Boletus bicolor (Boletus bicolor)
- Բաժանում՝ բազիդիոմիկոտա (բազիդիոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Ագարիկոմիկոտինա (Ագարիկոմիցետներ)
- Դասակարգ՝ Ագարիկոմիցետներ (Ագարիկոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Պատվիրել՝ Boletales (Boletales)
- Ընտանիք՝ Boletaceae (Boletaceae)
- Սեռ՝ բուլետուս
- Տեսակ: Բոլետուս երկգույն
- Բոլետ երկգույն
- Ceriomyces bicolor
Սնկերի այս տեսակը համարվում է ուտելի։ Այսպիսով, գլխարկը բորբոսը մեծացնելու գործընթացում փոխում է իր սկզբնական ուռուցիկ ձևը դեպի ավելի բաց:
Երկգույն բուլետուսի թաղանթն ունի ընդգծված գույն, այն է՝ հարուստ վարդագույն-կարմիր։
Հատվածում սնկի միջուկը դեղին է, կտրվածքի վայրերում՝ կապտավուն երանգ։
Սնկերի ցողունը նույնպես վարդագույն-կարմիր գույն ունի։
Խողովակավոր շերտերը, որոնք ապարդյուն թաքնվում են գլխարկի տակ, դեղին են։
Այս սնկերի մեծ մասը կարելի է տեսնել Հյուսիսային Ամերիկայում տաք ամիսներին, այսինքն՝ ամառային ամիսներին։
Հիմնական բանը հավաքելիս ուշադրություն դարձնելն է, որ ուտելի սունկն ունի երկվորյակ եղբայր, որը, ցավոք, անուտելի է։ Ուստի չափազանց զգույշ եղեք։ Տարբերությունը միայն գլխարկի գույնն է. այն ավելի քիչ հագեցած է:
Հետաքրքիր փաստ է այն, որ երկգույն բուլետը կոչվում է նաև բուլետ, քանի որ այն բուլետների ընտանիք է, բայց այն օգտագործվում է չափազանց հազվադեպ:
Շատ դեպքերում, երկգույն բուլետուսը կոչվում է ոչ այլ ինչ, քան սպիտակ սունկ: Այո, ի դեպ, սնկերին կարելի է վերագրել նաև սնկերին։
Այս սունկը կարելի է գտնել փշատերև և սաղարթավոր անտառներում:
Այս տեսակի ոչ բոլոր սնկերն են ուտելի։
Սնկերի այն տեսակները, որոնք կարելի է ուտել, հաճախ օգտագործվում են խոհարարության մեջ, քանի որ դրանք սննդային արժեք են բերում մեր օրգանիզմին և սննդին տալիս են ընկույզի յուրահատուկ համ։
Զարմանալիորեն, եթե արգանակը սնկով եփեք, այն շատ ավելի սննդարար կլինի, քան մսով եփելու դեպքում։
Կարելի է նաև հաշվի առնել, որ չորացրած սունկը էներգիայի առումով շատ ավելի արժեքավոր է, քան սովորական հավի ձուն՝ երկու անգամ ավելի։
Թունավոր
Բոլետուսն անուտելի է: Այս դուբլն առանձնանում է ոչ այնքան հագեցած գույնով գլխարկով։ Boletus-ը վարդագույն-մանուշակագույն է:
Վարդագույն-մանուշակագույն ծղոտը տարբերվում է երկգույն պտուկից մարմնով, որը վնասվելուց հետո արագ մթնում է և որոշ ժամանակ անց գինու երանգ է ստանում։ Բացի այդ, նրա միջուկն ունի չհագեցած մրգային բույր՝ թթու նոտաներով և քաղցր հետհամով:
Ուտելի
Սոճու սպիտակ սունկը տարբերվում է երկգույն Boletus-ից նրանով, որ այն ունի շագանակագույն, հաստ հաստլիկ ցողուն և խորդուբորդ գլխարկ՝ ներկված կարմիր-շագանակագույն կամ կարմիր-շագանակագույն տոնով: Այն աճում է միայն սոճու ծառերի տակ: