Հոդվածը համահեղինակվել է Ստեֆանի Մոնատ-Լասուսի արոմատոլոգ, պլանտար ռեֆլեքսոլոգ և հանգստացնող և Քեթրին Ժիլետի, կոսմետոլոգիայի մարզիչ, արոմատոլոգ և օլֆակտոթերապևտ:

Մենք հոտոտում ենք այն, մենք դրա հոտն ենք դնում, ծածկում ենք այն, զվարճանում ենք դրանով… բուսական յուղը ներկայացնում է հաճույքների գանձ, որը մեր համային բշտիկները գնահատում են նույնքան, որքան մեր էպիդերմիսի բջիջները: Ինչի՞ց է կազմված գեղեցկության, առողջության և զգայարանների ախորժակի այս գաղտնի բանաձևը: Որտեղի՞ց են բուսական յուղերը ստանում իրենց բազմաթիվ առավելությունները: Ինչո՞վ են դրանք տարբերվում:

ձեթ սենյակային ջերմաստիճանում հեղուկ վիճակում գտնվող ճարպային նյութի անվանումն է, մինչդեռ «ճարպ» տերմինը նշանակում է ճարպային նյութը կիսահեղուկից պինդ վիճակում (հատկապես կարագ, խոզի ճարպ): Բուսական յուղերի և ճարպերի մեծ մասը յուղոտ բույսերից (պարունակող ընկույզներ, սերմեր կամ մրգեր լիպիդներ), բացառությամբ մի քանիսի, ինչպիսիք են երեկոյան գարնանածաղիկը կամ բորիջի յուղը:

Մի խառնվեք բուսական յուղ (բույսից) հետ հանքային յուղ (նավթից՝ պարաֆին, սիլիկոն) և կենդանական յուղ (ինչպես ձողաձկան լյարդի յուղը կամ կետային յուղը): Մինչ հանքային յուղերը սովորաբար օգտագործվում են կոսմետիկայի արդյունաբերության կողմից (ընդհանուր առմամբ, անվան տակ Պարաֆինային հեղուկԿամ Հեղուկ նավթ), քանի որ շատ էժան են, նրանք, այնուամենայնիվ, չեն առաջարկում չզտված բուսական յուղերի առավելությունները, որոնք առաջանում են սառը սեղմումից: Բացի այդ, դրանց էկոլոգիական նշանակությունը նույնը չէ՛։ Հետեւաբար, բուսական յուղի ընտրություն պահանջում է ամենամեծ զգոնությունը, քանի որ այն ազդում է ձեր մարմնի, ձեր մաշկի և ձեր մոլորակի առողջության վրա:

• Յուղոտ մացերատ ստացվում է բուժիչ բույսերի մացերացիայի արդյունքում կուսական յուղի մեջ, որն օգտագործվում է որպես օժանդակ նյութ: Այնուամենայնիվ, յուղոտ մացերատը սովորաբար հանդիպում է անվան տակբուսական յուղ. Խոսքը հատկապես կալենդուլայի, Սուրբ Հովհաննեսի զավակի, գազարի, արնիկայի մասին է:
• Բուսական կարագ պինդ է սենյակային ջերմաստիճանում։ Չզտված կարագը, առաջին սառը սեղմումից և օրգանական ծագումից, ավելի հարգում է բույսի որակները: Այն կոչվում է «հում կարագ»:

Ինչպես մենք պարզելու ենք, կան տարբեր տեսակի բուսական յուղեր, որոնք ունեն բազմաթիվ և բազմազան կիրառություններ և առավելություններ: Բուսական յուղը կարելի է օգտագործել խոհարարության, կոսմետիկայի, մերսման մեջ, հետ համատեղ եթերային յուղեր. Նա ձեր ամենօրյա դաշնակիցն է բուժելու, հանգստացնելու, կանխելու, բուժելու համար:

Դուք կբացահայտեք, թե ինչու, բայց նաև ինչպես առավելագույնս օգտագործել այն նվերները, որոնք նա ջերմորեն առաջարկում է մեզ:

Լատիներեն՝ ձեթ ou ձեթ նշանակում է յուղ՝ ստացված օլեա (ձիթապտղի) նշանակում է ասել, թե որքան ձիթապտղի յուղ է նշանավորել մեր քաղաքակրթությունը: Այն սկզբունքորեն կապված է մարդու պատմության հետ, սակայն այնքան քիչ հղումներ և հետազոտություններ կան յուղերի վերաբերյալ լայն իմաստով, այնուամենայնիվ կան ձիթապտղի յուղի շատ հին հետքեր: Միջերկրածովյան կլիման, որը մենք գիտենք այսօր, հաստատվել է մոտ 12000 տարի առաջ, ինչը թույլ է տվել ձիթենու աստիճանական ընդլայնումը և նրա ընտելացումը մ.թ.ա. մոտ 3800 թ. Հետազոտությունները բացահայտել են ձիթապտղի յուղի օգտագործումը նեոլիթյան ժամանակաշրջանում: Դրա շուկայավարումը սկսվում է բրոնզի դարից: Հայտնաբերված ամենահին գինու մամլիչները գալիս են Սիրիայից և թվագրվում են -1700 տարի: Օգտագործումը, այն ժամանակ, հիմնականում սնունդն է: Սակայն ձեթը կօգտագործվի նաև թաղման ծեսերի համար (զմռսման առիթով) և տաճարների լուսավորության համար։ Հնագույն ժամանակներից ձիթապտղի յուղը օգտագործվել է կոսմետիկայի արտադրության մեջ և դրա օգտակարության համար։ Այսպիսով, յուղը բուժում է սպազմերը և լնդերի արյունահոսությունը։

Հետագայում գլոբալիզացիան թույլ տվեց շուկայահանել մինչ այժմ բոլորովին անհայտ յուղեր, ինչպիսիք են նիմի, բաոբաբի կամ շի յուղերը: Ամեն օր նոր գանձեր են հայտնաբերվում ամբողջ աշխարհում և առաջարկվում գնալով ավելի բանիմաց հանդիսատեսին: Գիտությունը մեզ հնարավորություն է տվել ավելի լավ հասկանալ նավթի սննդային հետաքրքրությունները, և թեև օգտագործումը ստիպել է մեզ հեռացնել այն մեր կերակուրից, քանի որ այն համարվում է ավելորդ կիլոգրամների համար պատասխանատու, մենք այժմ գիտենք, որ այն ակտիվորեն մասնակցում է մեր առողջությանը:

Ջորջ Օ. Բուրը, 1929 թվականին, ցույց է տալիս, որ առանց ճարպի սնվող կենդանիները ներկայացնում են ծանր պաթոլոգիաներ, որոնք հիմնականում պայմանավորված են լինոլաթթվի բացակայությամբ: Դեյվիդ Ադրիան Վան Դորպը, իր հերթին, 1964 թվականին ցուցադրեց լինոլաթթվի բիովերափոխումը, որը ճանապարհ բացեց նյութափոխանակության կարգավորման պրեկուրսորների հետազոտության համար: Սա կլինի յուղերի և, մասնավորապես, էական ճարպաթթուների՝ օմեգա 3 և 6 սննդային բնույթի գիտական ​​ապացույցների սկիզբը։