Սոյա, կանաչ

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
ՍննդառությունԹիվՆորմա **100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը100 կկալ-ում նորմայի% -ըՆորմի 100% -ը
Կալորիականություն147 կկալ1684 կկալ8.7%5.9%1146 է
Սպիտակուցներ12.95 է76 է17%11.6%587 է
Ճարպեր6.8 է56 է12.1%8.2%824 է
Ածխաջրեր6.85 է219 է3.1%2.1%3197 է
Դիետիկ մանրաթել4.2 է20 է21%14.3%476 է
Ջուր67.5 է2273 է3%2%3367 է
մոխիր1.7 է~
Վիտամիններ
Վիտամին a, RAE9 մկգ900 մկգ1%0.7%10000 է
Վիտամին B1, թիամին0.435 մգ1.5 մգ29%19.7%345 է
Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին0.175 մգ1.8 մգ9.7%6.6%1029 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.147 մգ5 մգ2.9%2%3401 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.065 մգ2 մգ3.3%2.2%3077 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ165 մկգ400 մկգ41.3%28.1%242 է
Վիտամին C, ասկորբին29 մգ90 մգ32.2%21.9%310 է
Վիտամին PP, ոչ1.65 մգ20 մգ8.3%5.6%1212 է
macronutrients
Կալիում, Կ620 մգ2500 մգ24.8%16.9%403 է
Կալցիում, Ca197 մգ1000 մգ19.7%13.4%508 է
Մագնեզիում, մգ65 մգ400 մգ16.3%11.1%615 է
Նատրիում, Na15 մգ1300 մգ1.2%0.8%8667 է
Sծումբ, Ս129.5 մգ1000 մգ13%8.8%772 է
Ֆոսֆոր, Պ194 մգ800 մգ24.3%16.5%412 է
Անչափահաս
Երկաթ, Fe3.55 մգ18 մգ19.7%13.4%507 է
Մանգան, Մն0.547 մգ2 մգ27.4%18.6%366 է
Պղինձ, Cu128 մկգ1000 մկգ12.8%8.7%781 է
Սելեն, եթե1.5 մկգ55 մկգ2.7%1.8%3667 է
Ցինկ, զն0.99 մգ12 մգ8.3%5.6%1212 է
Էսթետիկ ամինաթթուներ
Արգինին *1.042 է~
Valine0.576 է~
Հիստիդին *0.348 է~
Isoleucine0.57 է~
Leucine0.926 է~
Lysine0.775 է~
Methionine0.157 է~
Threonine0.516 է~
Tryptophan0.157 է~
Ֆենիլալանիինը0.586 է~
Ամինաթթու
ալանինի0.582 է~
Aspartic թթու1.508 է~
Glycine0.539 է~
Գլութամինաթթու2.433 է~
Proline0.607 է~
Սերինե0.721 է~
Tyrosine0.464 է~
ցիստեին0.118 է~
Ստերոլ (ստերոլներ)
Ֆիտոստերոլներ50 մգ~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Nasadenie ճարպաթթուներ0.786 էառավելագույնը ՝ 18.7 գ
14: 0 առեղծվածային0.006 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.57 է~
18: 0 Stearic0.21 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ1.284 էրոպե 16.8 գ7.6%5.2%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.011 է~
18: 1 օլեիկ (օմեգա -9)1.262 է~
20: 1 Գադոլինիա (օմեգա -9)0.011 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ3.2 է11.2-20.6 գ-ից28.6%19.5%
18: 2 լինոլիկ2.823 է~
18: 3 լինոլենիկ0.376 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.376 է0.9-ից 3.7 գ-ից41.8%28.4%
Omega-6 ճարպային թթուներ2.823 է4.7-ից 16.8 գ-ից60.1%40.9%

Էներգիայի արժեքը 147 կկալ է:

  • բաժակ = 256 գ (376.3 կկալ)
Սոյա, կանաչ հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B1 - 29%, վիտամին B9 - 41,3%, վիտամին C - 32,2%, կալիում ՝ 24,8%, կալցիում ՝ 19,7%, մագնեզիում ՝ 16,3% , ֆոսֆոր ՝ 24,3%, երկաթ ՝ 19,7%, մանգան ՝ 27,4%, պղինձ ՝ 12,8%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
  • Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգին, օգնում է մարմնին երկաթ կլանել: Դեֆիցիտը հանգեցնում է թուլության և լնդերի արյունահոսության, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
  • Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
  • կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի պակասությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:

Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:

    Tags: կալորիա 147 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, օգտակար հանածոներ, քան օգտակար սոյան, կանաչը, կալորիաները, սնուցիչները, սոյայի հատիկների օգտակար հատկությունները, կանաչ

    Թողնել գրառում