Կալորիականության պարունակություն Խորոված հավ, թևեր `մաշկով: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը257 կկալ1684 կկալ15.3%6%655 է
Սպիտակուցներ23.42 է76 է30.8%12%325 է
Ճարպեր18.04 է56 է32.2%12.5%310 է
Ածխաջրեր0.6 է219 է0.3%0.1%36500 է
Ջուր57.23 է2273 է2.5%1%3972 է
մոխիր1.18 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE26 μg900 μg2.9%1.1%3462 է
Ռետինոլ0.026 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.078 մգ1.5 մգ5.2%2%1923 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.161 մգ1.8 մգ8.9%3.5%1118 է
Վիտամին B4, խոլին58.2 մգ500 մգ11.6%4.5%859 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.321 մգ5 մգ6.4%2.5%1558 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.212 մգ2 մգ10.6%4.1%943 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու8 μg400 μg2%0.8%5000 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.45 μg3 μg15%5.8%667 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.12 մգ15 մգ0.8%0.3%12500 է
Վիտամին PP, ՈՉ7.454 մգ20 մգ37.3%14.5%268 է
macronutrients
Կալիում, Կ285 մգ2500 մգ11.4%4.4%877 է
Կալցիում, Ca33 մգ1000 մգ3.3%1.3%3030 է
Մագնեզիում, մգ23 մգ400 մգ5.8%2.3%1739 է
Նատրիում, Na579 մգ1300 մգ44.5%17.3%225 է
Sծումբ, Ս234.2 մգ1000 մգ23.4%9.1%427 է
Ֆոսֆոր, Պ251 մգ800 մգ31.4%12.2%319 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe0.93 մգ18 մգ5.2%2%1935 է
Մանգան, Մն0.01 մգ2 մգ0.5%0.2%20000 է
Պղինձ, Cu57 μg1000 μg5.7%2.2%1754 է
Սելեն, եթե38.2 μg55 μg69.5%27%144 է
Ցինկ, զն1.57 մգ12 մգ13.1%5.1%764 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)0.6 էառավելագույնը 100 г
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)0.21 է~
sucrose0.22 է~
ֆրուկտոզայի0.16 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *1.307 է~
վալին1.046 է~
Հիստիդին *0.625 է~
Isoleucine0.92 է~
լեյցին1.593 է~
լիզին1.656 է~
methionine0.636 է~
threonine0.563 է~
թիթոպաֆան0.205 է~
ֆենիլալանին0.757 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի1.242 է~
Aspartic թթու1.899 է~
Գլիցինի1.369 է~
Գլութամինաթթու3.002 է~
Proline1.47 է~
Սերինե0.586 է~
tyrosine0.603 է~
ցիստեին0.217 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին129 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender0.164 էառավելագույնը 1.9 г
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ4.627 էառավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային0.094 է~
16: 0 Պալմիտիկ3.7 է~
17: 0 մարգարին0.01 է~
18: 0 Ստեարին0.823 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ7.332 էmin 16.8 г.43.6%17%
14: 1 միրիստոլիկ0.027 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ1.164 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)6.098 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.043 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ2.177 է- ից մինչեւ 11.2 20.619.4%7.5%
18: 2 լինոլիկ2.02 է~
18: 3 լինոլենիկ0.106 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.023 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.028 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.106 է- ից մինչեւ 0.9 3.711.8%4.6%
Omega-6 ճարպային թթուներ2.071 է- ից մինչեւ 4.7 16.844.1%17.2%
 

Էներգիայի արժեքը 257 կկալ է:

Խորոված հավ, թևեր ՝ մաշկով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին ՝ 11,6%, վիտամին B12 - 15%, վիտամին PP - 37,3%, կալիում ՝ 11,4%, ֆոսֆոր ՝ 31,4%, սելեն ՝ 69,5%, ցինկ - 13,1%
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակություն 257 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, որքանով է օգտակար խորոված հավը, մաշկով թևերը, կալորիաները, սնուցիչները, խորոված հավի օգտակար հատկությունները, թևերը ՝ մաշկով:

Թողնել գրառում