Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվը | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | նորմալ 100 կկալ% | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 128 կկալ | 1684 կկալ | 7.6% | 5.9% | 1316 է |
| Սպիտակուցներ | 20.75 է | 76 է | 27.3% | 21.3% | 366 է |
| Ճարպեր | 4.41 է | 56 է | 7.9% | 6.2% | 1270 է |
| Ջուր | 73.78 է | 2273 է | 3.2% | 2.5% | 3081 է |
| մոխիր | 1.12 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.15 մգ | 1.5 մգ | 10% | 7.8% | 1000 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.39 մգ | 1.8 մգ | 21.7% | 17% | 462 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.49 մգ | 5 մգ | 9.8% | 7.7% | 1020 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.14 մգ | 2 մգ | 7% | 5.5% | 1429 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 2.71 մկգ | 3 մգ | 90.3% | 70.5% | 111 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.21 մգ | 15 մգ | 1.4% | 1.1% | 7143 է |
| Վիտամին RR, ne | 6.54 մգ | 20 մգ | 32.7% | 25.5% | 306 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 171 մգ | 2500 մգ | 6.8% | 5.3% | 1462 է |
| Կալցիում, Ca | 8 մգ | 1000 մգ | 0.8% | 0.6% | 12500 է |
| Մագնեզիում, մգ | 19 մգ | 400 մգ | 4.8% | 3.8% | 2105 |
| Նատրիում, Na | 46 մգ | 1300 մգ | 3.5% | 2.7% | 2826 է |
| Sծումբ, Ս | 207.5 մգ | 1000 մգ | 20.8% | 16.3% | 482 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 202 մգ | 800 մգ | 25.3% | 19.8% | 396 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.64 մգ | 18 մգ | 9.1% | 7.1% | 1098 է |
| Մանգան, Մն | 0.024 մգ | 2 մգ | 1.2% | 0.9% | 8333 է |
| Պղինձ, Cu | 99 մկգ | 1000 մկգ | 9.9% | 7.7% | 1010 |
| Սելեն, եթե | 1.5 է | 55 մկգ | 2.7% | 2.1% | 3667 է |
| Ցինկ, զն | 3.01 մգ | 12 մգ | 25.1% | 19.6% | 399 է |
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.233 է | ~ | |||
| Valine | 1.12 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.657 է | ~ | |||
| Isoleucine | 1.001 է | ~ | |||
| Leucine | 1.614 է | ~ | |||
| Lysine | 1.832 է | ~ | |||
| Methionine | 0.532 է | ~ | |||
| Threonine | 0.888 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.242 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 0.845 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 1.248 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.826 է | ~ | |||
| Glycine | 1.013 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.011 է | ~ | |||
| Proline | 0.87 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.771 է | ~ | |||
| Tyrosine | 0.697 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.248 է | ~ | |||
| Ստերոլներ (ստերոլներ) | |||||
| Խոլեստերին | 74 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 1.88 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.01 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.01 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.09 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.9 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.73 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 1.69 է | րոպե 16.8 գ | 10.1% | 7.9% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.08 է | ~ | |||
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 1.6 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.22 է | 11.2-ից 20.6 գ-ից | 2% | 1.6% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.13 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.07 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.02 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.07 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 7.8% | 6.1% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.15 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 3.2% | 2.5% |
Էներգիայի արժեքը 128 կալորիա է:
- oz = 28.35 գ (36.3 կկալ)
- lb = 453.6 գ (580.6 կկալ)
Հավաքածու միս, գառան միս, Նոր Զելանդիա, սառեցված, միայն նիհար բաժանելի, հում հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին B2 – 21,7%, վիտամին B12 – 90,3%, վիտամին PP – 32,7%, ֆոսֆոր – 25.3%, ցինկ – 25,1%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդացման-նվազեցման ռեակցիաներին, նպաստում է գույների ընկալունակությանը տեսողական անալիզատորի կողմից և մութ հարմարեցմանը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների վիճակի խախտմամբ, լույսի և մթնշաղի տեսողության խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված են հեմատոպոզիզմի մեջ ներգրավված վիտամինների հետ: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացմանը:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասը, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- ցինկ ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներում և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորման գործընթացում ներգրավված ավելի քան 300 ֆերմենտների մի մասն է: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների, պտղի արատների առկայության: Վերջին տարիների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կարող է խաթարել պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Ամբողջական ուղեցույցը ամենաառողջ սնունդները, որոնք կարող եք դիտել ծրագրում:
Պիտակ: կալորիաները 128 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, քան օգտակար միս, գառան միս, Նոր Զելանդիա, սառեցված, բաժանելի նիհար, հում, կալորիա, սննդանյութեր, կոմպլեկտի օգտակար հատկություններ Միս, գառան միս, Նոր Զելանդիա, սառեցված, բաժանելի նիհար միայն, հում