Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 261 կկալ | 1684 կկալ | 15.5% | 5.9% | 645 է |
| Սպիտակուցներ | 14.85 է | 76 է | 19.5% | 7.5% | 512 է |
| Ճարպեր | 10.55 է | 56 է | 18.8% | 7.2% | 531 է |
| Ածխաջրեր | 25.76 է | 219 է | 11.8% | 4.5% | 850 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1 է | 20 է | 5% | 1.9% | 2000 է |
| Ջուր | 45.97 է | 2273 է | 2% | 0.8% | 4945 է |
| մոխիր | 1.87 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.334 մգ | 1.5 մգ | 22.3% | 8.5% | 449 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.227 մգ | 1.8 մգ | 12.6% | 4.8% | 793 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.222 մգ | 5 մգ | 4.4% | 1.7% | 2252 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.101 մգ | 2 մգ | 5.1% | 2% | 1980 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 8.5% | 449 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.2 մգ | 90 մգ | 0.2% | 0.1% | 45000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.04 մգ | 15 մգ | 0.3% | 0.1% | 37500 է |
| տոպոֆերոլ | 0.07 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.8% | 2182 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.947 մգ | 20 մգ | 19.7% | 7.5% | 507 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 217 մգ | 2500 մգ | 8.7% | 3.3% | 1152 է |
| Կալցիում, Ca | 76 մգ | 1000 մգ | 7.6% | 2.9% | 1316 է |
| Մագնեզիում, մգ | 25 մգ | 400 մգ | 6.3% | 2.4% | 1600 է |
| Նատրիում, Na | 461 մգ | 1300 մգ | 35.5% | 13.6% | 282 է |
| Sծումբ, Ս | 148.5 մգ | 1000 մգ | 14.9% | 5.7% | 673 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 126 մգ | 800 մգ | 15.8% | 6.1% | 635 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.87 մգ | 18 մգ | 15.9% | 6.1% | 627 է |
| Մանգան, Մն | 0.327 մգ | 2 մգ | 16.4% | 6.3% | 612 է |
| Պղինձ, Cu | 121 μg | 1000 μg | 12.1% | 4.6% | 826 է |
| Սելեն, եթե | 24.9 μg | 55 μg | 45.3% | 17.4% | 221 է |
| Ցինկ, զն | 2.38 մգ | 12 մգ | 19.8% | 7.6% | 504 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 5.6 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 2.27 է | ~ | |||
| Մալթոզե | 0.6 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 2.73 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 35 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.467 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.402 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 3.821 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.009 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.008 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.239 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.043 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.05 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.107 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.332 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.018 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.009 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.005 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 4.249 է | min 16.8 г. | 25.3% | 9.7% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.072 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.275 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.245 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.031 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.069 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 3.754 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 3.382 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.372 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.047 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.026 է | ~ | |||
| 22: 1 ԱՊՀ | 0.026 է | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9) | 0.007 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.244 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 11.1% | 4.3% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 1.082 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.065 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.967 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.05 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.107 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.106 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.003 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.014 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.012 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.017 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.003 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.12 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 13.3% | 5.1% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.006 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.009 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.006 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 21.4% | 8.2% |
Էներգիայի արժեքը 261 կկալ է:
- հատ = 121 գ (315.8 կկալ)
BURGER KING, համբուրգեր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 22,3%, վիտամին B2 - 12,6%, վիտամին B9 - 22,3%, վիտամին PP - 19,7%, ֆոսֆոր - 15,8%, երկաթ - 15,9 , 16,4%, մանգան `12,1%, պղինձ` 45,3%, սելեն `19,8%, ցինկ` XNUMX%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականություն 261 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես է օգտակար BURGER KING-ը, համբուրգեր, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, BURGER KING-ի օգտակար հատկությունները, համբուրգեր