Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 141 կկալ | 1684 կկալ | 8.4% | 6% | 1194 է |
| Սպիտակուցներ | 12.35 է | 76 է | 16.3% | 11.6% | 615 է |
| Ճարպեր | 6.4 է | 56 է | 11.4% | 8.1% | 875 է |
| Ածխաջրեր | 6.85 է | 219 է | 3.1% | 2.2% | 3197 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 4.2 է | 20 է | 21% | 14.9% | 476 է |
| Ջուր | 68.6 է | 2273 է | 3% | 2.1% | 3313 է |
| մոխիր | 1.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին a, RAE | 8 մկգ | 900 մկգ | 0.9% | 0.6% | 11250 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.26 մգ | 1.5 մգ | 17.3% | 12.3% | 577 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.155 մգ | 1.8 մգ | 8.6% | 6.1% | 1161 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.128 մգ | 5 մգ | 2.6% | 1.8% | 3906 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.06 մգ | 2 մգ | 3% | 2.1% | 3333 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 111 մկգ | 400 մկգ | 27.8% | 19.7% | 360 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 17 մգ | 90 մգ | 18.9% | 13.4% | 529 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 1.25 մգ | 20 մգ | 6.3% | 4.5% | 1600 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 539 մգ | 2500 մգ | 21.6% | 15.3% | 464 է |
| Կալցիում, Ca | 145 մգ | 1000 մգ | 14.5% | 10.3% | 690 է |
| Մագնեզիում, մգ | 60 մգ | 400 մգ | 15% | 10.6% | 667 է |
| Նատրիում, Na | 14 մգ | 1300 մգ | 1.1% | 0.8% | 9286 է |
| Sծումբ, Ս | 123.5 մգ | 1000 մգ | 12.4% | 8.8% | 810 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 158 մգ | 800 մգ | 19.8% | 14% | 506 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.5 մգ | 18 մգ | 13.9% | 9.9% | 720 է |
| Մանգան, Մն | 0.502 մգ | 2 մգ | 25.1% | 17.8% | 398 է |
| Պղինձ, Cu | 117 մկգ | 1000 մկգ | 11.7% | 8.3% | 855 է |
| Սելեն, եթե | 1.4 մկգ | 55 մկգ | 2.5% | 1.8% | 3929 է |
| Ցինկ, զն | 0.91 մգ | 12 մգ | 7.6% | 5.4% | 1319 է |
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.994 է | ~ | |||
| Valine | 0.549 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.332 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.543 է | ~ | |||
| Leucine | 0.883 է | ~ | |||
| Lysine | 0.739 է | ~ | |||
| Methionine | 0.15 է | ~ | |||
| Threonine | 0.492 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.15 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 0.559 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 0.555 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.439 է | ~ | |||
| Glycine | 0.514 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.32 է | ~ | |||
| Proline | 0.579 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.688 է | ~ | |||
| Tyrosine | 0.443 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.113 է | ~ | |||
| Ստերոլ (ստերոլներ) | |||||
| Ֆիտոստերոլներ | 50 մգ | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 0.74 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.005 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.537 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.198 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 1.209 է | րոպե 16.8 գ | 7.2% | 5.1% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.01 է | ~ | |||
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 1.188 է | ~ | |||
| 20: 1 Գադոլինիա (օմեգա -9) | 0.01 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 3.011 է | 11.2-20.6 գ-ից | 26.9% | 19.1% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 2.657 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.354 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.354 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 39.3% | 27.9% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 2.657 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 56.5% | 40.1% |
Էներգիայի արժեքը 141 կալորիա է:
- բաժակ = 180 գր (253.8 կկալ)
Սոյայի հատիկներ՝ կանաչ, խաշած, առանց աղի հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B1 - 17,3%, վիտամին B9 - 27,8%, վիտամին C - 18,9%, կալիում ՝ 21,6%, կալցիում ՝ 14,5%, մագնեզիում ՝ 15% , ֆոսֆոր ՝ 19,8%, երկաթ ՝ 13,9%, մանգան ՝ 25,1%, պղինձ ՝ 11,7%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգին, օգնում է մարմնին երկաթ կլանել: Դեֆիցիտը հանգեցնում է թուլության և լնդերի արյունահոսության, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի պակասությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 141 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, քան օգտակար սոյայի հատիկները, կանաչ, խաշած, առանց աղի, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, սոյայի օգտակար հատկությունները, կանաչ, խաշած, առանց աղի