Ամբողջական սպիտակուցի աղբյուր, վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ, միգրենի դեմ պայքարող, կենսատու մանրաթելերի մատակարար, առանց սնձան…-ամեն ինչ այս գերծանրքաշային սննդի, քինուայի մասին է: Ավելի ու ավելի, այս մշակույթը մեզանում հայտնի է դառնում, բայց ահա դրա մասին մի քանի հետաքրքիր փաստ.
- Քինուայի ամենամոտ հարազատները սպանախն ու ճակնդեղն են.
- Հացահատիկն ու ալյուրը ստացվում են քինուայի սերմերից, իսկ կադրերն ու տերևները օգտագործվում են որպես բանջարեղեն;
- Quinoa- ի համը նման է շագանակագույն բրնձի;
- Կինոան սպիտակ է, կարմիր, սեւ: Միևնույն ժամանակ, գույնը չի ազդում օգտակարության վրա, սպիտակը պակաս դառը է, քան մյուսները, բայց այն պահպանում է իր ձևը, եփելուց հետո ավելի լավ է կարմիր և սև;
- Quinoa- ի համը պակաս դառն է, եթե եփելուց առաջ ողողվում է հոսող ջրի տակ: