Այսօր մոլորակի բնակիչը, միջին հաշվով, օգտագործում է Օրական 17 թեյի գդալ շաքար այս կամ այն տեսքով (միջին գերմանացին ուտում է մոտավորապես 93 գ շաքար, Շվեյցարիան ՝ մոտ 115 գ, իսկ ԱՄՆ – ը ՝ 214 գ շաքար), և երբեմն ՝ նույնիսկ առանց դրա իմացության: Իրականում, վնասակար շաքարի հսկայական մասը հայտնաբերվում է այնպիսի անմեղ թվացող նախուտեստներում և սննդամթերքներում, ինչպիսիք են յոգուրտները, պատրաստի ապուրները, սոուսները, հյութերը, «դիետիկ» մուսլին, երշիկները, բոլոր ցածր յուղայնությամբ մթերքները: Միևնույն ժամանակ, շաքարավազը բացարձակապես սննդային արժեք չունի և, ինչպես արդեն ապացուցվել է, ճարպակալման և շաքարախտի առաջացման հիմնական ռիսկի գործոնն է աշխարհում: Եվ ահա ևս մի քանի արդյունք շաքարի սպառման արդյունքում:
Էներգիայի սպառումը
Շաքարավազը զրկում է ձեզ էներգիայից, և դա շատ ավելին է պահանջում, քան տալիս է ձեզ: Օրինակ ՝ սպորտային միջոցառումներից առաջ բարձր շաքար պարունակող սնունդ ուտելը միայն կխլի ձեր էներգիան:
Թմրամոլության
Շաքարավազը կախվածություն է առաջացնում, քանի որ այն խանգարում է լիարժեք զգալու համար պատասխանատու հորմոնների արտադրությանը: Եվ քանի որ հորմոնները, որոնք պետք է մեզ ասեն, որ մենք կուշտ ենք, լռում են, մենք կշարունակենք կլանել այն: Այն նաև խթանում է ուղեղի մեջ դոպամինի արտադրությունը, որը պատասխանատու է հաճույքի համար, այնպես որ, երբ երկուսը զուգորդվում են, դժվար է հաղթահարել վատ սովորությունը:
Ավելացել է քրտինք
Շաքարն ավելի ուժեղ է քրտնեցնում, իսկ հոտը քաղցր չէ: Քանի որ շաքարը տոքսին է, մարմինը կփորձի հնարավոր ամեն ինչով ազատվել դրանից, և ոչ միայն թևատակերների քրտնագեղձերի միջով:
Սրտի հիվանդություններ
Շաքարը սրտանոթային հիվանդությունների համար նշանակալի ռիսկի գործոն է, քանի որ այն մեծացնում է տրիգլիցերիդները, VLDL խոլեստերինը, ինսուլինի դիմադրությունը և հանգեցնում է զարկերակի պատերի խտացմանը:
Մաշկի քայքայումն ու վաղաժամ կնճիռների առաջացումը
Inedտված շաքարը (ձյան սպիտակ, զտված և, ընդհանուր առմամբ, ցանկացած շաքար, որն ավարտվում է «օզայով», օրինակ ՝ ֆրուկտոզա, գալակտոզա, սախարոզա) մաշկի բջիջներում ջրազրկում է առաջացնում: Արդյունքում, մաշկը դառնում է չոր, բարակ և անառողջ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ շաքարները կապվում են հիմնական ճարպաթթուների հետ, որոնք կազմում են մաշկի բջիջների արտաքին շերտը ՝ կանխելով սննդանյութերի ընդունումը և տոքսինների արտանետումը:
Բացի այդ, շաքարի չափից ավելի օգտագործումը հրահրում է գլիկոլացում կոչվող գործընթաց և դրա վերջնական արտադրանքի ձևավորում: Սա ազդում է սպիտակուցների կառուցվածքի և ճկունության վրա, և դրանցից ամենախոցելիները՝ կոլագենն ու էլաստինը, անհրաժեշտ են, որպեսզի մաշկը հարթ և առաձգական լինի: Շաքարը նաև մաշկը դարձնում է ավելի զգայուն շրջակա միջավայրի ազդեցությունների նկատմամբ և, որպես հետևանք, առաջացնում է մաշկի վնաս: