Կաղամբը բանջարեղեն է, որը լավ հայտնի է և մատչելի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար: Դրանից կա ուտեստների հսկայական բազմազանություն `լցոնած կաղամբից մինչև բոլորի սիրած ձմեռային տարբերակը` թթու կաղամբ: Այն շոգեխաշած է, տապակած, աղած, աղցանները պատրաստվում են կաղամբի երիտասարդ գլուխներից: Եվ որպեսզի ձեր կաղամբով ուտեստները միշտ կատարյալ լինեն, հիշեք այս կյանքի հակերները.
- Եթե սպիտակ հացի կտոր եք դնում մի կաթսայում, որտեղ կաղամբ եք շոգեխաշում և ծածկում այն կափարիչով, ապա տհաճ հատուկ հոտը կվերանա
- Եթե առանձին տապակած սոխը, գազարը, նեխուրը և մաղադանոսը համատեղեք շոգեխաշած կաղամբի հետ, ապա ուտեստը կլինի ավելի համեղ և անուշաբույր;
- կաղամբով լցոն պատրաստելիս `եռացրած ջուր լցնել թարմ կաղամբի վրա և միայն այնուհետեւ տապակել:
- Եթե մի քիչ դառնահամ կաղամբի եք հանդիպել, մի քանի րոպե դրեք եռացող ջրի մեջ, ապա դրանից պատրաստեք նախատեսված ուտեստները:
- Եթե թթու կաղամբը շատ թթու է, լվացեք սառը ջրով: Բայց այն շատ երկար մի թողեք ջրի մեջ, այլապես այն կկորցնի ամբողջ վիտամին C- ն: