Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 223 կկալ | 1684 կկալ | 13.2% | 5.9% | 755 է |
| Սպիտակուցներ | 18.86 է | 76 է | 24.8% | 11.1% | 403 է |
| Ճարպեր | 16.35 է | 56 է | 29.2% | 13.1% | 343 է |
| Ջուր | 64.48 է | 2273 է | 2.8% | 1.3% | 3525 է |
| մոխիր | 0.86 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 է |
| ռետինոլ | 0.004 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.074 մգ | 1.5 մգ | 4.9% | 2.2% | 2027 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.144 մգ | 1.8 մգ | 8% | 3.6% | 1250 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 63.3 մգ | 500 մգ | 12.7% | 5.7% | 790 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.649 մգ | 5 մգ | 13% | 5.8% | 770 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.362 մգ | 2 մգ | 18.1% | 8.1% | 552 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 2.7 μg | 3 μg | 90% | 40.4% | 111 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.1 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.15 մգ | 15 մգ | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.351 մգ | 20 մգ | 21.8% | 9.8% | 460 է |
| Betaine | 19 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 329 մգ | 2500 մգ | 13.2% | 5.9% | 760 է |
| Կալցիում, Ca | 14 մգ | 1000 մգ | 1.4% | 0.6% | 7143 է |
| Մագնեզիում, մգ | 19 մգ | 400 մգ | 4.8% | 2.2% | 2105 է |
| Նատրիում, Na | 66 մգ | 1300 մգ | 5.1% | 2.3% | 1970 է |
| Sծումբ, Ս | 188.6 մգ | 1000 մգ | 18.9% | 8.5% | 530 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 179 մգ | 800 մգ | 22.4% | 10% | 447 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.1 մգ | 18 մգ | 11.7% | 5.2% | 857 է |
| Մանգան, Մն | 0.009 մգ | 2 մգ | 0.5% | 0.2% | 22222 է |
| Պղինձ, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 2.9% | 1563 է |
| Սելեն, եթե | 19.8 μg | 55 μg | 36% | 16.1% | 278 է |
| Ցինկ, զն | 7.26 մգ | 12 մգ | 60.5% | 27.1% | 165 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.242 է | ~ | |||
| վալին | 0.852 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.611 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.802 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.517 է | ~ | |||
| լիզին | 1.649 է | ~ | |||
| methionine | 0.536 է | ~ | |||
| threonine | 0.83 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.212 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.718 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.076 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.691 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.129 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.86 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.983 է | ~ | |||
| Proline | 0.775 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.724 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.65 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.198 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 68 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 1.052 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 1.052 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 6.963 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.486 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 3.705 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.202 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 2.553 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.009 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.008 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 7.739 է | min 16.8 г. | 46.1% | 20.7% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.092 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.469 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.469 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.124 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 7.016 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 5.965 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 1.052 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.037 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.666 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 5.9% | 2.6% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.587 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.511 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.076 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.033 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.033 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.004 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.038 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.038 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 4.2% | 1.9% | |
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.004 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.553 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 11.8% | 5.3% |
Էներգիայի արժեքը 223 կկալ է:
Տավարի միս, պարանոց, Chuck-ai սթեյք հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին ՝ 12,7%, վիտամին B5 - 13%, վիտամին B6 - 18,1%, վիտամին B12 - 90%, վիտամին PP - 21,8%, կալիում ՝ 13,2 %, ֆոսֆոր ՝ 22,4%, երկաթ ՝ 11,7%, սելեն ՝ 36%, ցինկ ՝ 60,5%
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիականություն 223 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Տավարի միս, պարանոց, Chuck-ai սթեյք, կալորիա, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Տավարի միս, պարանոց, Chuck-ai սթեյք
2021-02-17