Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 263 կկալ | 1684 կկալ | 15.6% | 5.9% | 640 է |
| Սպիտակուցներ | 19.09 է | 76 է | 25.1% | 9.5% | 398 է |
| Ճարպեր | 20.13 է | 56 է | 35.9% | 13.7% | 278 է |
| Ջուր | 60.11 է | 2273 է | 2.6% | 1% | 3781 է |
| մոխիր | 0.9 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.051 մգ | 1.5 մգ | 3.4% | 1.3% | 2941 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.081 մգ | 1.8 մգ | 4.5% | 1.7% | 2222 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.557 մգ | 5 մգ | 11.1% | 4.2% | 898 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.514 մգ | 2 մգ | 25.7% | 9.8% | 389 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.06 μg | 3 μg | 35.3% | 13.4% | 283 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.43 մգ | 15 մգ | 2.9% | 1.1% | 3488 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.7 μg | 120 μg | 1.4% | 0.5% | 7059 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 6.157 մգ | 20 մգ | 30.8% | 11.7% | 325 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 293 մգ | 2500 մգ | 11.7% | 4.4% | 853 է |
| Կալցիում, Ca | 24 մգ | 1000 մգ | 2.4% | 0.9% | 4167 է |
| Մագնեզիում, մգ | 19 մգ | 400 մգ | 4.8% | 1.8% | 2105 է |
| Նատրիում, Na | 48 մգ | 1300 մգ | 3.7% | 1.4% | 2708 է |
| Sծումբ, Ս | 190.9 մգ | 1000 մգ | 19.1% | 7.3% | 524 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 172 մգ | 800 մգ | 21.5% | 8.2% | 465 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.38 մգ | 18 մգ | 7.7% | 2.9% | 1304 է |
| Մանգան, Մն | 0.012 մգ | 2 մգ | 0.6% | 0.2% | 16667 է |
| Պղինձ, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 2.4% | 1587 է |
| Սելեն, եթե | 20.7 μg | 55 μg | 37.6% | 14.3% | 266 է |
| Ցինկ, զն | 3.38 մգ | 12 մգ | 28.2% | 10.7% | 355 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.234 է | ~ | |||
| վալին | 0.947 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.609 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.869 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.519 է | ~ | |||
| լիզին | 1.613 է | ~ | |||
| methionine | 0.497 է | ~ | |||
| threonine | 0.763 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.125 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.754 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.161 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.739 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.201 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.162 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.866 է | ~ | |||
| Proline | 0.91 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.752 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.608 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.246 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 80 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 8.121 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.065 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.043 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.636 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 4.889 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 2.488 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 8.617 է | min 16.8 г. | 51.3% | 19.5% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.981 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 7.607 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.029 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.766 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 6.8% | 2.6% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.493 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.241 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.032 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.241 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 26.8% | 10.2% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.525 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 11.2% | 4.3% |
Էներգիայի արժեքը 263 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (74.6 կկալ)
- lb = 453.6 գ (1193 կկալ)
Ընտրված տավարի միս, կողիկներ, բարակ եզր (կողիկներ 10-12), միս յուղով, որը հանվել է 1/8, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B5 - 11,1%, վիտամին B6 - 25,7%, վիտամին B12 - 35,3%, վիտամին PP - 30,8%, կալիում - 11,7%, ֆոսֆոր - 21,5%, սելեն `37,6%, ցինկ` 28,2%
- Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիականություն 263 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար. Ընտրված տավարի միս, կողիկներ, բարակ եզր (կողիկներ 10-12), միս՝ ճարպից հանված մինչև 1/8″, հում, կալորիա, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Ընտիր տավարի միս, կողիկներ, բարակ եզր (կողիկներ 10-12), միս ճարպից հանված մինչև 1/8”, հում