Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
Կալորիականություն | 147 կկալ | 1684 կկալ | 8.7% | 5.9% | 1146 է |
Սպիտակուցներ | 12.95 է | 76 է | 17% | 11.6% | 587 է |
Ճարպեր | 6.8 է | 56 է | 12.1% | 8.2% | 824 է |
Ածխաջրեր | 6.85 է | 219 է | 3.1% | 2.1% | 3197 է |
Դիետիկ մանրաթել | 4.2 է | 20 է | 21% | 14.3% | 476 է |
Ջուր | 67.5 է | 2273 է | 3% | 2% | 3367 է |
մոխիր | 1.7 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին a, RAE | 9 մկգ | 900 մկգ | 1% | 0.7% | 10000 է |
Վիտամին B1, թիամին | 0.435 մգ | 1.5 մգ | 29% | 19.7% | 345 է |
Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.175 մգ | 1.8 մգ | 9.7% | 6.6% | 1029 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.147 մգ | 5 մգ | 2.9% | 2% | 3401 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.065 մգ | 2 մգ | 3.3% | 2.2% | 3077 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 165 մկգ | 400 մկգ | 41.3% | 28.1% | 242 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 29 մգ | 90 մգ | 32.2% | 21.9% | 310 է |
Վիտամին PP, ոչ | 1.65 մգ | 20 մգ | 8.3% | 5.6% | 1212 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 620 մգ | 2500 մգ | 24.8% | 16.9% | 403 է |
Կալցիում, Ca | 197 մգ | 1000 մգ | 19.7% | 13.4% | 508 է |
Մագնեզիում, մգ | 65 մգ | 400 մգ | 16.3% | 11.1% | 615 է |
Նատրիում, Na | 15 մգ | 1300 մգ | 1.2% | 0.8% | 8667 է |
Sծումբ, Ս | 129.5 մգ | 1000 մգ | 13% | 8.8% | 772 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 194 մգ | 800 մգ | 24.3% | 16.5% | 412 է |
Անչափահաս | |||||
Երկաթ, Fe | 3.55 մգ | 18 մգ | 19.7% | 13.4% | 507 է |
Մանգան, Մն | 0.547 մգ | 2 մգ | 27.4% | 18.6% | 366 է |
Պղինձ, Cu | 128 մկգ | 1000 մկգ | 12.8% | 8.7% | 781 է |
Սելեն, եթե | 1.5 մկգ | 55 մկգ | 2.7% | 1.8% | 3667 է |
Ցինկ, զն | 0.99 մգ | 12 մգ | 8.3% | 5.6% | 1212 է |
Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 1.042 է | ~ | |||
Valine | 0.576 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.348 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.57 է | ~ | |||
Leucine | 0.926 է | ~ | |||
Lysine | 0.775 է | ~ | |||
Methionine | 0.157 է | ~ | |||
Threonine | 0.516 է | ~ | |||
Tryptophan | 0.157 է | ~ | |||
Ֆենիլալանիինը | 0.586 է | ~ | |||
Ամինաթթու | |||||
ալանինի | 0.582 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 1.508 է | ~ | |||
Glycine | 0.539 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 2.433 է | ~ | |||
Proline | 0.607 է | ~ | |||
Սերինե | 0.721 է | ~ | |||
Tyrosine | 0.464 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.118 է | ~ | |||
Ստերոլ (ստերոլներ) | |||||
Ֆիտոստերոլներ | 50 մգ | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Nasadenie ճարպաթթուներ | 0.786 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.006 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 0.57 է | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.21 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 1.284 է | րոպե 16.8 գ | 7.6% | 5.2% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.011 է | ~ | |||
18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 1.262 է | ~ | |||
20: 1 Գադոլինիա (օմեգա -9) | 0.011 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 3.2 է | 11.2-20.6 գ-ից | 28.6% | 19.5% | |
18: 2 լինոլիկ | 2.823 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.376 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.376 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 41.8% | 28.4% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 2.823 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 60.1% | 40.9% |
Էներգիայի արժեքը 147 կկալ է:
- բաժակ = 256 գ (376.3 կկալ)
Սոյա, կանաչ հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B1 - 29%, վիտամին B9 - 41,3%, վիտամին C - 32,2%, կալիում ՝ 24,8%, կալցիում ՝ 19,7%, մագնեզիում ՝ 16,3% , ֆոսֆոր ՝ 24,3%, երկաթ ՝ 19,7%, մանգան ՝ 27,4%, պղինձ ՝ 12,8%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգին, օգնում է մարմնին երկաթ կլանել: Դեֆիցիտը հանգեցնում է թուլության և լնդերի արյունահոսության, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի պակասությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 147 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, օգտակար հանածոներ, քան օգտակար սոյան, կանաչը, կալորիաները, սնուցիչները, սոյայի հատիկների օգտակար հատկությունները, կանաչ