Ինչու՞ հինգ:

«Կերեք օրական առնվազն 5 չափաբաժին միրգ և բանջարեղեն» կարգախոսի սկզբնաղբյուրում կա Առողջապահական սննդի ազգային ծրագիրը (PNNS), որը հանրային առողջության ծրագիր է, որը 2001 թ. Սկսվել է Ֆրանսիայի Պետության կողմից `պահպանելու կամ բնակչության առողջական վիճակը `սնուցման միջոցով գործելով: Այս ծրագիրը և դրանից բխող առաջարկությունները հիմնված են գիտական ​​գիտելիքների վիճակի վրա:

Այսպիսով, մրգերի և բանջարեղենի վերաբերյալ հարյուրավոր համաճարակաբանական հետազոտություններ ցույց են տվել, որ այն մարդիկ, ովքեր ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն են օգտագործում, ավելի առողջ են (հղում դեպի առողջության վրա F&V- ի պաշտպանիչ ազդեցությունների հոդվածը): Եվ այս դրական ազդեցությունն ավելի ուժեղ է, քանի որ սպառվող մրգերի և բանջարեղենի քանակը կարևոր է: Այս գիտելիքների լույսի ներքո, այսպիսով, սահմանվել է օրական առնվազն 400 գ մրգերի և բանջարեղենի նպատակային սպառումը և միջազգային մակարդակում (ԱՀԿ) ձեռք է բերվել կոնսենսուսի: Քանի որ բոլոր մրգերն ու բանջարեղենները քանակի առումով հավասար չեն, այս ամենօրյա նպատակը թարգմանվում է մասի տեսքով:

Ի՞նչ է մրգերի և բանջարեղենի բաժինը:

Մեծահասակների համար մրգերի և բանջարեղենի մի բաժինը համարժեք է 80 -ից 100 գ -ի: Volumeավալի առումով սա բռունցքի չափ է:

Սա կարող է լինել, օրինակ, մի փոքր խնձոր, հինգ սալոր, 10 ելակ, բանան, մի ափսե հում բանջարեղեն կամ 100 գ ապուր:  

Երեխաների համար սահմանված քերականություն չկա, քանի որ քանակը կաճի երեխայի տարիքի հետ, սակայն «1 մաս = բռունցքի չափը» նշաձողը մնում է ուժի մեջ:

Այսպիսով, 5 պտուղից պատրաստված սմուզիի բաժակը չի կազմի 5 մաս, այլ միայն մեկը: Նույնը վերաբերում է ապուրին. Մի քանի բանջարեղենից պատրաստված աղացած ապուրը «հաշվում է» մի մասի համար:

Արդյո՞ք մրգերի և բանջարեղենի քանակը պետք է հավասար լինի:

Այս առաջարկությունը չափանիշ է: Պարտադիր չէ, որ մրգերի և բանջարեղենի քանակը հավասար լինի։ Կախված ձեր ճաշակից, օրվա ցանկություններից կամ գրաֆիկից՝ դուք կարող եք ուտել երեք չափաբաժին բանջարեղեն և երկու միրգ, ձեր բոլոր չափաբաժիններն օգտագործել նույն կերակուրի ընթացքում կամ ընդհակառակը տարածել դրանք ձեր օրվա կերակուրների վրա: Իդեալն, իհարկե, այն է, որ փորձեք ինտեգրել մրգերն ու բանջարեղենը ձեր յուրաքանչյուր կերակուրի մեջ և հնարավորինս տարբերել ձեր օգտագործած ապրանքները՝ առավելագույն օգուտներ ստանալու համար:

Ի՞նչ տեսքով դրանք սպառել:

Թարմ, սառեցված, պահածոյացված, խրթխրթան, աղցանի մեջ, կտրատած, շոգեխաշած, ապուրի մեջ, գրատինի մեջ, պյուրեում, կոմպոտում, ինչ ձևով և տարայով, քանի դեռ կա քանակություն, օրական 400 գ միրգ և բանջարեղեն: օրվա ընթացքում. Իդեալական տարբերակն այն է, որ հում արտադրանքը և տնական պատրաստուկները հնարավորինս շատ վիտամիններ և հանքանյութեր պահպանվեն՝ միաժամանակ վերահսկելով ձեր մրգերին և բանջարեղենին ավելացված աղի, ճարպի և շաքարի քանակը:

Եթե ​​դրանք շաքար չունեն, կոմպոտները կարող են հաշվել ձեր ամենօրյա չափաբաժիններում: Մաքուր մրգերի և բանջարեղենի հյութերը կարող են նաև հաշվարկվել որպես մեկ չափաբաժին, բայց ոչ ավելի, քան օրական մեկ անգամ, քանի որ ամբողջական մրգերն ու բանջարեղեններն անհրաժեշտ են ծամելու, մանրաթելերի ընդունման և լիարժեքության համար:

Լրացուցիչ տեղեկություններ ՝

Mangerbouger.fr