Կան բազմաթիվ բժշկական և պարաբժշկական աղբյուրներ, որոնք, համաձայնելով վիտամին B12-ի անկասկած օգուտների մասին հարցին, սկզբունքորեն համաձայն չեն մնացած ամեն ինչում՝ սկսած սահմանումից մինչև օրգանիզմին այդքան անհրաժեշտ տարր պարունակող ապրանքների ցանկը:
Բուսակերության և բուսականության սկզբունքների վրա հիմնված առողջ սննդակարգին անցնելուց հետո հաճախ խնդիր է առաջանում. Ինչպե՞ս կարող են մարդիկ, ովքեր հավատարիմ են մարմնի առողջության պահպանման հիմնական սկզբունքներին, հաղթահարել այդպիսի բարդ առաջադրանք, ինչպիսին է այս նյութի պակասը: հատկապես փխրուն երեխայի մարմնում:Ինչ է Վիտամին B12. Եվ հենց առաջին հարցը, որն առաջանում է նրանց առջև, ովքեր ցանկանում են հասկանալ խնդիրը. Ո՞րն է այս վիտամինը և ինչու՞ է դա այդքան կարևոր մեր առողջության համար:
Եթե չգնաք բժշկական սահմանումների լեզվով, ապա Վիտամին B12- ը միակ ջրալուծելի վիտամինն է, որը կարող է կուտակվել մարմնում. Այն կուտակված է լյարդում, երիկամներում, թոքերում և փայծաղում:
Այն անհրաժեշտ է արյան կարմիր բջիջների ձևավորման, ինչպես նաև նյարդային բջիջների օպտիմալ աշխատանքի համար: Առանց դրա կարմիր արյան բջիջների բնականոն զարգացումն անհնար է, որում տեղի է ունենում գենետիկ տվյալներ կրող ԴՆԹ մոլեկուլների հասունացում: Այսինքն ՝ ժառանգական տեղեկատվության ձևավորումը, որը մենք փոխանցում ենք գեներով երեխաներին, պարզապես անհնար է առանց այս բաղադրիչի:
Եթե նայեք հանրագիտարանների մեկնաբանությանը, ապա B12 վիտամինները կոչվում են կոբալտ պարունակող կենսաբանական ակտիվ նյութերի խումբ `կոբալամիններ: Երբեմն ավելի նեղ իմաստով այն կոչվում է ցիանոկոբալամին, քանի որ հենց այս տեսքով է վիտամին B12- ի հիմնական քանակությունը մտնում մարդու օրգանիզմ:
Սակայն սա դեռ ամենը չէ: Ես ստիպված էի հանդիպել այն պնդմանը, որ B12- ը ոչ այլ ինչ է, քան մանրէ, որն ինքնուրույն է զարգանում ցանկացած օրգանիզմում, և ոչ բոլորովին ինչ-որ տեսակի նյութեր: Որտեղ է պարունակվում
Փաստորեն, B12-ն արտադրվում է միկրոօրգանիզմների (բակտերիաների) կողմից: Հետևաբար, այն հիմնականում հայտնաբերվում է արագ փչացող կենդանական արտադրանքներում, ինչպիսիք են միսը, ընդերքը և կաթը: Այնուամենայնիվ, ծովամթերքը նույնպես այս նյութի հուսալի աղբյուր է: Այն պարունակվում է բույսերի գագաթներում և տարբեր կանաչիների մեջ, թեև կան պնդման որոշ աղբյուրներ, որ ոչ մի բուսական արտադրանք չի պարունակում այն: Այն նաև փոքր քանակությամբ հանդիպում է որոշ սնկով, օրինակ՝ շամպինիոններում:
Ինչու՞ է այն ամենից շատ կենդանական ծագման մթերքների մեջ: Մի պարզ պատճառով, դրանք արտադրվում են բուսակերների ստամոքսում բակտերիաների բնական խմորման արդյունքում։ Գիշատիչները, ուտելով բուսակեր, վիտամինը ստանում են նրա օրգաններից։ Խմորումը տեղի է ունենում նաև մարդու մարմնում և արտադրվում է այս արժեքավոր տարրի որոշակի քանակություն, սակայն, ցավոք, դա տեղի է ունենում աղիքի այն հատվածներում, որտեղ սննդանյութերի կլանումը միշտ չէ, որ տեղի է ունենում բավարար չափով:
Ինչպես վերացնել վիտամինի պակասությունըՍակայն մեծ սխալ կլինի կատեգորիկ եզրակացություն անելը, որ դեֆիցիտը կարելի է լրացնել միայն մսով և կաթնամթերքով։
Պարզապես վեգան կերակուրը պետք է ներառի հնարավորինս բազմազան մենյու:
Քանի որ առողջ մարդուն օրական անհրաժեշտ է ընդամենը 2,4 միկրոկիլոգրամ արյունաստեղծ տարրի բնականոն գործունեության համար, բավական է պարզապես ձեր սննդակարգում ներառել մեծ քանակությամբ կանաչի, հազար, սպանախ և կանաչ սոխ և ջրիմուռներ: Կանաչիները կարող են ավելացվել աղցաններին, ապուրներին և հիմնական ուտեստներին: Նաև ձեռնտու է օգտագործել վիտամիններով հարստացված նախաճաշի հացահատիկը ՝ որպես հիմնական սննդակարգի հավելում: Չնայած այն լիովին բնական արտադրանք չի համարվում, դրանք, անշուշտ, կօգնեն պահպանել օրգանիզմում վիտամինների հավասարակշռությունը:
Օգտակար է նաև վիտամիններով հարստացված սնունդ ուտելը. Սովորաբար հարստացված սոյայի կաթ, հարստացված սննդային խմորիչ, եգիպտացորենի փաթիլներ և այլն: Պարզելու համար, թե արդյոք որոշակի սնունդ վիտամին B12- ի աղբյուր է, բաղադրիչների ցանկում փնտրեք «ցիանոկոբոլամին» բառը: , Դրանով հարստացված սնունդը պետք է պահել սառնարանում ՝ լույսից հեռու:
Կանխարգելման համար շաբաթը 500-1000 անգամ կարող եք օգտագործել ծամելի վիտամիններ կամ վիտամիններ պարկուճներում, որոնք պարունակում են 12-ից 1 μg B2: Բժշկական հսկողություն: Ձեր առողջության մեջ լիովին վստահ լինելու համար անհրաժեշտ է պարբերաբար թեստեր անցնել արյան մեջ B12- ի քանակի վերաբերյալ: Այնուամենայնիվ, սա միշտ չէ, որ հուսալի ցուցանիշ է. Արյան մեջ հոմոցիստեինի մակարդակի բարձրացումը համարվում է առավել հուսալի, ինչը վկայում է մարմնում B12- ի բացակայության մասին, և դա կարող է հանգեցնել անոթների ոչնչացման սկիզբի և հրահրել սրտանոթային հիվանդություններ:
Հնարավոր է կտրուկ միջոցներ ձեռնարկել ներերակային B12 ներարկումների կամ վերոհիշյալ վիտամինի ավելացված պարունակությամբ հատուկ դեղամիջոցների կուրս ընդունելու միջոցով, միայն թեստի արդյունքներ ստանալուց հետո, որը ցույց է տալիս դրա իրական պակասը ձեր մարմնում և միշտ բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո: ,
Միևնույն ժամանակ, մի մոռացեք, որ վիտամին B12- ը չպետք է լրացուցիչ ընդունվի որոշ լուրջ պաթոլոգիաների համար (էրիթրոցիտոզի, թրոմբոէմբոլիայի դեպքում):