Omega-9
Մենք արդեն գիտենք, որ միանհագեցած ճարպերը կարող են կարգավորել արյան շաքարը և նպաստել առողջ քաշի: Անցյալ տարի ջրիմուռները գովազդվում էին որպես գերմթերք, սակայն այս տարի նրանք սովորեցին, թե ինչպես պատրաստել օմեգա-9-ով հարուստ առողջ յուղ: Այս գործընթացը չի օգտագործում գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներ կամ քիմիական արդյունահանում, ինչն էլ ավելի գրավիչ է դարձնում այն: Բուսական ջրիմուռների յուղը հարուստ է միանհագեցած ճարպաթթուներով և քիչ հագեցած ճարպերով և կարող է օգտագործվել նույնիսկ տապակելու և թխելու համար: Յուղի գեղեցկությունը նաև նրանում է, որ այն չունի համ և հոտ, ուստի այն ընդհանրապես չի փչացնում ուտեստների համը։
Բուսական պրոբիոտիկներ
Պրոբիոտիկները մի քանի տարի է, ինչ շատ տարածված են սննդի աշխարհում: Սրանք մանրէներ են, որոնք բարելավում են մարսողությունը և ամրացնում իմունային համակարգը, սակայն այժմ դրանք փնտրում են յոգուրտներից և կեֆիրներից դուրս: Բուսական ծագման օգտակար բակտերիաներն այժմ ներառված են հյութերի, տարբեր խմիչքների և բարերի բաղադրության մեջ։
Ikիկորիյ
Եթե ձեր սննդակարգում ներառեք առողջ պրոբիոտիկներ, ապա դրանք ճիշտ վառելիքի կարիք ունեն, որպեսզի ձեր մարմինը լավ կլանի դրանք: Եղերդիկը միակ բուսական նախաբիոտիկն է, որը գիտականորեն ապացուցված է, որն օգնում է պահպանել առողջ քաշը, բարելավել կալցիումի կլանումը և բարելավել մարսողությունը: Եղերդակի արմատը կգտնվի սննդային սալիկների, յոգուրտների, սմուզիների և հացահատիկի մեջ, ինչպես նաև փոշու տեսքով, որը կարելի է ավելացնել սննդի և խմիչքի մեջ:
Սնուցում 3-րդ տիպի շաքարախտի համար
Այժմ Ալցհեյմերի հիվանդությունը կոչվում է «տիպ 3 շաքարախտ» կամ «ուղեղի շաքարախտ»։ Գիտնականները ուղեղի բջիջներում հաստատել են ինսուլինային դիմադրություն, և 2018 թվականին մենք ավելի մեծ ուշադրություն կդարձնենք սնուցմանը՝ ուղեղի առողջ աշխատանքի համար։ Կանաչ տերևավոր բանջարեղենի, ընկույզների և հատապտուղների վրա հիմնված դիետան կարող է կանխել Ալցհեյմերի հիվանդությունը, սակայն հապալասը մասնագետների ուշադրության կենտրոնում է:
European Journal of Nutrition-ում հրապարակված վերջին ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ օրական մեկ բաժակ հապալաս (թարմ, սառեցված կամ փոշի) ուտելն ավելի դրական փոփոխություններ է առաջացնում տարեցների մոտ ճանաչողական ֆունկցիայի մեջ, քան պլացեբոն: Այսպիսով, այս տարի ակնկալեք տեսնել հապալասի փոշին որպես գերմթերք, ինչպես նաև տարբեր համեմունքների և սոուսների բաղադրիչ:
Կեղծ հացահատիկ
Երբեմն առողջ հացահատիկ պատրաստելը մեծ խնդիր է դառնում, քանի որ դրա համար շատ ժամանակ է պահանջվում: Այսպիսով, պարենային ընկերությունները ուղիներ են գտնում մեզ ապահովելու կեղծ հացահատիկներով, ինչպիսիք են հնդկացորենը, ամարանտը և քինոան: 2018 թվականին խանութների դարակներում մենք կգտնենք չափաբաժիններով ապրանքներ՝ տարբեր հավելումներով (սնկով, սխտորով, խոտաբույսերով), որոնց վրա պարզապես անհրաժեշտ է լցնել եռման ջուր և թողնել 5 րոպե։
2.0 Ստևիա
Stevia-ն սիրված քաղցրացուցիչ է նրանց շրջանում, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել շաքարավազը և կրճատել կալորիաները: Ստեվիայի պահանջարկն ամեն ամիս աճում է, սակայն առաջարկը հետ չի մնում։ Այս տարի որոշ ընկերություններ այն կխառնեն շագանակագույն շաքարավազի, եղեգնաշաքարի և մեղրի հետ՝ հասնելու ճիշտ քանակությամբ քաղցրության և կալորիականության: Այս մթերքները, բնականաբար, ավելի քաղցր են, քան սովորական ռաֆինացված շաքարը, այնպես որ դուք պետք է օգտագործեք ձեր սովորական քաղցրացուցիչի միայն կեսը:
Կաթնաշոռ - նոր հունական մածուն
Վերջին տարիներին կաթնաշոռը վերաբերվում է որպես մարզիկների և նիհարող ապրանքի։ Այժմ դառնալով ավելի տարածված՝ սննդամթերքի ընկերությունները փնտրում են կաթնաշոռի որպես հիմնական բաղադրիչ օգտագործելու նոր ուղիներ, քանի որ այն պարունակում է նույնիսկ ավելի շատ սպիտակուց, քան հայտնի հունական մածունը: Շատ բրենդներ առաջարկում են փափուկ հյուսվածքով կաթնաշոռ և թարմ մրգեր՝ առանց արհեստական հավելումների, ինչը շատ ավելի հեշտ է դարձնում առողջարար արտադրանքի օգտագործումը:
Ի դեպ, մենք ունենք! Բաժանորդագրվեք