Յոդը հետքի հանքանյութ է, որն անհրաժեշտ է վահանաձև գեղձի հորմոնների սինթեզի և դրա առողջ գործունեության համար: Յոդը ամինաթթվի հետ համատեղ արտադրում է հորմոններ, որոնք կատարում են ամենակարևոր ֆիզիոլոգիական գործառույթները՝ թիրոքսին T4 և տրիյոդոթիրոնին T3, որոնք կարգավորում են նյութափոխանակությունը մարմնի յուրաքանչյուր բջիջում: Յոդը կարևոր դեր է խաղում նաև կրծքագեղձի ֆիբրոկիստիկական հիվանդությունների կանխարգելման գործում, որոնց դեպքում առաջանում է հյուսվածքային այտուց։ Յոդը կարգավորում է էստրոգենի հորմոնի ազդեցությունը կրծքագեղձի հյուսվածքում՝ դրանով իսկ վերացնելով այտուցը: Կրծքագեղձի հիվանդություններից բացի, յոդը կանխում է այնպիսի պայմանների առաջացումը, ինչպիսիք են ճանաչողական խանգարումները, կրետինիզմը, հիպոթիրեոզը, հիպերթիրեոզը: Մեր օրգանիզմը պարունակում է 20-30 միլիգրամ յոդ, որը գտնվում է հիմնականում վահանաձև գեղձում։ Որոշ քանակություն առկա է կաթնագեղձերում և թքագեղձերում, ստամոքսի լորձաթաղանթում և արյան մեջ: Յոդի պակասը կարող է հանգեցնել չափազանց բացասական հետեւանքների օրգանիզմի համար։ Միկրոտարրերի ցածր մակարդակը խաթարում է իմունային համակարգի աշխատանքը, որոշ դեպքերում հանգեցնում է վիժման։ Հղի կանանց մոտ յոդի խիստ անբավարարությունը կարող է հանգեցնել պտղի ֆիզիկական զարգացման ուշացման, երեխայի խուլության և սպաստիկության:
- վահանաձև գեղձի մեծացում
- արագ հոգնածություն
- քաշ ավելացնել
- բարձր խոլեստերինի մակարդակ
- ընկճվածություն
- անկայուն ախորժակ
- կարդիոպալմուս
Այսպիսով, յոդով հարուստ մթերքների օգտագործումը միանգամայն անհրաժեշտ է, քանի որ օրգանիզմն ի վիճակի չէ ինքնուրույն սինթեզել այս հանքանյութը։ Յոդացված աղ Յոդով աղը մեր սննդակարգում այս հետագծային տարրի հիմնական աղբյուրն է: Այս աղի 1 գրամն օրգանիզմին ապահովում է 77 միկրոգրամ յոդով։ Թխած կարտոֆիլ Յոդի ևս մեկ հիանալի աղբյուր. Միջին չափի թխած պալարը պարունակում է 60 մկգ յոդ, որը կազմում է օրական առաջարկվող արժեքի 40%-ը։ Բացի այդ, թխած կարտոֆիլը հարուստ է բջջանյութով, վիտամիններով, հանքանյութերով և կալիումով։ բանաններ Բանանը ամենասնուցիչ մրգերից է։ Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ կալիում, որն ակնթարթորեն էներգիա է հաղորդում օրգանիզմին։ Այնուամենայնիվ, քչերը գիտեն, որ բանանը որոշակի քանակությամբ յոդ է պարունակում։ Միջին պտուղը պարունակում է 3 միկրոգրամ յոդ, որը կազմում է օրական պահանջարկի 2%-ը։ ելակ Սնուցող հատապտուղներ, որոնք օրգանիզմը լցնում են բազմաթիվ էական վիտամիններով և հանքանյութերով: Հետաքրքիր է, որ ելակը նույնպես յոդի աղբյուր է։ Դրա 1 բաժակը պարունակում է 13 մկգ յոդ՝ օրական պահանջարկի մոտավորապես 10%-ը։ Չեդդեր պանիր Չեդերը յոդի ամենահամեղ աղբյուրներից մեկն է։ 30 գրամ պանիրը պարունակում է 12 միկրոգրամ յոդ և 452 կալորիա։ Քանի որ ապրանքը հագեցած է կալորիաներով, անհրաժեշտ է այն օգտագործել շատ չափավոր քանակությամբ։ Ապուրը կամ աղցանը շաղ տալ մանրացված չեդդեր պանիրով։ Լոռամիրգ Լոռամրգի կենսունակ հատապտուղները առողջության համար անհավանական օգուտներ են տալիս: Պարունակում է C, K, B վիտամինների բարձր խտություն, հակաօքսիդանտներ և մանրաթելեր։ Լոռամիրգը յոդի հիանալի աղբյուր է, որը պարունակում է 400 միկրոգրամ յոդ 12 բաժակի մեջ, ինչը համարժեք է օրական արժեքի 267%-ին։ Հատապտուղը հայտնի է միզուղիների վարակների բուժման ժամանակ իր դրական ազդեցությամբ։ Կաթ Մեկ բաժակ բնական կաթը պարունակում է 56 միկրոգրամ յոդ և 98 կալորիա։ Բացի յոդի բարձր պարունակությունից, բարձրորակ կաթը պարունակում է մագնեզիում, մանգան, ֆոլաթթու, ֆոսֆոր, կալիում և վիտամին D։ Ծովային ջրիմուռներ Յոդ պարունակող ապրանքների մեջ չեմպիոններից մեկը. Լամինարիայի մեջ անհավատալի քանակությամբ յոդ կա՝ մեկ չափաբաժնի մեջ՝ 2000 միկրոգրամ։ Վակամեն և արամեն նույնպես արժեքավոր ծովամթերք են, որոնք հարուստ են յոդով: Դրանք ավելացվում են սուշիի և աղցանների մեջ, որոնք աներևակայելի համեղ են և, իհարկե, առողջարար։