Համեղ դիետիկ արտադրանքը օգտագործվում է երկրորդ դասընթացների և տնական պատրաստուկների պատրաստման համար: Բացի խոհարարական նպատակներից, բանջարեղենը կարող է օգտագործվել որպես բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման միջոց:
Այսօր ծաղկակաղամբի օգուտներն ու վնասները ակտիվորեն ուսումնասիրվում են հետազոտողների կողմից: Իրականացված տասնյակ փորձեր ստիպեցին գիտական աշխարհին խոսել ուռուցքների զարգացման վրա դրա ազդեցության մասին: Ulաղկակաղամբի առավելությունները պայմանավորված են մետաստազների տարածումը դանդաղեցնելու ունակությամբ: Նրա օգտակար ազդեցությունը բարձրացնում է մարմնի բնական դետոքսիկացիան և բորբոքումները դանդաղեցնելու ունակությունը:
Բացի այդ, ծաղկակաղամբի օգուտները, ըստ գիտնականների, դրական ազդեցություն են ունենում մարսողական համակարգի վրա: Այն պարունակում է գլյուկորաֆանին, որը պաշտպանում է ստամոքսի լորձաթաղանթը վնասումից և կանխում պաթոգեն բակտերիաների զարգացումը:
Իր հակաբորբոքային հատկությունների շնորհիվ ծաղկակաղամբի օգուտները նրա ունակություններից են `բուժել Քրոնի հիվանդությունը, չեզոքացնել աղիների բորբոքային գործընթացները, կարգավորել ինսուլինի արտադրությունը, պայքարել ճարպակալման և ռևմատոիդ արթրիտի դեմ: Բացի այդ, բանջարեղենը կարող է օգտագործվել շաքարախտի եւ խոցային կոլիտի կանխարգելման համար:
Չնայած բոլոր դրական հատկություններին, ծաղկակաղամբին վնաս է հասցվում հոդատապով հիվանդների համար: Այն պարունակում է պուրիններ, որոնց չափից ավելի կուտակումը մարմնում հանգեցնում է միզաթթվի կոնցենտրացիայի բարձրացման, այս նյութը կարող է հրահրել հիվանդության կրկնություն: Հոդատապով հիվանդները պետք է սահմանափակեն արտադրանքի օգտագործումը:
Բժիշկները փաստել են ծաղկակաղամբի վնասը ՝ վահանաձև գեղձի վրա դրա ազդեցության պատճառով: Բժիշկները նշում են, որ բրոկկոլիի ընտանիքի բանջարեղենը կարող է խթանել սնկի զարգացումը:
Ոմանք նշում են ծաղկակաղամբի առողջության առավելությունները: Lowածր կալորիականության եւ ճարպի պարունակության պատճառով քաղցը հագեցնելու համար անհրաժեշտ է ուտել մեծ քանակությամբ բանջարեղեն: Բայց միևնույն ժամանակ, արտադրանքի այս որակը այն դարձնում է ցանկալի բուժում դիետաների համար:
Caաղկակաղամբի օգուտներն ու վնասները մեծապես որոշվում են դրանում հետքի տարրերի մի ամբողջ համալիրի առկայությամբ: Բանջարեղենը պարունակում է շատ վիտամիններ C, K, B5, ֆոլաթթու, կալիում, մանրաթել, մոլիբդեն և մանգան: Բացի այդ, այն հարուստ է սպիտակուցներով, ֆոսֆորով, երկաթով, B1 եւ B3 վիտամիններով: Նման հարուստ կազմը հնարավորություն է տալիս այն օգտագործել որպես իմունային համակարգի ամրապնդման և մարմնին օգնելու պայքարել հիվանդությունների լայն շրջանակի դեմ: