Կալորիականության պարունակություն Հավ, բրոյլերային հավեր, մուգ միս, տապակած: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը239 կկալ1684 կկալ14.2%5.9%705 է
Սպիտակուցներ28.99 է76 է38.1%15.9%262 է
Ճարպեր11.62 է56 է20.8%8.7%482 է
Ածխաջրեր2.59 է219 է1.2%0.5%8456 է
Ջուր55.7 է2273 է2.5%1%4081 է
մոխիր1.08 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE24 μg900 μg2.7%1.1%3750 է
Ռետինոլ0.024 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.093 մգ1.5 մգ6.2%2.6%1613 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.249 մգ1.8 մգ13.8%5.8%723 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ1.261 մգ5 մգ25.2%10.5%397 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.37 մգ2 մգ18.5%7.7%541 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու9 μg400 μg2.3%1%4444 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.33 μg3 μg11%4.6%909 է
Վիտամին PP, ՈՉ7.07 մգ20 մգ35.4%14.8%283 է
macronutrients
Կալիում, Կ253 մգ2500 մգ10.1%4.2%988 է
Կալցիում, Ca18 մգ1000 մգ1.8%0.8%5556 է
Մագնեզիում, մգ25 մգ400 մգ6.3%2.6%1600 է
Նատրիում, Na97 մգ1300 մգ7.5%3.1%1340 է
Sծումբ, Ս289.9 մգ1000 մգ29%12.1%345 է
Ֆոսֆոր, Պ187 մգ800 մգ23.4%9.8%428 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe1.49 մգ18 մգ8.3%3.5%1208 է
Մանգան, Մն0.033 մգ2 մգ1.7%0.7%6061 է
Պղինձ, Cu89 μg1000 μg8.9%3.7%1124 է
Սելեն, եթե20.5 μg55 μg37.3%15.6%268 է
Ցինկ, զն2.91 մգ12 մգ24.3%10.2%412 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *1.742 է~
վալին1.438 է~
Հիստիդին *0.897 է~
Isoleucine1.528 է~
լեյցին2.176 է~
լիզին2.441 է~
methionine0.799 է~
threonine1.221 է~
թիթոպաֆան0.34 է~
ֆենիլալանին1.156 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի1.575 է~
Aspartic թթու2.568 է~
Գլիցինի1.42 է~
Գլութամինաթթու4.425 է~
Proline1.222 է~
Սերինե1.006 է~
tyrosine0.978 է~
ցիստեին0.375 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին96 մգառավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ3.12 էառավելագույնը 18.7 г
12: 0 Լաուրիկ0.03 է~
14: 0 առեղծվածային0.08 է~
16: 0 Պալմիտիկ2.1 է~
18: 0 Ստեարին0.81 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ4.32 էmin 16.8 г.25.7%10.8%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.49 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)3.72 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.05 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ2.77 է- ից մինչեւ 11.2 20.624.7%10.3%
18: 2 լինոլիկ2.33 է~
18: 3 լինոլենիկ0.12 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.15 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.02 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.23 է- ից մինչեւ 0.9 3.725.6%10.7%
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.03 է~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.06 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ2.48 է- ից մինչեւ 4.7 16.852.8%22.1%
 

Էներգիայի արժեքը 239 կկալ է:

  • բաժակ = 140 գ (334.6 կկալ)
  • միավոր (պատրաստի պատրաստման համար 1 ֆունտից) = 91 գ (217.5 կկալ)
Հավի, բրոյլեր հավ, մուգ միս, տապակած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 13,8%, վիտամին B5 - 25,2%, վիտամին B6 - 18,5%, վիտամին B12 - 11%, վիտամին PP - 35,4%, ֆոսֆոր - 23,4%, սելեն `37,3%, ցինկ` 24,3%
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակություն 239 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է հավի համար, հավի միս, մուգ միս, տապակած, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ

Թողնել գրառում