Բացի բուսակեր կամ վեգան դառնալու հայտնի պատճառներից, մասնավորապես՝ ավելորդ քաշի, առողջ սրտի և արյան անոթների հետ կապված խնդիրների լուծում, քաղցկեղի առաջացման ռիսկի կտրուկ նվազում, կա ևս մեկ լավ պատճառ. Այս մասին իր ընթերցողներին հայտնել է Natural News հայտնի լրատվական պորտալը («Natural News»):
Ոչ բոլորն են, ովքեր միս են ուտում, գիտեն այս պատճառի մասին. հավանաբար միայն ամենահետաքրքրված և գաղափարական վեգաններն ու բուսակերները, ովքեր զննում են համացանցը՝ սննդի վերաբերյալ գիտական տեղեկատվություն փնտրելու համար: Այս պատճառն այն է, որ վեգաններն ու բուսակերները շատ ավելի քիչ են օգտագործում… թունավոր նյութեր, այդ թվում՝ դիօքսին:
Իհարկե, դուք ցանկանում եք իմանալ մանրամասները: Այսպիսով, ամերիկյան կառավարական EPA կազմակերպության (ԱՄՆ շրջակա միջավայրի պաշտպանության գործակալություն) գիտնականները պարզել են, որ դիօքսինի 95%-ը, որի հետ աշխարհում ցանկացած մարդ կարող է շփվել, գտնվում է մսի, ձկների և ծովամթերքի մեջ (ներառյալ խեցեմորթները), ինչպես նաև կաթը և կաթնամթերք. ապրանքներ. Այսպիսով, փաստն այն է, որ վեգանները ստանում են ամենաքիչ քանակությամբ դիօքսին, իսկ բուսակերները՝ շատ ավելի քիչ, քան միս ուտողները, պեսկատարները և միջերկրածովյան դիետաները:
Դիօքսինները քիմիական տարրերի խումբ են, որոնք շրջակա միջավայրի աղտոտիչներ են: Դրանք ճանաչված են որպես խիստ թունավոր և ներառված են այսպես կոչված «կեղտոտ տասնյակում» աշխարհում ամենատարածված 12 վնասակար նյութերից: Այն, ինչ այսօր գիտեն այս նյութերի մասին գիտնականները, կարելի է համառոտ և հեշտությամբ ամփոփել «սարսափելի թույն» բառերով։ Նյութի լրիվ անվանումն է 2,3,7,8-տետրաքլորոդիբենզոպարադիոքսին (կրճատվում է որպես միջազգային պիտակավորում – TCDD) – համաձայնեք, թույնի շատ տեղին անուն է:
Լավ նորությունն այն է, որ միկրոդոզայի մեջ այս խիստ թունավոր նյութը վնասակար չէ մարդու առողջության համար: Վատ նորությունն այն է, որ եթե դուք չեք հետևում ձեր սննդի աղբյուրներին (որտեղ և ումից եք գնում ձեր սնունդը, որտեղից է այն գալիս), դուք կարող եք ավելի շատ օգտագործել, քան միկրոդոզաները: Վտանգավոր քանակությամբ սպառված դիօքսինը առաջացնում է մի շարք ծանր հիվանդություններ, ներառյալ քաղցկեղը և շաքարախտը:
Դիօքսինները կարող են հայտնվել բնական ճանապարհով, օրինակ՝ անտառային հրդեհների ժամանակ կամ պինդ արդյունաբերական և բժշկական թափոններ այրելիս. ամբողջական այրումը օգտագործվում է նույնիսկ ավելի հազվադեպ:
Այսօր դիօքսինները առկա են մոլորակի գրեթե ամենուր: Արդյունաբերական թափոնների այրման թունավոր թափոնները անխուսափելիորեն բաշխվում են բնության մեջ: Մեր օրերում նրանք արդեն ծածկել են մոլորակը, ասես, «հավասար շերտով», և անելիք չկա դրա դեմ. մենք չենք կարող չշնչել կամ ջուր խմել: Ավելի վտանգավոր է այն, որ դիօքսինները կարող են կուտակվել արդեն իսկ վտանգավոր քանակությամբ, և ամենից շատ դրանք կուտակվում են կենդանի օրգանիզմների ճարպային հյուսվածքում: Հետևաբար, դիօքսինների 90%-ը մարդու օրգանիզմ է ներթափանցում մսի, ձկան և խեցեմորթների (ավելի ճիշտ՝ դրանց ճարպի) օգտագործմամբ. սրանք ամենավտանգավոր մթերքներն են տոքսինների սպառման առումով։ Շատ փոքր, աննշան քանակությամբ դիօքսիններ հայտնաբերված են ջրում, օդում և բուսական մթերքներում. այդ մթերքները, ընդհակառակը, կարելի է համարել ամենաանվտանգը:
Արդեն մի քանի դեպք է գրանցվել, երբ մասնավոր ընկերությունները (անգիտակցաբար) դարակներ են նետել դիօքսինի մահացու չափաբաժիններ պարունակող ապրանքներ։ Քիմիական լաբորատորիաների մեղքով եղել են նաև մի քանի քիմիական արտանետումներ։
Նման մի քանի դեպքեր՝ նշելով թունավոր նյութ պարունակող ապրանքները.
• Հավի միս, ձու, լոքո միս, ԱՄՆ, 1997 թ.; • Կաթ, Գերմանիա, 1998; • Հավ և ձու, Բելգիա, 1999; • Milk, Netherlands, 2004; • Գուար ռետին (սննդի արդյունաբերության մեջ լայնորեն կիրառվող խտացուցիչ), Եվրամիություն, 2007 թ. • Խոզի միս, Իռլանդիա, 2008թ. (առավելագույն չափաբաժինը գերազանցվել է 200 անգամ, սա «ռեկորդ է»);
Սննդի մեջ դիօքսինի հայտնվելու առաջին դեպքը գրանցվել է 1976 թվականին, այնուհետև քիմիական գործարանում տեղի ունեցած վթարի հետևանքով դիօքսինն օդ է դուրս եկել, ինչը հանգեցրել է 15 քմ բնակելի տարածքի քիմիական աղտոտմանը։ կմ, և 37.000 մարդու վերաբնակեցում։
Հետաքրքիր է, որ դիօքսինի արտանետման գրեթե բոլոր գրանցված դեպքերը գրանցվել են զարգացած երկրներում՝ բարձր կենսամակարդակով:
Դիօքսինի թունավոր ազդեցության ուսումնասիրությունները վերաբերում են վերջին տասնամյակներին, մինչ այդ մարդիկ պարզապես չգիտեին, որ այն վտանգավոր է։ Այսպես, օրինակ, ԱՄՆ բանակը արդյունաբերական քանակությամբ դիօքսին է ցողել Վիետնամի տարածքում զինված հակամարտության ժամանակ՝ ծառերը բուսականացնելու և պարտիզանների դեմ ավելի արդյունավետ պայքարելու նպատակով։
Դիօքսինի հետազոտությունները ներկայումս շարունակվում են, սակայն արդեն հաստատվել է, որ այս նյութը կարող է քաղցկեղի և շաքարախտի պատճառ դառնալ։ Գիտնականները դեռ չգիտեն, թե ինչպես չեզոքացնել այս թունավոր քիմիական նյութը, և առայժմ նրանք առաջարկում են պարզապես ավելի զգույշ լինել, թե ինչ ենք ուտում։ Սա նշանակում է, որ երկու անգամ մտածեք միս, ձուկ, ծովամթերք և նույնիսկ կաթ օգտագործելուց առաջ: