Սա հետաքրքիր է. Ինչպե՞ս են հայտնվել դիետաները:

Ավելորդ քաշի խնդիրը վաղուց է անհանգստացնում մարդկությանը։ Ուրիշներին հաճոյանալու, հակառակ սեռի սրտի համար արժանի մրցակից լինելու ցանկությունը տղամարդկանց և կանանց դրդում էր մարմնի վրա կատարվող բոլոր տեսակի փորձերի մեջ: Ի՞նչ դիետաներ են եղել նախկինում արդյունավետ, իսկ ո՞ր սննդամթերքն է եղել վտանգավոր ու էքստրեմալ։

Հնում ավելորդ քաշի նման խնդիրները բավականին սուղ էին: Բայց համաշխարհային պատերազմներից հետո, երբ կյանքը դարձավ հագեցածություն և բազմազանություն, հայտնվեց լրիվություն և գիրություն:

Լավ մարդը պետք է մեծ լինի

Այս բոլոր պատմությունները հին չինական, հնդկական, եգիպտական ​​սննդակարգի մասին ոչ ավելին են, քան շուկայագետների գյուտը: Սարքավորումների բացակայությունը և պարզունակ կենսապայմանները ստիպեցին հնագույն մարդկանց ինքնուրույն շարժվել, քայլել և անընդհատ սնունդ փնտրել: Շաքար չկար, հետո կգա, սկզբում կարիբյան կղզիների եղեգնուտ, իսկ հետո՝ բազուկը։ Աղանդերի համար մարդիկ ուտում են մեղր և չոր մրգեր։

Եվ ամբողջականությունը հին ժամանակներում համարվում էր ավելի շատ բարեկեցության, հարստության խորհրդանիշ, քան ինչ-որ թերություն: Չկար փայլուն ամսագրեր բարակ մոդելներով, որոնք թելադրում են նորաձեւությունը: Chiefեկավարները և արքայական թագավորները սնվում և պաշտպանվում էին ֆիզիկական գործունեությունից:

Օրինակ ՝ Եկատերինա Երկրորդը, իր ծայրաստիճան բարակության պատճառով, ստիպված էր ստիպել իրեն ուտել, որպեսզի համապատասխանի կայսեր հարսնացուների կարգավիճակին, և միայն մի քանի ֆունտ ավելացրեց ՝ եկավ արքունիք և ամուսնացավ թագավորի հետ: Եվ հիշեք հնդիկ կամ եգիպտական ​​պարողների, փորը և ազդրերը, որոնք միշտ ունեցել են զգալի չափսեր:

… .Բայց ոչ էլ

Ուղղորդման դիետիկան հայտնվեց Հիպոկրատի օրոք, շարունակեց Ավիցեննան: Դիետան և ի սկզբանե թերապիայի մաս էր կազմում, ոչ թե բարակ մարմնի:

Բայց դիետան ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելու միջոց էր, և զարմանալի չէ, որ ավելորդ քաշից տառապող մարդու մտքում առաջացավ: 1087 թվականին Ուիլյամ Նվաճողը որոշեց ուտելու փոխարեն ալկոհոլ խմել, որպեսզի վերականգնի իր քաշը և նորից ձի նստի։

Միայն 19-րդ դարի դիետոլոգիան սկսեց ավելի մեծ թափ հաղորդել ամերիկացի Լաուրա Ֆրեյզերի թեթեւ ձեռքին: Լաուրան, մի փոքր զարդարանք իրականություն, հավաքեց փաստեր այն մասին, թե ինչպես են մեր նախնիները պայքարում ավելորդ քաշի հետ:

1870 թ.-ին Ուիլյամ Բանտինգը իր «Նամակ կորպուլցիայի մասին» աշխատությունում վերջնական հայտարարություն է անում սննդամթերքի վտանգների մասին, որոնք պարունակում են շատ շաքար և օսլա: Իր առաջարկություններին հետեւելով ՝ նա հրաժարվում է նմանատիպ սնունդից և կորցնում է 20 ֆունտ: Գաղափարը մեծ արագությամբ տարածվում է ամբողջ Մեծ Բրիտանիայում և նույնիսկ հայտնվում է «Banting» տերմինը ՝ քաշի կորուստ շաքարի և օսլայի սահմանափակման դիետայի միջոցով:

Քսան տարի անց քիմիկոս Ուիլբուր Աթուոթերը «բաժանվում է» սննդի սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի վրա և չափում յուրաքանչյուր խմբի կալորիականությունը: Այնուհետև հասարակությունը գաղափար ունի այն մասին, թե որքան էներգիա կարող է տեղափոխել սնունդը և ինչպես է այդ էներգիան սպառվում:

Շարժիչի յուղ, մկնդեղ, մետաքս - ​​սննդամթերք նույնպես

1896 թ.-ին քաշի արագ կորստի առաջին գործիքները հիմնականում լուծողականներն ու միզամուղ միջոցներն էին, բայց դրանց շարքում էին այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են մկնդեղը, լվացող սոդան, ստրիխնինը և այլ վտանգավոր բաղադրիչները: Միջոցները լայնորեն գովազդվում էին, և արագորեն դրանք հսկայական պահանջարկ ունեն:

1900 թվականին դրանք հայտնվեցին որպես հում սննդի դիետայի առաջին նշաններ։ Ջերարդ Քարինգթոնը ակտիվորեն քարոզում է սնունդ, միայն հում մրգեր և բանջարեղեն: Իսկ ամերիկացի քիմիկոս Ռասել Չիտենդենը սկսում է սննդի չափումը կալորիաներով՝ որոշելով միջին մարդու կալորիականությունը։

20-րդ դարի 19-րդ տարում գիտնականները նկատեցին, որ գործարաններում, զինամթերք արտադրող և դինիտրոֆենոլ նյութի հետ սերտ կապի մեջ գտնվող լիարժեք տղամարդիկ արագորեն նիհարում են: Ահա մի նյութ, որն ընդգրկված է քաշի կորստի վերաբերյալ առաջարկություններում, և չնայած դրա վտանգին ՝ ոչ բժիշկները, ոչ էլ հիվանդները շփոթված չէին:

Մարիոնի սպիտակում 1843 թ.-ին առաջարկվում էր, որ սննդային հանքային յուղը սովորական բանջարեղենի փոխարեն, քանի որ մարդը և, հետեւաբար, չեն մարսում, դա անառողջ ճարպերի մատակարար չէ: Այնուամենայնիվ, մարսողական համակարգի բազմաթիվ կողմնակի ազդեցությունների պատճառով այս գործիքը չի մնացել:

1951 թվականին հայտնվեցին սախարինի հիման վրա առաջին քաղցրավենիքները: Դիետիկ աղանդեր Tilly Lewis-ը` պուդինգները, ժելեները, սոուսները, տորթերը մեծ պահանջարկ են ունեցել նիհարել ցանկացողների շրջանում: Քիչ ավելի ուշ հայտնվում է Երուսաղեմցիների հեղինակության՝ Բատիստայի արտադրանքը: Այն օգտագործվում էր որպես ճարպի փոխարինող մանրաթելային արհեստական ​​մետաքս՝ բավականին տարօրինակ սննդային հավելում: Այնուամենայնիվ, ներդաշնակության համար մրցավազքի սպառողները համաձայն են ցանկացած փորձի:

Fatարպը հեռու է:

1961 թ.-ին ֆետվաները ճանաչվեցին ավելորդ և աներևակայելիորեն վնասակար: Եղեք նիհարելու առաջին ծրագիրը, որն առաջարկում էր Lեք Լալանին ներառել նիհարելու վարժությունների, հավասարակշռված դիետայի, սպիտակուցների շեշտադրման, մուլտիվիտամինների ընդունման և խթանող գրականություն թողարկելու գործընթաց: Այնուամենայնիվ, աստիճանը 5 տարի անց այն կրկին անցնում է յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում անհրաժեշտ կողմնակի ճարպի: Նրանք ասում են, որ հագեցած ճարպերի օգուտները, որոնք պարունակում են միս:

1976 թ.-ին Ռոբերտ Լինը հայտնագործեց քաշի կորստի համար դիետիկ հավելանյութ, որը պատրաստվել էր հիմքում ընկած կենդանիների մաշկի, ջլերի, ոսկորների և արհեստական ​​բույրերի և ներկերի այլ թափոնների հիման վրա: Այս գործիքը հանգեցնում է սրտի կաթվածի արդյունքում նիհարելու մահվան, իսկ գաղափարը ձախողում է:

1980-ին խանութների դարակներում կարելի է հանդիպել դիետաների վերաբերյալ հարյուրավոր գրքերի, որոնք պարունակում էին երբեմն ծիծաղելի առաջարկներ մեծ չափաբաժիններով ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումից `աթոռի որևէ ձևով խանգարումներ առաջացնելու համար:

90 տարվա ընթացքում գիրության խնդիրը նոր մակարդակի վրա է: Այն ճանաչվում է որպես խնդիր, որը պահանջում է բժիշկների միջամտությունը. Դուք կարող եք կազմակերպել մարդկանց ավելորդ քաշի պատճառները:

«Կեր ավելին և նիհարեք», - կոչվում էր դոկտոր Դին Օրնիշի գիրքը, որը թողարկվել է 1993 թվականին: Այն հիմնված էր սննդի սկզբունքների վրա. Ճարպերի չափավոր օգտագործում, կալորիաների հաշվարկ, յուրաքանչյուր սպորտի կյանքում ներկայություն և նման խնդիրներով տառապող մարդկանց պարտադիր աջակցություն: Գիրքը դառնում է բեսթսելլեր, և, վերջապես, դիետայի արդյունաբերությունը գնում է ճիշտ ուղու:

Եվ հաջորդ տարի կան հավելումներ քաշի կորստի համար, որը հիմնված է բույսերի բաղադրիչների վրա, բայց պարունակում է դրանց մեջ անդարին, որոնք այնուհետև ճանաչվում են վտանգավոր դեղամիջոցներ:

Ավելորդ քաշի դեմ պայքարը հաճախ այնքան անհեթեթ էր, որ այսօր դժվար է հավատալ, որ մարդիկ կարող էին նիհարելու նման եղանակներ օգտագործել:

Ամենաանհեթեթ դիետաները

• Լորդ Բայրոնի թթվային դիետան

Լորդը կերակուրը թրջել է քացախի մեջ կամ օգտագործել թթու՝ նոսրացնելով ջրով, հուսալով, որ քացախը կքայքայի ճարպերը։ Նա մահացել է 36 տարեկան հասակում, և դիահերձումը պարզել է բոլոր ներքին օրգանների հյուծվածությունը։ 70-ականներին Ամերիկայում այս թթվային դիետան կրկին մտավ Vogue-ում. ծոմ պահելու համար խորհուրդ էր տրվում խմել մի քանի ճաշի գդալ խնձորի քացախ՝ ախորժակը ճնշելու համար: Այսօր ապացուցված է, որ ջուրը դատարկ ստամոքսի վրա է ընդունել, ինչը շատ ավելի արդյունավետ է քաշի կորստի համար, քան թթվի օգտագործումը:

• Քնկոտ դիետա

Ուտելու փոխարեն, ես ստիպված էի քնել հաբ խմել և պառկել քնելու, քանի որ քաղցած քունը մարդուն չի անհանգստացնի: Չնայած վտանգին ՝ դիետան տարածված էր, և 1976 թ.-ին Էլվիս Փրեսլին կորցնում է քաշը համերգներից առաջ ՝ լեգենդար սպիտակ շալվարը մտնելու համար:

• Ճիճվակրային դիետա

Մարդկանց մակաբույծների վարակման ժամանակ քաշի կորստի հետևանքն ընդունվեց այսպես կոչված որդ-կերած ՝ ժողովրդական դիետա քսաներորդ դարի առաջին երկու տասնամյակների ընթացքում: Ես ստիպված էի խմել մի խորհրդավոր պարկուճ, որի պարունակությունը գաղտնի էր պահվում և սպասում էի ցնցող ազդեցության: Առաջին դեղահատը արձակվում է որդի մարմնում, երկրորդը սպանեց նրան (ենթադրվում էր, որ պետք է խմել, երբ ցանկալի քաշը ստացվեր):

• Նիկոտինային դիետա

20-րդ դարի կեսերին հնարավոր էր նիհարել ծխով ՝ «քաղցրավենիքի փոխարեն ծխախոտ ունենալ»: Շուկայավարման այսպիսի քայլը զգալիորեն մեծացրեց ծխախոտի մագնատների շահույթը և շարունակում են օգտագործել նիկոտինային հանգստավայր ՝ ցանկանալով նիհարել: