Բովանդակություն
- 1. Դասական շոռակարկանդակներ
- 2. Բանանով շոռակարկանդակներ առանց շաքարի
- 3. Շոռակարկանդակներ գազարով
- 4. Շոռակարկանդակներ ձիաձավարով և հատապտուղներով
- 5. Թխած շոռակարկանդակներ
- 6. Շոռակարկանդակներ ռիկոտայով
- 7. Ռիկոտա շոռակարկանդակներ բանանով և չորացրած մրգերով ջեռոցում
- 8. Շոռակարկանդակներ դդմով և գազարով
- 9. Շոռակարկանդակներ քաղցր պղպեղով և կիլանտրոյով
- 10. Շոկոլադե շոռակարկանդակներ
- Հանրաճանաչ հարցեր ու պատասխաններ
Syrniki are found in Belarusian, Moldovan, and our country cuisine. Traditionally, these are cottage cheese pancakes fried in butter. There are many recipes for cheesecakes for every taste, calorie count and preference. You will find the ten best in the selection of ” Healthy Food Near Me”.
1. Դասական շոռակարկանդակներ
Ապացուցված «մայրական» շոռակարկանդակների սիրահարների համար դասական բաղադրատոմսը հարմար է:
Կալորիականությունը՝ 238 կկալ
Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե
| Կաթնաշոռ | 500 է |
| Ձվեր | 1 հատ: |
| Շաքար | 4 դար լ |
| Ալյուր | 4-5 փ. լ. |
| Բուսական յուղ | 50 է |
Պատրաստում
Քայլ 1. Մենք պատրաստում ենք արտադրանք
Կաթնաշոռը պատառաքաղով հունցել՝ ազատվելով կոշտուկներից։ Շոռակարկանդակների համար ավելի լավ է ընտրել մի փոքր խոնավ կաթնաշոռ, որպեսզի ուտեստը չոր ու կոշտ դուրս չգա։
Քայլ 2. Բաղադրիչները խառնելով
Կաթսայի մեջ ավելացնել ձուն, շաքարավազը։ Այնուհետև աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Այն պետք է լինի չափավոր խոնավ, առաձգական, պահպանի իր ձևը և չկպչի ձեռքերին։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ալյուր:
Քայլ 3. Շոռակարկանդակներ ենք ձեւավորում
Կաթնաշոռի խմորը ճաշի գդալով փաթաթում ենք, թաց ձեռքերով գունդը գրտնակում։ Այնուհետև գունդը տարածում ենք ձեռքի ափի վրա և թեթևակի տրորում երկրորդի վրա։ Պետք է լինի փափուկ տորթ:
Քայլ 4. Տապակել շոռակարկանդակները
Տաք տապակի մեջ ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ։ Ստացված տորթերը փաթաթել ալյուրի մեջ և տապակել միջին ջերմության վրա երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Ուղարկեք ձեր ստորագրած ուտեստի բաղադրատոմսը էլեկտրոնային փոստով: [Էլ․ փոստը պաշտպանված է]. Healthy Food Near Me-ը կհրապարակի ամենահետաքրքիր ու անսովոր գաղափարները
2. Բանանով շոռակարկանդակներ առանց շաքարի
Բանանը այս դեպքում գործում է որպես բնական քաղցրացուցիչ և նվազեցնում պատրաստի արտադրանքի կալորիականությունը:
Կալորիական արժեքը. 166 կկալ
Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե
| Կաթնաշոռ 9% | 250 է |
| Բանան | 1 հատ: |
| Ձվեր | 1 հատ: |
| բրինձ ալյուր | 4 tbsp. |
| Հացաթխում | 2-3 փ. լ. |
| Բուսական յուղ | 2 փ. լ |
Պատրաստում
Քայլ 1. Մենք պատրաստում ենք արտադրանք
Կաթնաշոռը գնդիկներից հունցում ենք։ Բանանը պատառաքաղով տրորել մինչև խյուսը:
Քայլ 2. Բաղադրիչները խառնելով
Առանձին ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռը, բանանը, ձուն։ Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը՝ խառնելով։ Դուք պետք է հաստ, մի փոքր կպչուն խմոր ունենաք:
Քայլ 3. Շոռակարկանդակներ ենք ձեւավորում
Թաց ձեռքերով ձևավորում ենք նույն գնդիկները՝ չմոռանալով մի փոքր հարթեցնել վերևից և ներքևից։ Ստացված յուրաքանչյուր տորթ ալյուրի մեջ թխում են։
Քայլ 4. Սկսել
Տաքացնում ենք տապակը, ցողում ենք բուսայուղով և յուրաքանչյուր կողմից տապակում ենք շոռակարկանդակները, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի։ Կարող եք մի քանի րոպե ծածկել կափարիչով, որպեսզի ներսում ավելի լավ թխվեն: Այնուհետև կափարիչը պետք է հանել, որպեսզի ընդերքը կպչի։
3. Շոռակարկանդակներ գազարով
Սրտանց, առողջ, անսովոր համով և նուրբ հյուսվածքով։
Կալորիական արժեքը. 250 կկալ
Խոհարարության ժամանակը. 35 րոպե
| Կաթնաշոռ | 250 է |
| Գազար | 100 է |
| Ձվեր | 1 հատ: |
| Շաքար | 2 դար լ |
| Վանիլին | 1 տոպրակ |
| Ալյուր | 0.5 ակնոց |
| Բուսական յուղ | փորձել |
| Ալյուր հացի համար | 0.5 ակնոց |
Պատրաստում
Քայլ 1. Մենք պատրաստում ենք արտադրանք
Կաթնաշոռը մանրացնել շաքարավազի և վանիլի հետ։ Իմ գազարը, կեղևը մաքրեք և քսեք մանր քերիչով։
Քայլ 2. Բաղադրիչները խառնելով
Կաթնաշաքարի խառնուրդը խառնում ենք ձվի, գազարի և ալյուրի հետ։ Խմորը հունցում ենք։ Թողնում ենք եփելու 20 րոպե։ Շոռակարկանդակներ ձևավորելուց հետո դրանք ալյուրի մեջ գլորելով։
Քայլ 3. Սկսել
Տապակը տաքացնում ենք։ Տապակելու համար լցնել մի քիչ ձեթ։ Շոռակարկանդակները քսում ենք տապակի մեջ՝ տապակելով երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը։
4. Շոռակարկանդակներ ձիաձավարով և հատապտուղներով
Սեմոլինան հանդես է գալիս որպես ալյուրի համարժեք փոխարինող։ Նման շոռակարկանդակները ոչ պակաս համեղ են դուրս գալիս և լավ են պահում իրենց ձևը, իսկ ձեր սիրելի հատապտուղները տալիս են կծու համ։
Կալորիականությունը՝ 213 կկալ
Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե
| Կաթնաշոռ | 200 է |
| Ձվեր | 1 հատ: |
| Սեմոլինա | 2 դար լ |
| Շաքար | 1 դար լ |
| Սոդա | 1 պտղունց |
| Աղ | 1 պտղունց |
| Վանիլին | 1 տոպրակ |
| Հատապտուղներ | փորձել |
| Բուսական յուղ | փորձել |
| Ալյուր հացի համար | 0.5 ակնոց |
Պատրաստում
Քայլ 1. Մենք պատրաստում ենք արտադրանք
Նախապես չափում ենք և անհրաժեշտ բաղադրիչները դնում առանձին տարաների մեջ։ Սրանից պատրաստման գործընթացը ավելի հեշտ, արագ և հարմար կլինի։ Եթե կաթնաշոռի մեջ գնդիկներ կան, ապա դրանք հարում ենք այնքան, մինչև համասեռ զանգված ստանանք։
Քայլ 2. Բաղադրիչները խառնելով
Մի ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռը, ձուն և շաքարավազը։ Պատառաքաղով մանրացնում ենք։ Ավելացնել վանիլին, ձավար, սոդա, աղ և հատապտուղներ։ Զգուշորեն խառնել։ Կլոր ձևի շոռակարկանդակներ ենք կազմում և ալյուրի մեջ թխում։
Քայլ 3. Սկսել
Շոռակարկանդակները թխում ենք նախապես տաքացրած թավայի մեջ՝ քիչ քանակությամբ յուղի ավելացումով։ Մատուցելուց առաջ կարող եք մեղրով շաղ տալ։
5. Թխած շոռակարկանդակներ
Ջեռոցում թխած շոռակարկանդակները ավելի քիչ կալորիական կլինեն և ձեռք կբերեն բոլորովին այլ, բավականին հետաքրքիր համ։
Կալորիական արժեքը. 102 կկալ
Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե
| Կաթնաշոռ | 200 է |
| Ձվեր | 2 հատ: |
| Սեմոլինա | 3-4 փ. լ. |
| Կրեմ | 2 դար լ |
| Փխրեցուցիչ | 1 թեյի գդալ |
| Կիտրոնի համ | փորձել |
| Վանիլին | 1 տոպրակ |
| Հատապտուղներ կամ չոր մրգեր | փորձել |
Պատրաստում
Քայլ 1. Մենք պատրաստում ենք արտադրանք
Իմ հատապտուղները, մնացած ապրանքները մենք չափում ենք ճիշտ քանակությունը և հարմարության համար դնում ենք առանձին ամանների մեջ: Կեղևը քսում ենք մանր քերիչով։
Քայլ 2. Բաղադրիչները խառնելով
Կաթնաշոռին ավելացնել չոր բաղադրիչները և հարել։ Հաջորդը կաթնաշոռային զանգվածի մեջ լցնել թթվասերը, ավելացնել կիտրոնի համը, ձուն։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք: Խմորը չպետք է պինդ լինի, խտությունը հիշեցնում է հաստ թթվասեր։
Քայլ 3. Սկսել
Խմորը լցնում ենք կեքսի ներդիրների մեջ՝ ձևի վերևից 2/3-ով: Շաղ տալ հատապտուղներով կամ չոր մրգերով: Տեղադրել ջեռոցում և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 15-20 րոպե: Պատրաստի syrniki-cupcakes-ը կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով կամ լցնել ջեմով կամ մեղրով։
6. Շոռակարկանդակներ ռիկոտայով
Ռիկոտան տալիս է նուրբ համ և համարվում է առողջարար արտադրանք։ Նման շոռակարկանդակները դուր կգան համեղ և առողջարար սննդի բոլոր սիրահարներին։
Կալորիական արժեքը. 186 կկալ
Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե
| Կաթնաշոռ (5%) | 350 է |
| Ռիկոտա | 250 է |
| Ձվի դեղնուց | 1 հատ: |
| բրինձ ալյուր | 120 է |
| Վանիլին | 1 տոպրակ |
| Մեղր | 2 դար լ |
Պատրաստում
Քայլ 1. Մենք պատրաստում ենք արտադրանք
Ընտրում ենք որակյալ կաթնաշոռ, այնուհետև պանրով տորթերը կստացվեն օդային՝ հաճելի համով։ Սպիտակուցն առանձնացնել դեղնուցից։ Մեզ պետք է դեղնուցը։
Քայլ 2. Բաղադրիչները խառնելով
Կաթնաշոռը միացնում ենք մեղրի, դեղնուցի, վանիլինի և ռիկոտայի հետ։ Խառնել այնպես, որ գնդիկներ չլինեն։ Ալյուրը ներմուծում ենք աստիճանաբար։ Խմորը պետք է լինի հաստ ու միատարր։
Քայլ 3. Սկսել
Ձեռքերը թաթախում ենք ալյուրի մեջ և կաթնաշոռի գնդիկներ ենք կազմում՝ թեթև սեղմելով վերևից և ներքևից։ Շոռակարկանդակները հացաթխելու համար օգտագործում ենք ալյուր։ Տապակել երկու կողմից չկպչող տապակի մեջ։ Թավայի մակերեսը կարելի է յուղով ցանել։
7. Ռիկոտա շոռակարկանդակներ բանանով և չորացրած մրգերով ջեռոցում
Ռիկոտայի և բանանի համադրությունը շոռակարկանդակներին տալիս է բնական քաղցրություն՝ առանց շաքարավազ ավելացնելու: Դրա շնորհիվ դուք կարող եք նվազեցնել սպառված կալորիաների քանակը՝ չկորցնելով համը։
Կալորիական արժեքը. 174 կկալ
Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե
| Ռիկոտա | 400 է |
| Ձվեր | 1 հատ: |
| բրինձ ալյուր | 2 դար լ |
| Չորացրած մրգեր | փորձել |
| Փխրեցուցիչ | 1 թեյի գդալ |
| Բանան | 1 հատ: |
Պատրաստում
Քայլ 1. Մենք պատրաստում ենք արտադրանք
Ընտրում ենք չոր ռիկոտա, որպեսզի այն ավելի շատ կաթնաշոռի տեսք ունենա։ Չորացրած մրգերը լվանալ հոսող ջրի տակ և մանր կտրատել։ Բանանը նույնպես կտրատված է փոքր կտորներով։
Քայլ 2. Բաղադրիչները խառնելով
Պանիրը խառնել ձվի, փխրեցուցիչի և ալյուրի հետ։ Հարեք ընկղմվող բլենդերով։ Ստացված զանգվածին ավելացրեք բանանի կտորներ և մանր կտրատած չոր մրգեր։
Քայլ 3. Սկսել
Թխում թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով։ Խմորից շոռակարկանդակներ ենք կազմում՝ չմոռանալով յուրաքանչյուրին ալյուր ցանել։ Փռում ենք թխման թերթիկի վրա և թխում 180 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։ Այնուհետև դրանք շրջել և թխել ևս 10 րոպե։
8. Շոռակարկանդակներ դդմով և գազարով
Նրանց վառ նարնջագույն գույնը և քաղցրահամ հաճելի համը կօգնեն ձեզ մոռանալ բլյուզի մասին և զգալի օգուտներ բերել մարմնին:
Կալորիական արժեքը. 110 կկալ
Եփելու ժամանակը` 50-60 րոպե
| Կաթնաշոռ | 500 է |
| Դդում | 300 է |
| Ձվեր | 2 հատ: |
| Սեմոլինա | 2 դար լ |
| Գազար | 2 հատ: |
| Կրեմ | 2 դար լ |
| Աղ | փորձել |
| Բուսական յուղ | փորձել |
Պատրաստում
Քայլ 1. Մենք պատրաստում ենք արտադրանք
Կաթնաշոռը մանրացնում ենք։ Դդումն ու գազարը քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով տարբեր ամանների մեջ։ Տապակել գազարը 10 րոպե՝ ավելացնելով 2 ճաշի գդալ ջուր։ Այնուհետեւ ավելացրեք դդումն ու եփեք եւս 10 րոպե։ Հեռացնում ենք, որ սառչի։
Քայլ 2. Բաղադրիչները խառնելով
Միացնում ենք կաթնաշոռը, ձուն, աղը, ձավարը, թթվասերը, շոգեխաշած բանջարեղենը։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք:
Քայլ 3. Սկսել
Կլոր շոռակարկանդակներ ենք կազմում և դնում թխման թերթիկի վրա։ Որպեսզի դրանք չայրվեն, կարող եք նախ մագաղաթ դնել թխման թերթիկի վրա: Ջեռոցը տաքացնում ենք 190 աստիճան։ Թխելու թերթիկը բլանկներով դնել ջեռոցում և թխել 20 րոպե։ Այնուհետև շրջել և թխել մյուս կողմից ևս 10 րոպե։
9. Շոռակարկանդակներ քաղցր պղպեղով և կիլանտրոյով
Եթե նախաճաշին քաղցրավենիք չեք ուզում, ապա բանջարեղենով շոռակարկանդակները լավ այլընտրանք կլինեն։
Կալորիական արժեքը. 213 կկալ
Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե
| Կաթնաշոռ (5%) | 180 է |
| Ձվեր | 1 հատ: |
| Կարմիր քաղցր պղպեղ | 1 հատ: |
| Եփած երշիկ | 70 է |
| Մաղադանոս | 0.5 փաթեթ |
| Կիլանտրո | 0.5 փաթեթ |
| Ցորենի ալյուր | 1 դար լ |
| Եգիպտացորենի հացահատիկ | 1 ապակի |
| Աղ | փորձել |
Պատրաստում
Քայլ 1. Մենք պատրաստում ենք արտադրանք
Կաթնաշոռը մանրացնել, պղպեղը մանր կտրատել, նրբերշիկը քսել խոշոր քերիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել։
Քայլ 2. Բաղադրիչները խառնելով
Կաթնաշոռը խառնում ենք բանջարեղենի, խոտաբույսերի և ձվի հետ։ Խառնել, ավելացնել ալյուրը, աղը և հունցել խմորը։
Քայլ 3. Սկսել
Թխելու թերթիկի վրա քսել մագաղաթյա թուղթ կամ չկպչող գորգ։ Գնդիկներ ենք կազմում և գլորում եգիպտացորենի թխվածքաբլիթի մեջ։ Ստացված շոռակարկանդակները քսում ենք թխման թերթիկի վրա և թխում նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև 15-20 րոպե ընդերքը ձևավորվի։
10. Շոկոլադե շոռակարկանդակներ
Յուրաքանչյուր քաղցր ատամ, անկասկած, կգնահատի ձեր սիրելի խմորեղենի այս տարբերակը:
Կալորիական արժեքը. 185 կկալ
Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե
| Կաթնաշոռ | 300 է |
| Սեմոլինա | 50 է |
| Կակաո | 20 է |
| Վանիլային շաքար | 1 թեյի գդալ |
| Պահածոյ շաքար | 1 դար լ |
| Ձու | 1 հատ: |
| Վարսակի ալյուր | 1 դար լ |
| Ցորենի ալյուր | հաց պատրաստելու համար |
| Բուսական յուղ | փորձել |
Պատրաստում
Քայլ 1. Մենք պատրաստում ենք արտադրանք
Մենք ազատվում ենք կաթնաշոռի կտորներից, հարմարության համար մնացած ապրանքները դնում ենք առանձին ամանների մեջ։
Քայլ 2. Բաղադրիչները խառնելով
Կաթնաշոռին ավելացնել ձավարը, ալյուրը, կակաոն, վանիլն ու եղեգնաշաքարը, ձուն։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք և մոտավորապես նույն չափի կլոր արտադրանք ենք քանդակում։
Քայլ 3. Սկսել
Յուրաքանչյուր գունդ թաթախել ալյուրի մեջ և դնել նախապես տաքացրած տապակի վրա։ Չմոռանաք տապակի վրա յուղ ցողել, որպեսզի արտադրանքը չկպչի մակերեսին։ Տապակել երկու կողմից։ Աշխատանքային մասի յուրաքանչյուր կողմը պետք է կարմրել, միայն դրանից հետո դրանք կարելի է հեռացնել կրակից։
Հանրաճանաչ հարցեր ու պատասխաններ
Պատասխանում է ընթերցողների հաճախ տրվող հարցերին Եկատերինա Կրավչենկո, Merci Cake տնային հրուշակեղենի հիմնադիր.