Սովը հետաքրքիր բան է: Մի կողմից, դա ազդանշան է տալիս օրգանիզմում սննդանյութերի պակասի մասին, իսկ մյուս կողմից ՝ այն կարող է առաջանալ այնպիսի գործոնների պատճառով, որոնք կապված չեն սննդի կարիքի հետ: Հետեւաբար, դուք պետք է տարբերեք իսկական քաղցը կեղծից եւ կարողանաք ճնշել վերջինիս: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես:
Լավագույն խոհարարներն իրենց ճաշատեսակները մատուցում են այնքան գեղեցիկ կերպով, որ տեսողական գրավչությունը ոչ պակաս ախորժակ է, քան բուն սնունդը: Հենց որ նայեք շոկոլադե մուսով և պաղպաղակով լցված կավե ամանը, կամ ծայրերով հոսող օշարակով վաֆլիներին, ինքներդ կթքաք: Սա տեսողական սով է. Երբ իսկապես ուզում ես ուտել մի ուտեստ, պարզապես նայելով դրան: Մենք տեսնում ենք մի շարք սնունդ ռեստորանի հաջորդ սեղանին, թերթերի գովազդներում, հեռուստատեսային կետերում և անմիջապես ցանկանում ենք փորձել այն:
Ինչպես դիմադրել. շեղվեք այլ հրաշալի բաներից, հենց որ ձեր աչքի առջև ունենաք համեղ տեսք ունեցող ուտեստ: Օրինակ, ռեստորանում ուշադրություն դարձրեք սեղանի գլխին կանգնած տղամարդուն կամ կնոջը, գեղեցիկ նկարի կամ թարմ ծաղիկների: Արմանալի է, որ դուք անմիջապես դադարում եք մտածել ցանկալի ուտեստի մասին:
Ինչ -որ պահի ձեր ուղեղն ասում է, որ շաքարավազը վատ է, և դուք չպետք է այն ուտեք: Եվ բառացիորեն հաջորդ րոպեին նա համոզում է ձեզ, որ դուք արժանի եք պարգևատրման ՝ որպես հյուրասիրության տեսքով: Սովի այս տեսակը ամենադժվարն է վերահսկել, քանի որ մեր որոշումները և տրամադրությունները մշտապես փոխվում են: Դա մեր ուղեղն է, որը մեզ հրահանգում է, թե ինչ և ինչպես ուտել կամ չուտել ուտելու ժամանակ: Երբեմն նա մեզ ասում է, որ շատ չուտենք, որպեսզի ավելորդ քաշ չստանանք, իսկ երբեմն էլ խորհուրդ է տալիս դադարել անհանգստանալ քաշի մասին և ուտել այնքան, որքան ցանկանում ենք:
Ինչպես դիմադրել. մեր ուղեղը սովորաբար որոշումներ է կայացնում ՝ ստացած տեղեկատվության հիման վրա: Հետևաբար, կարևոր է ձեզ հիշեցնել իրական և երևակայական քաղցի մասին: Որպես պարզ թեստ ՝ տորթը, որը պատրաստ եք ուտել, փոխարինեք այնպիսի բանով, որը ձեզ դուր չի գալիս, օրինակ ՝ կաղամբով: Եթե իսկապես քաղցած եք, ապա կերեք այն, իսկ եթե ոչ, ապա սա երևակայական քաղց է:
Դուք, իհարկե, լսել եք աշխատավայրում կամ հասարակական տրանսպորտում խորտիկների պայուսակների պայթյունի ձայնը: Կամ, գուցե դուք լսել եք, որ առաքիչը հայտարարի իր ժամանումը պատվիրված ուտելիքի հետ: Եվ հանկարծ ձեզ համակեց ցանկությունը գնել կամ պատվիրել ձեզ համար: Այսինքն, պարզապես լսելով սննդի մասին, արդեն քաղց ես զգում: Նույնը տեղի է ունենում, եթե զրույցի ընթացքում սնունդը դառնում է թեմաներից մեկը: Սա լսողական քաղց է:
Ինչպես դիմադրել. Դուք չեք կարող վերահսկել ձեր շուրջը հնչյունները, բայց կարող եք կամքի ուժով ստիպել ինքներդ ձեզ չընկնել կեղծ քաղցի ծուղակը, պարզապես ձեր ուշադրությունը այլ բանի վրա կենտրոնացնելով, օրինակ ՝ ձեր սիրած կամ նոր երգը միացնելով: ականջակալներ:
Սննդի համը կարող է ցանկացած մարդու մոտ ախորժակի զգացում առաջացնել: Թխած հացի, թարմ եփած սուրճի կամ հալված պանրի հոտը ձեզ գայթակղում է ուտել դրանք: Գուրման միշտ սնունդ է հոտոտում: Այո, եւ մեր հեռավոր նախնիները ստուգել են սննդի թարմությունն ու մաքրությունը ՝ հոտոտելով այն:
Ինչպես դիմադրել. նախ զգացեք ձեր ուտեստի յուրաքանչյուր բաղադրիչի առանձին: Երբ սկսում եք ուտել, կուլ տվեք յուրաքանչյուր խայթոց միաժամանակ հոտոտելով այն: Այս կերպ դուք սովորականից քիչ կուտեք: .
Հաճախ ոչ թե ստամոքսը է մեզ ազդարարում, որ այն դատարկ է, այլ մենք ասում ենք ստամոքսին, որ ուտելու ժամանակն է: Սովորաբար մենք շատ ենք ուտում սննդի հաստատված ժամանակացույցի պատճառով, այլ ոչ թե քաղցած լինելու պատճառով: Ofամանակի մեծ մասը մենք ուտում ենք պարզապես այն պատճառով, որ ճաշի կամ ընթրիքի ժամանակն է:
Ինչպես դիմադրել. ուշադիր գնահատեք ձեր ստամոքսի վիճակը. այն իսկապես լիքն է, թե՞ ձանձրույթից կամ սթրեսից եք սնվում: Բացի այդ, ուտեք դանդաղ և դադարեցրեք կիսով չափ:
Որոշ ուտեստներ պարզապես կաթում են, և մենք դրանք ուտում ենք մեր ճաշակի բադերը հագեցնելու համար: Միևնույն ժամանակ, ճաշակն անընդհատ փոխվում է. Մենք ցանկանում ենք կծու ուտեստներ, այնուհետև քաղցր աղանդեր: Կամ տվեք մեզ ինչ -որ փխրուն բան, կամ, ընդհակառակը, լարային: Սա իրական քաղց չէ, այլ լեզվի համար ավելի շուտ հաճելի:
Ինչպես դիմադրել. Անվտանգ է լսել այն, ինչ պահանջում է ձեր լեզուն, բայց ձեր ուժերից վեր է կանգնել հենց որ բավարարեք այդ կարիքը: Երկու կամ երեք կտոր կանի, ինչպես նաև մի ամբողջ ափսե:
Ձեր մայրիկի կողմից պատրաստված խնձորով կարկանդակ, լատտե գողտրիկ սուրճի խանութից, տաք օրվա սառը լիմոնադ - այս ամենը, ինչ ուզում եք ուտել, ամենևին էլ քաղցած լինելու պատճառով չէ: Հոգեկան քաղցը կոչվում է նաև հուզական քաղց, քանի որ մենք այս դեպքում ուտում ենք ոչ միայն ստամոքսը, այլև հոգին հագեցնելու համար:
Ինչպես դիմադրել. մտավոր քաղցը չպետք է անտեսվի, բայց այն կարելի է վերահսկել: Ուշադրություն դարձրեք ձեր չափաբաժնի չափին և մի ստիպեք ձեզ ավարտել վերջին փշուրը:
Երեխաները հրաժարվում են որոշակի սննդամթերք օգտագործել ոչ թե իրենց ճաշակի պատճառով, այլ այն պատճառով, որ բջիջների մակարդակում նրանց մարմինները ազդարարում են, թե ինչ է պետք և ինչը պետք չէ իրենց աճող մարմնի համար: Տարիներ շարունակ, սակայն, մենք այս անգիտակից խորհուրդը մի կողմ ենք դնում և անում ենք այն, ինչ մեզ ասում են անել գրքերը, ընկերները, ընտանիքը և մեր ուղեղը: Մի կերեք շատ շաքար, ավելի քիչ աղ և այլն: Անհրաժեշտ է տարբերակել մեր մարմնի կարիքները և մեր գիտակցության պահանջները: Գիտականորեն կան երկու հիմնական հորմոններ, որոնք ազդում են մեր ախորժակի վրա, իսկ լեպտին հորմոնը ճնշում է այն: Amountարպակալմամբ տառապող մարդկանց մոտ դրա քանակն ավելի մեծ է, իսկ նիհարների մոտ ՝ ավելի քիչ:
Ինչպես դիմադրել. մեր մարմինը պետք է ամեն օր ստանա որոշակի քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր, աղեր, ճարպեր, ածխաջրեր և այլն: Մենք պետք է լսենք մեր մարմնի պահանջները տարբեր ժամանակներում: Օրինակ, խորտիկ ուտելուց առաջ մի բաժակ ջուր խմեք: Դուք կարող եք հասկանալ, որ դուք իսկապես չէիք ցանկանում խորտիկ ուտել:
Մենք բոլորս լսել ենք, որ սթրեսի ժամանակ կամ սովից ենք սնվում, կամ շատակեր, ինչի համար հետո ափսոսում ենք: Երբ սթրեսի մեջ ենք, մենք չենք մտածում այն մասին, թե ինչ ենք ուտում, և կարող ենք ձեռք մեկնել ոչ թե մեկ տոպրակ մածունի, այլ չիպսերի տոպրակի վրա:
Ինչպես դիմադրել. դա հեշտ չէ, բայց հնարավոր է: Դուք պետք է գործնական լինեք և մտածեք չափից շատ ուտելու հետևանքների մասին: Դադարեցրեք և նայեք հայելու մեջ. Դուք անմիջապես կհասկանաք, որ եթե ամեն ինչ անխտիր ուտեք, միայն կբարձրացնեք ձեր սթրեսը:
Շատերը դիտում են իրենց նախընտրած հեռուստահաղորդումները ադիբուդի կամ մի տոպրակ չիպսերով: Ոմանք նաև անընդհատ ուտում են աշխատավայրում ՝ համակարգչի մոնիտորի դիմաց: Բայց գիտնականների հետազոտությունները ցույց են տվել, որ եթե կա, շեղվելով ինչ -որ բանից `նույն աշխատանքից և հեռուստատեսությունից, կալորիականության սպառումը զգալիորեն աճում է:
Ինչպես դիմադրել. Հեռուստացույցը միացնելուց առաջ վերլուծեք, թե որքան քաղցած եք և նախապես ինչ -որ բան կերեք: Բացի այդ, ձեռքերը զբաղեցրեք տրիկոտաժով, կարով կամ նման այլ բաներով: Դրանով դուք կանխելու եք պարապության պատճառով առաջացած սննդի կլանումը:
Նախկինում մենք ձանձրույթից փախչում էինք ՝ սառնարանը կամ պահարանը բացելով ՝ փնտրելով ինչ -որ համեղ ու հետաքրքիր բան:
Ինչպես դիմադրել. ձանձրանալու պատճառով չի նշանակում, որ պետք է ինչ -որ բան ուտել: Կարդացեք գիրք, խաղացեք ձեր շան հետ: Միացրեք երաժշտությունը և պարեք: Օգտագործեք այս ժամանակը հանգստանալու և իմաստալից ինչ -որ բանի համար:
Մեր ժամանակներում ուտելու սովորությունները փոխվել են: Հաճախ մենք չենք ուտում միաժամանակ, ուստի չենք կշտանում, և գիշերը քաղցած արթնանում: Ոմանց համար գիշերային քաղցը սթրեսի հետևանք է, իսկ ոմանց մոտ ՝ հորմոնալ անհավասարակշռություն:
Ինչպես դիմադրել. համոզեք ինքներդ ձեզ, որ քունը ամենակարևորն է: Եվ ամեն դեպքում, գիշերվա սեղանին պահեք մի խնձոր կամ մի քանի ընկույզ, որպեսզի ստիպված չլինեք գնալ սառնարան, որտեղ սնունդը կարող է շատ ավելի քիչ օգտակար լինել: Առողջ եղեք: