Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
Կալորիականություն | 139 կկալ | 1684 կկալ | 8.3% | 6% | 1212 է |
Սպիտակուցներ | 9.73 է | 76 է | 12.8% | 9.2% | 781 է |
Ճարպեր | 0.35 է | 56 է | 0.6% | 0.4% | 16000 է |
Ածխաջրեր | 18.79 է | 219 է | 8.6% | 6.2% | 1166 |
Դիետիկ մանրաթել | 6.3 է | 20 է | 31.5% | 22.7% | 317 է |
Ջուր | 63.08 է | 2273 է | 2.8% | 2% | 3603 է |
մոխիր | 1.75 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին B1, թիամին | 0.118 մգ | 1.5 մգ | 7.9% | 5.7% | 1271 է |
Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.046 մգ | 1.8 մգ | 2.6% | 1.9% | 3913 է |
Վիտամին B4, խոլին | 35.1 մգ | 500 մգ | 7% | 5% | 1425 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.229 մգ | 5 մգ | 4.6% | 3.3% | 2183 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.093 մգ | 2 մգ | 4.7% | 3.4% | 2151 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 81 մկգ | 400 մկգ | 20.3% | 14.6% | 494 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.94 մգ | 15 մգ | 6.3% | 4.5% | 1596 |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 3.5 մկգ | 120 մկգ | 2.9% | 2.1% | 3429 է |
Վիտամին PP, ոչ | 0.14 մգ | 20 մգ | 0.7% | 0.5% | Եղել է 14286 գ |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 561 մգ | 2500 մգ | 22.4% | 16.1% | 446 է |
Կալցիում, Ca | 90 մգ | 1000 մգ | 9% | 6.5% | 1111 է |
Մագնեզիում, մգ | 63 մգ | 400 մգ | 15.8% | 11.4% | 635 է |
Նատրիում, Na | 6 մգ | 1300 մգ | 0.5% | 0.4% | 21667 է |
Sծումբ, Ս | 97.3 մգ | 1000 մգ | 9.7% | 7% | 1028 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 113 մգ | 800 մգ | 14.1% | 10.1% | 708 է |
Անչափահաս | |||||
Երկաթ, Fe | 3.7 մգ | 18 մգ | 20.6% | 14.8% | 486 է |
Մանգան, Մն | 0.636 մգ | 2 մգ | 31.8% | 22.9% | 314 է |
Պղինձ, Cu | 287 մկգ | 1000 մկգ | 28.7% | 20.6% | 348 է |
Սելեն, եթե | 1.3 մկգ | 55 մկգ | 2.4% | 1.7% | 4231 է |
Ցինկ, զն | 1.38 մգ | 12 մգ | 11.5% | 8.3% | 870 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 0.34 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.602 է | ~ | |||
Valine | 0.509 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.271 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.429 է | ~ | |||
Leucine | 0.776 է | ~ | |||
Lysine | 0.668 է | ~ | |||
Methionine | 0.146 է | ~ | |||
Threonine | 0.409 է | ~ | |||
Tryptophan | 0.115 է | ~ | |||
Ֆենիլալանիինը | 0.526 է | ~ | |||
Ամինաթթու | |||||
ալանինի | 0.408 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 1.176 է | ~ | |||
Glycine | 0.38 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 1.483 է | ~ | |||
Proline | 0.412 է | ~ | |||
Սերինե | 0.529 է | ~ | |||
Tyrosine | 0.274 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.106 է | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Nasadenie ճարպաթթուներ | 0.091 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 0.085 է | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.005 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.031 է | րոպե 16.8 գ | 0.2% | 0.1% | |
18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 0.031 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.152 է | 11.2-20.6 գ-ից | 1.4% | 1% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.083 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.069 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.069 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 7.7% | 5.5% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.083 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 1.8% | 1.3% |
Էներգիայի արժեքը 139 կալորիա է:
- բաժակ = 179 գ (248.8 կկալ)
- tbsp = 11.2 գ (15.6 կկալ)
Սպիտակ լոբի, հասուն սերմեր, եփած, առանց աղի հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B9 - 20,3%, կալիում ՝ 22,4%, մագնեզիում ՝ 15,8%, ֆոսֆոր ՝ 14,1%, երկաթ ՝ 20,6%, մանգան ՝ 31,8%, պղինձ ՝ 28,7 , 11,5%, ցինկ `XNUMX%
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
- ցինկ ընդգրկված է ավելի քան 300 ֆերմենտներում, որոնք մասնակցում են ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարման, պտղի արատների առկայության: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կոտրելու պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստելով սակավարյունության զարգացմանը:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 139 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, օգտակար հանածոներ, քան սպիտակ լոբին, հասուն սերմեր, եփած, առանց աղի, կալորիաներ, սննդանյութեր, սպիտակ լոբի օգտակար հատկություններ, հասուն սերմեր, եփած, առանց աղի