Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 59 կկալ | 1684 կկալ | 3.5% | 5.9% | 2854 է |
| Սպիտակուցներ | 1.5 է | 76 է | 2% | 3.4% | 5067 է |
| Ճարպեր | 4.1 է | 56 է | 7.3% | 12.4% | 1366 է |
| Ածխաջրեր | 3.6 է | 219 է | 1.6% | 2.7% | 6083 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.1 է | 20 է | 5.5% | 9.3% | 1818 է |
| Ջուր | 88.3 է | 2273 է | 3.9% | 6.6% | 2574 է |
| մոխիր | 0.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 178 μg | 900 μg | 19.8% | 33.6% | 506 է |
| Ռետինոլ | 0.03 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.89 մգ | 5 մգ | 17.8% | 30.2% | 562 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 5.6% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.06 մգ | 1.8 մգ | 3.3% | 5.6% | 3000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 18.1 մգ | 90 մգ | 20.1% | 34.1% | 497 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.5 մգ | 15 մգ | 3.3% | 5.6% | 3000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.7 մգ | 20 մգ | 3.5% | 5.9% | 2857 է |
| niacin | 0.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 248 մգ | 2500 մգ | 9.9% | 16.8% | 1008 է |
| Կալցիում, Ca | 45 մգ | 1000 մգ | 4.5% | 7.6% | 2222 է |
| Մագնեզիում, մգ | 17 մգ | 400 մգ | 4.3% | 7.3% | 2353 է |
| Նատրիում, Na | 11 մգ | 1300 մգ | 0.8% | 1.4% | 11818 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 33 մգ | 800 մգ | 4.1% | 6.9% | 2424 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.8 մգ | 18 մգ | 4.4% | 7.5% | 2250 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.5 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 16 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.4 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 59 կկալ է:
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: