Սպիտակ թույն և քաղցր թույն. Ահա թե ինչպես է Լյուդմիլա Գուրչենկոյի հերոսուհին «Սեր և աղավնիներ» ֆիլմում կոչում աղ և շաքար: Այս ապրանքներն, անկասկած, վնասակար են, բայց դրանցից հրաժարվելը շատերի համար սարսափելի խնդիր է:
Ոչ աղի և անուշ քաղցր սնունդը ձեր բերանը չի՞ մտնի: Հետո գոնե իմացեք այս «սպիտակ մարդասպանների» սպառման մակարդակը: Իհարկե, աղն ու շաքարն ունեն նաև որոշ առավելություններ: Բայց, ինչպես ասում են, դեղը և թույնը մեկ տարբերություն ունեն ՝ դոզան: Այս մասին էր պատմում «Ամենակարևորի մասին» հաղորդման սյուժեն:
Վնասակար է ոչ թե ինքը շաքարավազը, այլ այն պարունակող ձևերը: Մենք հաճախ օգտագործում ենք նուրբ սնունդ, ինչը վնասակար է:
Դուք մի քիչ շաքար կերաք, և մարմնի մակարդակը ցատկեց 4 միլիմոլով, որին հաջորդեց ինսուլինը: Մարմնի ընկալիչները կանգ են առնում, երբ մեծ քանակությամբ ինսուլին կա, նրանք դա չեն ընկալում: Սա հիմք է հանդիսանում ոչ միայն տիպի XNUMX շաքարախտի, այլև բազմաթիվ քաղցկեղների համար:
Եթե դուք ուտում եք բանջարեղեն և մրգեր, ապա դրանցից շաքարը դանդաղ է ներծծվում: Այսինքն, դուք ուտում եք նույն քանակությամբ շաքար, բայց դրա մակարդակը, ինչը նշանակում է, որ ինսուլինի մակարդակը ավելի դանդաղ է բարձրանում, ուստի վնասը շատ ավելի քիչ է:
Մենք հաճախ ենք լսում մեղրի օգտակարության մասին: Այն իրոք պարունակում է շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, բայց ավելորդ մեղրը նույնքան վնասակար է մարմնի համար, որքան սպիտակ նուրբ շաքարը:
Շաքարի ավելցուկի պատճառով կարող են առաջանալ այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են գիրությունը, շաքարախտը, երիկամների վնասը, օստեոպորոզը, կատարակտը և ատամների քայքայումը: Բացի այդ, շաքարավազը արագացնում է ծերացման գործընթացը:
Unfortunatelyավոք, շաքարավազի օգտագործման նորմեր չկան: Բայց կան դրա ձևերը, որոնք առավելագույն վնաս են հասցնում: Դուք պետք է իմանաք դրանց մասին: Դա ավելացված շաքարն է, որը վնասակար է: Եթե դուք ուտում եք շաքար պարունակող բանջարեղեն և մրգեր, դա նորմալ է, այս տեսակի շաքարը լավ կլանված է: Այնուամենայնիվ, թեյի մեջ շաքարավազ ավելացնելը, խմորեղենը և այլն, դուք վնասում եք մարմնին: Դառը շոկոլադը համարվում է ամենաքիչ վնասակար արտադրանքը, սակայն այնտեղ կակաոյի պարունակությունը պետք է լինի առնվազն 70%: Դառը շոկոլադն օգտակար է սրտի եւ անոթների հիվանդությունների կանխարգելման համար:
Աղ ասելիս մենք նկատի ունենք նատրիումը: Նրա օրական սպառման մակարդակը 6 գ է կամ մեկ թեյի գդալ: Մենք օգտագործում ենք միջինը 12 գրամ աղ, և սա միայն այն մասն է, որը կարելի է չափել: Եթե մենք օգտագործեինք միայն այն աղը, որը մենք տեսնում էինք, ապա դա կես հոգս կլիներ: Բայց աղը մեծ քանակությամբ պարունակվում է շատ սովորական սննդամթերքներում ՝ հաց, երշիկեղեն, սառեցված միս և ձուկ:
Կարեւոր է հիշել, որ 6 գ աղը նորմ է առողջ մարդկանց համար: Հիսունն անց մարդկանց համար ՝ շաքարային դիաբետով, արյան բարձր ճնշմամբ և երիկամների կամ լյարդի հիվանդություններով, թույլատրվում է օրական ոչ ավելի, քան 4 գրամ աղ: Սննդի արդյունաբերության դեմ պայքարը, որն ամենուր աղ է ավելացնում, անիմաստ է, բայց մենք դեռ կարող ենք ինչ -որ բան անել:
Նախ, պետք է դեն նետել աղ թափողը: Կարևոր է հիշել. Աղի ավելցուկ ընդունումը հանգեցնում է ստամոքսի քաղցկեղի, ինսուլտի, սրտի կաթվածի, գլաուկոմայի և երիկամների հիվանդության:
Բայց առանց աղի չես կարող ապրել: Երբ մարմնում բավարար աղ չկա, մարդը կարող է ունենալ նոպաներ, որոնցից կարող է մահանալ: Հետեւաբար, շատ ջուր մի խմեք `դա օգնում է օրգանիզմից հեռացնել աղը (նատրիումը): Օրական 2 լիտր ջուր խմելը շատերի համար վտանգավոր մոլորություն է: Եթե ցանկանում եք `խմեք, բայց հիշեք. Ջրի սպառման նվազագույն մակարդակը 0,5 լիտր է:
Ի՞նչ կարելի է ասել հօգուտ աղի: Ռուսաստանը յոդի խիստ անբավարարություն ունեցող երկիր է: Իսկ յոդացված աղը յոդի սակավ աղբյուրներից է:
Մի խոսքով, ուտեք առողջ սնունդ և եղեք առողջ: