Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 296 կկալ | 1684 կկալ | 17.6% | 5.9% | 569 է |
| Սպիտակուցներ | 27.69 է | 76 է | 36.4% | 12.3% | 274 է |
| Ճարպեր | 20.55 է | 56 է | 36.7% | 12.4% | 273 է |
| Ջուր | 51.91 է | 2273 է | 2.3% | 0.8% | 4379 է |
| մոխիր | 0.96 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.3% | 11250 է |
| ռետինոլ | 0.008 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.066 մգ | 1.5 մգ | 4.4% | 1.5% | 2273 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.209 մգ | 1.8 մգ | 11.6% | 3.9% | 861 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 88.8 մգ | 500 մգ | 17.8% | 6% | 563 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.644 մգ | 5 մգ | 12.9% | 4.4% | 776 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.272 մգ | 2 մգ | 13.6% | 4.6% | 735 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 34.9% | 97 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.1 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.09 մգ | 15 մգ | 0.6% | 0.2% | 16667 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.4% | 7500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.804 մգ | 20 մգ | 19% | 6.4% | 526 է |
| Betaine | 16.7 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 247 մգ | 2500 մգ | 9.9% | 3.3% | 1012 է |
| Կալցիում, Ca | 16 մգ | 1000 մգ | 1.6% | 0.5% | 6250 է |
| Մագնեզիում, մգ | 17 մգ | 400 մգ | 4.3% | 1.5% | 2353 է |
| Նատրիում, Na | 65 մգ | 1300 մգ | 5% | 1.7% | 2000 է |
| Sծումբ, Ս | 276.9 մգ | 1000 մգ | 27.7% | 9.4% | 361 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 172 մգ | 800 մգ | 21.5% | 7.3% | 465 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.49 մգ | 18 մգ | 13.8% | 4.7% | 723 է |
| Մանգան, Մն | 0.014 մգ | 2 մգ | 0.7% | 0.2% | 14286 է |
| Պղինձ, Cu | 93 μg | 1000 μg | 9.3% | 3.1% | 1075 է |
| Սելեն, եթե | 30.7 μg | 55 μg | 55.8% | 18.9% | 179 է |
| Ցինկ, զն | 8.91 մգ | 12 մգ | 74.3% | 25.1% | 135 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.823 է | ~ | |||
| վալին | 1.251 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.897 է | ~ | |||
| Isoleucine | 1.177 է | ~ | |||
| լեյցին | 2.227 է | ~ | |||
| լիզին | 2.421 է | ~ | |||
| methionine | 0.786 է | ~ | |||
| threonine | 1.218 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.312 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 1.054 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.579 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 2.483 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.189 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.263 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 4.378 է | ~ | |||
| Proline | 1.138 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.063 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.955 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.291 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 96 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 1.316 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 1.316 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 9.009 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.614 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 4.873 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.268 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 3.226 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.017 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.011 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 9.997 է | min 16.8 г. | 59.5% | 20.1% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.118 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.624 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.624 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.169 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 9.038 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 7.722 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 1.316 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.048 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.884 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 7.9% | 2.7% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.786 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.682 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.104 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.043 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.043 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.005 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.045 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.047 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 5.2% | 1.8% | |
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.004 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.732 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 15.6% | 5.3% |
Էներգիայի արժեքը 296 կկալ է:
Տավարի, պարանոցի, chak-ai սթեյքի կտորներ (երկրի ոճով կողիկներ), շոգեխաշած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 11,6%, խոլին - 17,8%, վիտամին B5 - 12,9%, վիտամին B6 - 13,6%, վիտամին B12 - 103,3%, վիտամին PP - 19, 21,5%, ֆոսֆոր ՝ 13,8%, երկաթ ՝ 55,8%, սելեն ՝ 74,3%, ցինկ ՝ XNUMX%
- Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 296 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչու՞ է դա օգտակար: -y (երկրի ոճով կողիկներ), շոգեխաշած
2021-02-17