Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 523 կկալ | 1684 կկալ | 31.1% | 5.9% | 322 է |
| Սպիտակուցներ | 7 է | 76 է | 9.2% | 1.8% | 1086 է |
| Ճարպեր | 32.7 է | 56 է | 58.4% | 11.2% | 171 է |
| Ածխաջրեր | 51 է | 219 է | 23.3% | 4.5% | 429 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 5.2 է | 20 է | 26% | 5% | 385 է |
| Ջուր | 1.2 է | 2273 է | 0.1% | 189417 է | |
| մոխիր | 2.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 31 μg | 900 μg | 3.4% | 0.7% | 2903 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.075 մգ | 1.5 մգ | 5% | 1% | 2000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.21 մգ | 1.8 մգ | 11.7% | 2.2% | 857 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.143 մգ | 5 մգ | 2.9% | 0.6% | 3497 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.23 մգ | 2 մգ | 11.5% | 2.2% | 870 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 1.9% | 1026 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.7 մգ | 90 մգ | 1.9% | 0.4% | 5294 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.645 մգ | 20 մգ | 8.2% | 1.6% | 1216 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 236 մգ | 2500 մգ | 9.4% | 1.8% | 1059 է |
| Կալցիում, Ca | 131 մգ | 1000 մգ | 13.1% | 2.5% | 763 է |
| Մագնեզիում, մգ | 77 մգ | 400 մգ | 19.3% | 3.7% | 519 է |
| Նատրիում, Na | 763 մգ | 1300 մգ | 58.7% | 11.2% | 170 է |
| Sծումբ, Ս | 70 մգ | 1000 մգ | 7% | 1.3% | 1429 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 207 մգ | 800 մգ | 25.9% | 5% | 386 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.54 մգ | 18 մգ | 8.6% | 1.6% | 1169 է |
| Մանգան, Մն | 0.774 մգ | 2 մգ | 38.7% | 7.4% | 258 է |
| Պղինձ, Cu | 166 μg | 1000 μg | 16.6% | 3.2% | 602 է |
| Սելեն, եթե | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 1.4% | 1341 է |
| Ցինկ, զն | 1.06 մգ | 12 մգ | 8.8% | 1.7% | 1132 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.373 է | ~ | |||
| վալին | 0.357 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.2 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.277 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.747 է | ~ | |||
| լիզին | 0.284 է | ~ | |||
| methionine | 0.134 է | ~ | |||
| threonine | 0.279 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.063 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.333 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.475 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.586 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.293 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 1.243 է | ~ | |||
| Proline | 0.521 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.337 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.273 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.119 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 4.46 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 3.51 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.96 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 9.48 է | min 16.8 г. | 56.4% | 10.8% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.09 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 9.39 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 16.17 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 100% | 19.1% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 14.94 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 1.23 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 1.23 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 100% | 19.1% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 14.94 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 100% | 19.1% |
Էներգիայի արժեքը 523 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (148.3 կկալ)
- պայուսակ (7 ունցիա) = 198 գ (1035.5 կկալ)
Եգիպտացորենի չիպսեր, խորովածի համով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 11,7%, վիտամին B6 - 11,5%, կալցիում ՝ 13,1%, մագնեզիում ՝ 19,3%, ֆոսֆոր ՝ 25,9%, մանգան ՝ 38,7 %%, պղինձ ՝ 16,6%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիական պարունակություն 523 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է Եգիպտացորենի չիպսեր, խորովածի համ, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ Եգիպտացորենի չիպսեր, խորովածի համ