Բուսական շատ մթերքներ պարունակում են փոքր քանակությամբ ճարպեր, ինչպիսիք են մուգ կանաչիները, օսլա պարունակող բանջարեղենը (կարտոֆիլ, դդում, եգիպտացորեն, ոլոռ) և ամբողջական ձավարեղեն: Այնուամենայնիվ, ֆերմերների շուկաներում դուք երբեք չեք տեսնի այնպիսի նշաններ, ինչպիսին է «անյուղ կարտոֆիլ»: Բայց սուպերմարկետում գրեթե յուրաքանչյուր բաժին ունի ցածր յուղայնությամբ արտադրանք: Հացի, չիփսերի, կրեկերների, աղցանների սոուսների, կաթնամթերքի և սառեցված մթերքների փաթեթավորման վրա կարող եք տեսնել «անյուղ/ցածր յուղ» բառերը: Որպեսզի արտադրողները իրավասու լինեն պիտակի վրա գրել «առանց ճարպի», ապրանքը պետք է պարունակի 0,5 գ-ից պակաս ճարպ: «Ցածր յուղայնությամբ» արտադրանքը պետք է պարունակի 3 գ-ից պակաս ճարպ: Սրա մասին արժե մտածել։ Դուք կարող եք ասել, «Դե, դա այնքան էլ վատ չէ, դա պարզապես նշանակում է, որ արտադրանքի մեջ ճարպ չկա»: Առաջին հայացքից, այո, այնուամենայնիվ, եկեք ուսումնասիրենք այս հարցը ավելի խորը: Ենթադրենք, մենք տեսնում ենք նման մակագրություն բրնձի կոտրիչի վրա. Բրնձի կոտրիչը պարզապես փքված բրինձ է, ուստի միանգամայն հնարավոր է, որ այն ճարպ չի պարունակում: Իսկ ի՞նչ է ասում նույն պիտակը աղցանի սոուսի, պուդինգի, թխվածքաբլիթի կամ սննդանյութերով հարստացված էներգետիկ սալիկի վրա: Եթե դուք պատրաստեիք այս կերակուրները տանը, ապա դրանց մեջ անպայման կավելացնեիք բանջարեղեն կամ կարագ, ընկույզ կամ սերմեր. այս բոլոր մթերքները պարունակում են ճարպեր: Իսկ արտադրողները ճարպի փոխարեն այլ բան պետք է ավելացնեն։ Եվ սովորաբար դա շաքար է: Ճարպերի հյուսվածքն ու համը փոխարինելու համար արտադրողները կարող են օգտագործել նաև ալյուր, աղ, տարբեր էմուլգատորներ և տեքստուրիզատորներ: Ապրանքի մեջ ճարպերը փոխարինելիս նվազում է նաև դրա սննդային արժեքը, այսինքն՝ այս մթերքը չի կարող բավարարել սովի զգացումը։ Ինչպե՞ս է շաքարն ազդում օրգանիզմի վրա: Շաքարը բարձրացնում է արյան շաքարի մակարդակը, մինչդեռ էներգիայի ընդհանուր մակարդակը նվազում է, և մենք ավելի շատ քաղց ենք զգում: Եվ եթե մենք չենք կարողանում կշտանալ, մենք ուզում ենք ուրիշ բան ուտել: Բարև բուլիմիա: Բացի այդ, ճարպերը այլ բաղադրիչներով փոխարինելը հանգեցնում է նրան, որ արտադրանքը կորցնում է իր համը և դառնում ավելի քիչ գրավիչ աչքի համար: Ճարպից զերծ մթերքներ, որոնց բաղադրությանը պետք է ուշադրություն դարձնել. • աղցանների սոուսներ; • կոտրիչ; • խրթխրթաններ; • սոուսներ մակարոնեղենի համար; • պուդինգներ; • թխուկներ; • կարկանդակներ; • յոգուրտներ; • գետնանուշ կարագ; • էներգետիկ սալիկներ. Այս ապրանքները գնելուց առաջ ստուգեք. • որքան շաքար կա արտադրանքի մեջ. • որոնք են մյուս բաղադրիչները; • քանի կալորիա կա արտադրանքի մեջ; • որքան է մատուցման չափը: Ինչ վերաբերում է նմանատիպ արտադրանքին, որը չունի ցածր յուղայնությամբ/ցածր յուղայնությամբ պիտակ: Եթե ցանկանում եք նիհարել կամ պարզապես հոգ տանել ձեր առողջության մասին, մոռացեք յուղազերծ մթերքների մասին։ Փոխարենը, ընտրեք ամբողջական մթերքներ և առողջ ճարպեր պարունակող մթերքներ: Աղբյուր՝ myvega.com Թարգմանություն՝ Լակշմի
2022-11-11