվս հազարավորների, սահմանափակելու համար ավելորդ աղի ընդունումը, մինչդեռ ձեր սննդին համը տալիս է. օգտագործեք ձեր բրոկկոլիի կամ գազարի չաղ եփելու ջուրը՝ բրինձը կամ կեղևը ընկղմելու համար: Խելացի և համեղ!