Գիրանալու անհրաժեշտությունը պատճառ չէ բուսակերների, թխվածքաբլիթների, քաղցրավենիքի, տարբեր ենթադրաբար առողջարար արագ սննդի վրա սնվելու համար: Այս բոլոր մթերքները պարունակում են կա՛մ մեծ քանակությամբ շաքար, կա՛մ աղ, կա՛մ ճարպ, ինչը բացասաբար կանդրադառնա ձեր օրգանիզմի առողջության վրա։ Վեգան լինելն ինքնին ենթադրում է առողջ ապրելակերպ վարել, իսկ վնասակար նյութերի ավելցուկը հենց այնպես չի տեղավորվում առողջության շրջանակներում: Ի թիվս այլ բաների, դա անխուսափելիորեն կհանգեցնի մաշկի, մազերի, ատամների և եղունգների հետ կապված խնդիրների: Այսպիսով, եթե շատակերության ճանապարհը փակ է, ինչպե՞ս կարող եք առողջ քաշ հավաքել՝ առանց ինքներդ ձեզ վնասելու:
Մի բաց թողեք կերակուրները
Հաճախ թերքաշ մարդիկ հակված են բաց թողնել նախաճաշը, ճաշը կամ ընթրիքը, էլ չասած նախուտեստները: Բայց եթե ցանկանում եք գիրանալ, պետք է արագացնեք նյութափոխանակությունը, ինչպես նիհարելու դեպքում։ Ձեր ամենօրյա սնունդը պետք է բաղկացած լինի նախաճաշից, ճաշից, ընթրիքից և երկու կամ երեք առողջ նախուտեստներից, միայն թե դրանք պետք է սովորականից մի փոքր ավելի կալորիական լինեն: Բայց հիշեք, որ այս կալորիաները նույնպես պետք է օգտակար լինեն։ Նախաճաշելու դժկամությունից խուսափելու համար մի կերեք քնելուց առաջ կամ մի փոքր խորտիկ կերեք, ինչի մասին կխոսենք ստորև։
Պահպանեք ընկույզով
Հնդկահավ, նուշ, գետնանուշ, պիստակ, ընկույզ՝ օրգանիզմի համար սպիտակուցի և առողջ ճարպի աղբյուր: Հացահատիկներին ավելացրեք ընկույզներ, վերցրեք դրանք ձեզ հետ որպես խորտիկ, պատրաստեք սմուզիներ՝ օգտագործելով գիշերը թրջած հնդկական հնդկահավ: Եթե ձանձրալի է դառնում, ընկույզը համեմեք ծովի աղով և վասաբիով և խառնեք ձեր սիրած չոր մրգերի և մուգ շոկոլադի հետ։ Ամեն դեպքում, նման խորտիկը շատ ավելի առողջարար կլինի, քան չիփսերն ու ռուլետները։ Ձեռք բերեք նաև ընկույզի տարբեր կարագեր և ավելացրեք դրանք աղցանների մեջ: Եվ հիշեք գետնանուշի, նուշի և այլ սփրեդների մասին, որոնք հիանալի համադրվում են բանանի և ամբողջական հացահատիկի հացի հետ: Պարզապես համոզվեք, որ մածուկի մեջ շաքար չկա:
Երեկոյան առողջ նախուտեստներ ունեցեք
Սննդաբանները, առողջ ապրելակերպի կողմնակիցները և ճիշտ սնվելու այլ կողմնակիցներ ասում են, որ քնելուց 2-3 ժամ առաջ ջուրից բացի այլ բան չի կարելի ուտել։ Այո, և ջուրը նույնպես պետք է զգուշությամբ խմել, որպեսզի առավոտյան այտուց չհայտնվի։ Նրանք, ովքեր ցանկանում են գիրանալ, կարող են հակառակը կիրառել այս կանոնը։ Երբ մենք քնում ենք, մեր մարմինը այրում է նվազագույն քանակությամբ կալորիաներ, քանի որ մարմինը պարզապես քնում է մեզ հետ: Քնելուց մեկուկես ժամ առաջ դուք կարող եք առողջ խորտիկ ուտել, օրինակ՝ ամբողջական հացահատիկի տոստ՝ տնական հումուսով, խնձոր գետնանուշի կարագով կամ առողջ չիպսեր՝ գուակամոլով: Բայց մի չափազանցեք, այտուց պետք չէ, չէ՞:
Դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը
Վեգան դիետայի դեպքում դուք ունեք սպիտակուցի և առողջ ճարպերի ավելի շատ աղբյուրներ, քան կարող եք մտածել: Ճանաչեք ինքներդ ձեզ համար նոր մթերքներ, նոր սերմեր, ընկույզներ, հատիկներ, յուղեր, ավոկադո (եթե դուք ծանոթ չեք դրան), բարձր կալորիականությամբ, բայց առողջարար տարբեր մրգեր (օրինակ՝ մանգոն, բանանը և այլն): Գնե՛ք կանեփի, առվույտի, քնջութի, կտավատի, չիայի սերմեր և ցանե՛ք դրանք աղցանների, ապուրների և հացահատիկի վրա։ Բացահայտեք նոր բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են tofu, tempeh, լոբի և այլ առողջարար բաղադրիչներ: Եվ մեր կայքում կան շատ նման բաղադրատոմսեր:
Խմեք, խմեք և նորից խմեք
Թեև դուք ավելացնում եք քաշը, քան կորցնում եք այն, դուք դեռ պետք է շատ ջուր խմեք: Բայց օրական բոլոր 8-10 բաժակների համար նախատեսված ստանդարտից բացի, կարող եք նաև լավ կալորիաներ ստանալ հեղուկից: Նման նպատակների համար օգտագործեք փափուկ տոֆու, թրջած ընկույզներ, սերմեր և չզտված յուղեր: Պարզապես ավելացրեք դրանք ձեր սմուզիին:
Ճիշտ կերեք հատիկները
Լոբին, սիսեռը, ոսպը հիանալի համադրվում են շագանակագույն բրնձի հետ՝ տալով ոչ միայն էներգիայի խթան, այլև օրգանիզմին մատակարարելով սպիտակուցներ և ածխաջրեր։ Բայց գազերից խուսափելու համար հատիկները ճիշտ եփեք։ Ներծծում ենք դրանք առնվազն ամբողջ գիշեր և եփում մինչև ամբողջովին եփվեն: Խոհարարության վերջում կարելի է ավելացնել նաև ասաֆոետիդա, որն օգնում է օրգանիզմին ավելի լավ մարսել նման սնունդը։
Եկատերինա Ռոմանովա