Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 78 կկալ | 1684 կկալ | 4.6% | 5.9% | 2159 է |
| Սպիտակուցներ | 7.07 է | 76 է | 9.3% | 11.9% | 1075 է |
| Ճարպեր | 0.81 է | 56 է | 1.4% | 1.8% | 6914 է |
| Ածխաջրեր | 15.01 է | 219 է | 6.9% | 8.8% | 1459 է |
| Ջուր | 76.02 է | 2273 է | 3.3% | 4.2% | 2990 է |
| մոխիր | 1.09 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.381 մգ | 1.5 մգ | 25.4% | 32.6% | 394 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.235 մգ | 1.8 մգ | 13.1% | 16.8% | 766 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.854 մգ | 5 մգ | 17.1% | 21.9% | 585 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.198 մգ | 2 մգ | 9.9% | 12.7% | 1010 |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 106 մկգ | 400 մկգ | 26.5% | 34% | 377 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 17.3 մգ | 90 մգ | 19.2% | 24.6% | 520 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 1.263 մգ | 20 մգ | 6.3% | 8.1% | 1584 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 317 մգ | 2500 մգ | 12.7% | 16.3% | 789 է |
| Կալցիում, Ca | 16 մգ | 1000 մգ | 1.6% | 2.1% | 6250 է |
| Մագնեզիում, մգ | 111 մգ | 400 մգ | 27.8% | 35.6% | 360 է |
| Նատրիում, Na | 250 մգ | 1300 մգ | 19.2% | 24.6% | 520 է |
| Sծումբ, Ս | 70.7 մգ | 1000 մգ | 7.1% | 9.1% | 1414 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 103 մգ | 800 մգ | 12.9% | 16.5% | 777 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.11 մգ | 18 մգ | 11.7% | 15% | 853 է |
| Մանգան, Մն | 0.446 մգ | 2 մգ | 22.3% | 28.6% | 448 է |
| Պղինձ, Cu | 389 մկգ | 1000 մկգ | 38.9% | 49.9% | 257 է |
| Սելեն, եթե | 0.6 մկգ | 55 մկգ | 1.1% | 1.4% | 9167 է |
| Ցինկ, զն | 0.97 մգ | 12 մգ | 8.1% | 10.4% | 1237 է |
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.385 է | ~ | |||
| Valine | 0.363 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.198 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.314 է | ~ | |||
| Leucine | 0.508 է | ~ | |||
| Lysine | 0.403 է | ~ | |||
| Methionine | 0.074 է | ~ | |||
| Threonine | 0.297 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.074 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 0.357 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 0.293 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.919 է | ~ | |||
| Glycine | 0.243 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 0.863 է | ~ | |||
| Proline | 0.285 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.378 է | ~ | |||
| Tyrosine | 0.243 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.08 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 0.098 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.087 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.011 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.06 է | րոպե 16.8 գ | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 0.06 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.468 է | 11.2-20.6 գ-ից | 4.2% | 5.4% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.169 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.299 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.299 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 33.2% | 42.6% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.169 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 3.6% | 4.6% |
Էներգիայի արժեքը 78 կկալ է:
Սպիտակ լոբի ծովային, բողբոջած, խաշած, աղով հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B1 - 25,4%, վիտամին B2 - 13,1%, վիտամին B5 - 17,1%, վիտամին B9 - 26,5%, վիտամին C - 19,2%, կալիում - 12,7 , 27,8%, մագնեզիում `12,9%, ֆոսֆոր` 11,7%, երկաթ `22.3%, մանգան` 38,9%, և պղինձ `XNUMX%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 ներգրավված է օքսիդափոխման ռեակցիաների մեջ, նպաստում է տեսողական անալիզատորի գույների զգայունությանը և մութ հարմարեցմանը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության առողջության խախտմամբ:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգին, օգնում է մարմնին երկաթ կլանել: Դեֆիցիտը հանգեցնում է թուլության և լնդերի արյունահոսության, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 78 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, օգտակար հանածոներ, քան սպիտակ լոբի նավատորմը, ծլած, աղով եփած, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, սպիտակ ծովային լոբուի օգտակար հատկություններ, ծիլեր, աղով եփած