Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 471 կկալ | 1684 կկալ | 28% | 5.9% | 358 է |
| Սպիտակուցներ | 12.2 է | 76 է | 16.1% | 3.4% | 623 է |
| Ճարպեր | 19.3 է | 56 է | 34.5% | 7.3% | 290 է |
| Ածխաջրեր | 62.23 է | 219 է | 28.4% | 6% | 352 է |
| Ջուր | 2.5 է | 2273 է | 0.1% | 90920 է | |
| մոխիր | 3.77 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 354 μg | 900 μg | 39.3% | 8.3% | 254 է |
| Ռետինոլ | 0.354 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.377 մգ | 1.5 մգ | 25.1% | 5.3% | 398 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.659 մգ | 1.8 մգ | 36.6% | 7.8% | 273 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 56.5 մգ | 500 մգ | 11.3% | 2.4% | 885 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.306 մգ | 2 մգ | 15.3% | 3.2% | 654 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 121 μg | 400 μg | 30.3% | 6.4% | 331 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.2 μg | 3 μg | 40% | 8.5% | 250 է |
| Վիտամին B12 ավելացված է | 1.2 μg | ~ | |||
| Վիտամին C, ասկորբին | 42 մգ | 90 մգ | 46.7% | 9.9% | 214 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 7.7 μg | 10 μg | 77% | 16.3% | 130 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 6.6 մգ | 15 մգ | 44% | 9.3% | 227 է |
| Ավելացված վիտամին E | 6.6 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 38 μg | 120 μg | 31.7% | 6.7% | 316 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.71 մգ | 20 մգ | 23.6% | 5% | 425 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 636 մգ | 2500 մգ | 25.4% | 5.4% | 393 է |
| Կալցիում, Ca | 565 մգ | 1000 մգ | 56.5% | 12% | 177 է |
| Մագնեզիում, մգ | 38 մգ | 400 մգ | 9.5% | 2% | 1053 է |
| Նատրիում, Na | 184 մգ | 1300 մգ | 14.2% | 3% | 707 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 377 մգ | 800 մգ | 47.1% | 10% | 212 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 8.5 մգ | 18 մգ | 47.2% | 10% | 212 է |
| Պղինձ, Cu | 400 μg | 1000 μg | 40% | 8.5% | 250 է |
| Սելեն, եթե | 9.4 μg | 55 μg | 17.1% | 3.6% | 585 է |
| Ցինկ, զն | 4 մգ | 12 մգ | 33.3% | 7.1% | 300 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 44.3 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 6 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 8.54 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.3 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.24 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 1.95 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.81 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 4.53 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.71 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 6.23 է | min 16.8 г. | 37.1% | 7.9% | |
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 6.23 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 4.31 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 38.5% | 8.2% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 3.94 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.37 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.37 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 41.1% | 8.7% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 3.94 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 83.8% | 17.8% |
Էներգիայի արժեքը 471 կկալ է:
- փորվածք = 9.4 գ (44.3 կկալ)
Կրծքի կաթի փոխարինող, NESTLE, ԼԱՎ ՍԿՍԵԼ 2 ԱՆՀՐԱԵՇՏ, երկաթով, փոշով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 39,3%, վիտամին B1 - 25,1%, վիտամին B2 - 36,6%, խոլին - 11,3%, վիտամին B6 - 15,3%, վիտամին B9 - 30,3, 12%, վիտամին B40 - 46,7%, վիտամին C - 77%, վիտամին D - 44%, վիտամին E - 31,7%, վիտամին K - 23,6%, վիտամին PP - 25,4, 56,5%, կալիում `47,1%%, կալցիում` 47,2%, ֆոսֆոր `40%, երկաթ` 17,1%, պղինձ `33,3%, սելեն` XNUMX%, ցինկ `XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին D պահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրերի հանքայնացման գործընթացներ: Վիտամին D- ի պակասը հանգեցնում է ոսկրերի կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի ականազերծման ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացմանը:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 471 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, որքանո՞վ է դա օգտակար կրծքի կաթի փոխարինիչ, ՆԵՍՏԼԵ, ԼԱՎ ՍԿՍԱ 2 2 ԱՆՀՐԱԵՇՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ ՝ երկաթով, փոշով, կալորիաներով, սննդանյութերով, օգտակար հատկություններով ԱՆՀՐԱԵՇՏ, երկաթով, փոշիով
2021-02-18