Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 25 կկալ | 1684 կկալ | 1.5% | 6% | 6736 է |
| Սպիտակուցներ | 2.09 է | 76 է | 2.8% | 11.2% | 3636 է |
| Ճարպեր | 0.81 է | 56 է | 1.4% | 5.6% | 6914 է |
| Ածխաջրեր | 3.55 է | 219 է | 1.6% | 6.4% | 6169 է |
| Ջուր | 91.88 է | 2273 է | 4% | 16% | 2474 է |
| մոխիր | 1.67 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 219 μg | 900 μg | 24.3% | 97.2% | 411 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.059 մգ | 1.5 մգ | 3.9% | 15.6% | 2542 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.165 մգ | 1.8 մգ | 9.2% | 36.8% | 1091 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.045 մգ | 5 մգ | 0.9% | 3.6% | 11111 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.088 մգ | 2 մգ | 4.4% | 17.6% | 2273 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 10% | 4000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 32.5 մգ | 90 մգ | 36.1% | 144.4% | 277 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.94 մգ | 20 մգ | 4.7% | 18.8% | 2128 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 491 մգ | 2500 մգ | 19.6% | 78.4% | 509 է |
| Կալցիում, Ca | 102 մգ | 1000 մգ | 10.2% | 40.8% | 980 է |
| Մագնեզիում, մգ | 57 մգ | 400 մգ | 14.3% | 57.2% | 702 է |
| Նատրիում, Na | 324 մգ | 1300 մգ | 24.9% | 99.6% | 401 է |
| Sծումբ, Ս | 20.9 մգ | 1000 մգ | 2.1% | 8.4% | 4785 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 55 մգ | 800 մգ | 6.9% | 27.6% | 1455 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 3.64 մգ | 18 մգ | 20.2% | 80.8% | 495 է |
| Մանգան, Մն | 0.385 մգ | 2 մգ | 19.3% | 77.2% | 519 է |
| Պղինձ, Cu | 143 μg | 1000 μg | 14.3% | 57.2% | 699 է |
| Սելեն, եթե | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 6.4% | 6111 է |
| Ցինկ, զն | 0.22 մգ | 12 մգ | 1.8% | 7.2% | 5455 է |
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.197 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.069 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.024 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.245 է | min 16.8 г. | 1.5% | 6% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.222 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.023 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.127 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 1.1% | 4.4% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.127 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.127 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 2.7% | 10.8% |
Էներգիայի արժեքը 25 կկալ է:
Եփած վարունգի խոտ `աղով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 24,3%, վիտամին C - 36,1%, կալիում - 19,6%, մագնեզիում - 14,3%, երկաթ ՝ 20,2%, մանգան ՝ 19,3 %, պղինձ ՝ 14,3%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիական պարունակություն 25 կկալ, քիմիական կազմ, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Եփած վարունգի խոտ, աղով, կալորիաներով, սնուցիչներով, օգտակար հատկություններով Եփած վարունգի խոտաբույս, աղով