Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 183 կկալ | 1684 կկալ | 10.9% | 6% | 920 է |
| Սպիտակուցներ | 23.2 է | 76 է | 30.5% | 16.7% | 328 է |
| Ճարպեր | 9.9 է | 56 է | 17.7% | 9.7% | 566 է |
| Ածխաջրեր | 0.4 է | 219 է | 0.2% | 0.1% | 54750 է |
| Ջուր | 64.4 է | 2273 է | 2.8% | 1.5% | 3530 է |
| մոխիր | 2.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 1.7% | 3214 է |
| Ռետինոլ | 0.02 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.05 մգ | 5 մգ | 1% | 0.5% | 10000 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.03 մգ | 1.5 մգ | 2% | 1.1% | 5000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.11 մգ | 1.8 մգ | 6.1% | 3.3% | 1636 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 48 մգ | 500 մգ | 9.6% | 5.2% | 1042 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.3 մգ | 2 մգ | 15% | 8.2% | 667 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1 մգ | 90 մգ | 1.1% | 0.6% | 9000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.3 մգ | 15 մգ | 2% | 1.1% | 5000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 10.3 մգ | 20 մգ | 51.5% | 28.1% | 194 է |
| niacin | 6.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 262 մգ | 2500 մգ | 10.5% | 5.7% | 954 է |
| Կալցիում, Ca | 15 մգ | 1000 մգ | 1.5% | 0.8% | 6667 է |
| Մագնեզիում, մգ | 30 մգ | 400 մգ | 7.5% | 4.1% | 1333 է |
| Նատրիում, Na | 620 մգ | 1300 մգ | 47.7% | 26.1% | 210 է |
| Sծումբ, Ս | 232 մգ | 1000 մգ | 23.2% | 12.7% | 431 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 130 մգ | 800 մգ | 16.3% | 8.9% | 615 է |
| Քլոր, Cl | 417 մգ | 2300 մգ | 18.1% | 9.9% | 552 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.2 մգ | 18 մգ | 6.7% | 3.7% | 1500 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.4 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.52 է | ~ | |||
| վալին | 1.1 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.42 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.92 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.94 է | ~ | |||
| լիզին | 1.89 է | ~ | |||
| methionine | 0.6 է | ~ | |||
| Մեթիոնին + stիստեին | 0.85 է | ~ | |||
| threonine | 1.06 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.25 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 1 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանին + تیرոզին | 1.83 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.31 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 2.08 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.13 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.67 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.96 է | ~ | |||
| Proline | 1.06 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.99 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.84 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.25 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 50 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.7 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.07 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.02 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 1.88 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.04 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.64 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.03 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 3.91 է | min 16.8 г. | 23.3% | 12.7% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.02 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.57 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.03 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 3.22 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.07 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.76 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 15.7% | 8.6% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 1.63 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.08 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.05 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.08 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 8.9% | 4.9% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.68 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 35.7% | 19.5% |
Էներգիայի արժեքը 183 կկալ է:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: