Նուրբ և համեղ պիստակը վաղուց համարվել է գեղեցկության և լավ առողջության խորհրդանիշ: Ենթադրվում է, որ այս փափկամազ տերեւավոր ծառը ծագել է Արեւմտյան Ասիայի եւ Թուրքիայի լեռնային շրջաններից։ Պիստակի բազմաթիվ տեսակներ կան, բայց առևտրային ոլորտում աճեցվող ամենատարածված սորտը Քերմանն է: Պիստակները սիրում են տաք, չոր ամառներ և զով ձմեռներ: Ներկայումս դրանք մեծ մասշտաբով մշակվում են ԱՄՆ-ում, Իրանում, Սիրիայում, Թուրքիայում և Չինաստանում: Ցանքից հետո պիստակը մոտ 8-10 տարի հետո տալիս է առաջին մեծ բերքը, որից հետո երկար տարիներ պտղաբերում է։ Պիստակի ընկույզի միջուկը (նրա ուտելի մասը) ունի 2 սմ երկարություն, 1 սմ լայնություն և կշռում է մոտ 0,7-1 գ։ Պիստակի օգուտները մարդու առողջության համար Պիստակը էներգիայի հարուստ աղբյուր է։ 100 գ միջուկում կա 557 կալորիա։ Նրանք մարմնին մատակարարում են միանհագեցած ճարպաթթուներ, ինչպիսիք են. Պիստակի կանոնավոր օգտագործումն օգնում է նվազեցնել «վատը» և բարձրացնել արյան մեջ «լավ» խոլեստերինը։ Պիստակը հարուստ է ֆիտոքիմիկատներով, ինչպիսիք են. Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այս միացությունները օգնում են ազատել թունավոր ազատ ռադիկալները՝ կանխելով քաղցկեղը և վարակները: Պիստակի ընկույզը պարունակում է բազմաթիվ B վիտամիններ. Սա պղնձի, մանգանի, կալիումի, կալցիումի, երկաթի, մագնեզիումի, ցինկի և սելենի իրական գանձ է: 100 գ պիստակը ապահովում է օրական առաջարկվող պղնձի 144%-ը: Պիստակի յուղն ունի հաճելի բուրմունք և ունի փափկեցնող հատկություն, որը կանխում է մաշկի չորացումը: Բացի ճաշ պատրաստելուց, այն օգտագործվում է. Լինելով աղբյուր՝ պիստակը նպաստում է մարսողական համակարգի լավ աշխատանքին։ 30 գ պիստակը պարունակում է 3 գ մանրաթել։ Հարկ է նշել, որ վերը նկարագրված օգուտների առավելագույն չափը կարելի է ստանալ հում, թարմ պիստակից:
2022-11-11