Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 137 կկալ | 1684 կկալ | 8.1% | 5.9% | 1229 է |
| Սպիտակուցներ | 5.7 է | 76 է | 7.5% | 5.5% | 1333 է |
| Ճարպեր | 9.9 է | 56 է | 17.7% | 12.9% | 566 է |
| Ածխաջրեր | 6 է | 219 է | 2.7% | 2% | 3650 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.2 է | 20 է | 6% | 4.4% | 1667 է |
| Ջուր | 75.5 է | 2273 է | 3.3% | 2.4% | 3011 է |
| մոխիր | 1.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 1.5% | 5000 է |
| բետա կարոտին | 0.11 մգ | 5 մգ | 2.2% | 1.6% | 4545 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.06 մգ | 1.5 մգ | 4% | 2.9% | 2500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.06 մգ | 1.8 մգ | 3.3% | 2.4% | 3000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 9.5 մգ | 90 մգ | 10.6% | 7.7% | 947 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 2.7 մգ | 15 մգ | 18% | 13.1% | 556 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3 մգ | 20 մգ | 15% | 10.9% | 667 է |
| niacin | 1.7 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 206 մգ | 2500 մգ | 8.2% | 6% | 1214 է |
| Կալցիում, Ca | 23 մգ | 1000 մգ | 2.3% | 1.7% | 4348 է |
| Մագնեզիում, մգ | 17 մգ | 400 մգ | 4.3% | 3.1% | 2353 է |
| Նատրիում, Na | 251 մգ | 1300 մգ | 19.3% | 14.1% | 518 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 68 մգ | 800 մգ | 8.5% | 6.2% | 1176 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.9 մգ | 18 մգ | 5% | 3.6% | 2000 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 3.5 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.5 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 18 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 1.6 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 137 կկալ է:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: