Ինչու է կարտոֆիլը եռացրած ժամանակ սոսինձի նման դառնում:
Եփած կարտոֆիլն ունի միատարր կառուցվածք և առավել հաճախ կատարյալ է կարտոֆիլի պյուրե, սոուսներ, բլիթներ, թխվածքաբլիթներ և սերուցքային ապուրներ պատրաստելու համար: Պյուրե անելիս կարող եք նկատել, որ կարտոֆիլը նման է ռետինե մածուկի: Դրանում սարսափելի և կասկածելի ոչինչ չկա, որը պահանջում է տեսչական մարմինների լրացուցիչ ուշադրություն. Նման կարտոֆիլ կարելի է ուտել: Միայն այս «կարտոֆիլի մածուկը» բոլորի ճաշակին չի լինի:
Մածուկի պատճառը բլենդերի և սառը կաթի օգտագործումն է: Որպեսզի կարտոֆիլի պյուրեը մածուկի պես չդառնա, ավելի լավ է պատրաստել ավանդական եղանակով `օգտագործել մանրացված և մի փոքր տաքացրած կաթ: Եվ, իհարկե, լավ խաշած կարտոֆիլ: Եթե Ձեզ դուր է գալիս սերուցքային համը, ազատորեն կարտոֆիլին ավելացրեք կարագ: Խոհարարության համար օգտագործեք բնական ճարպային կաթնամթերք, որպեսզի ցածրորակ բաղադրիչները չկարողանան փչացնել ձեր ընտանեկան ընթրիքը կամ տոնական խնջույքը վերջին պահին:
/ /