Կալորիականության պարունակություն Հավի խորոված, մաշկ: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը378 կկալ1684 կկալ22.4%5.9%446 է
Սպիտակուցներ15.19 է76 է20%5.3%500 է
Ճարպեր35.15 է56 է62.8%16.6%159 է
Ածխաջրեր0.7 է219 է0.3%0.1%31286 է
Ջուր47.81 է2273 է2.1%0.6%4754 է
մոխիր1.52 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE51 μg900 μg5.7%1.5%1765 է
Ռետինոլ0.051 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.054 մգ1.5 մգ3.6%1%2778 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.199 մգ1.8 մգ11.1%2.9%905 է
Վիտամին B4, խոլին39.3 մգ500 մգ7.9%2.1%1272 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.857 մգ5 մգ17.1%4.5%583 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.259 մգ2 մգ13%3.4%772 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու9 μg400 μg2.3%0.6%4444 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.55 μg3 μg18.3%4.8%545 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.33 մգ15 մգ2.2%0.6%4545 է
Վիտամին PP, ՈՉ7.082 մգ20 մգ35.4%9.4%282 է
macronutrients
Կալիում, Կ223 մգ2500 մգ8.9%2.4%1121 է
Կալցիում, Ca34 մգ1000 մգ3.4%0.9%2941 է
Մագնեզիում, մգ22 մգ400 մգ5.5%1.5%1818 է
Նատրիում, Na335 մգ1300 մգ25.8%6.8%388 է
Sծումբ, Ս151.9 մգ1000 մգ15.2%4%658 է
Ֆոսֆոր, Պ230 մգ800 մգ28.8%7.6%348 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe0.86 մգ18 մգ4.8%1.3%2093 է
Մանգան, Մն0.027 մգ2 մգ1.4%0.4%7407 է
Պղինձ, Cu43 μg1000 μg4.3%1.1%2326 է
Սելեն, եթե16.6 μg55 μg30.2%8%331 է
Ցինկ, զն0.76 մգ12 մգ6.3%1.7%1579 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)0.7 էառավելագույնը 100 г
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)0.25 է~
sucrose0.22 է~
ֆրուկտոզայի0.23 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.67 է~
վալին0.401 է~
Հիստիդին *0.422 է~
Isoleucine0.338 է~
լեյցին0.681 է~
լիզին0.713 է~
methionine0.348 է~
threonine0.273 է~
թիթոպաֆան0.07 է~
ֆենիլալանին0.244 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.768 է~
Aspartic թթու0.848 է~
Գլիցինի1.313 է~
Գլութամինաթթու1.367 է~
Proline1.037 է~
Սերինե0.418 է~
tyrosine0.225 է~
ցիստեին0.117 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին120 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender0.438 էառավելագույնը 1.9 г
միահագեցած տրանս ճարպեր0.328 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ9.333 էառավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային0.188 է~
16: 0 Պալմիտիկ7.477 է~
17: 0 մարգարին0.026 է~
18: 0 Ստեարին1.643 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ14.464 էmin 16.8 г.86.1%22.8%
14: 1 միրիստոլիկ0.071 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ2.284 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)12.026 է~
18: 1 ԱՊՀ11.698 է~
18: 1 թարգմ0.328 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.083 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ4.018 է- ից մինչեւ 11.2 20.635.9%9.5%
18: 2 լինոլիկ3.739 է~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս3.629 է~
18: 2 տրանս, տրանս0.11 է~
18: 3 լինոլենիկ0.183 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.146 է~
18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ0.037 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.06 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.035 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.146 է- ից մինչեւ 0.9 3.716.2%4.3%
Omega-6 ճարպային թթուներ3.761 է- ից մինչեւ 4.7 16.880%21.2%
 

Էներգիայի արժեքը 378 կկալ է:

Խորոված հավ, մաշկ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 11,1%, վիտամին B5 - 17,1%, վիտամին B6 - 13%, վիտամին B12 - 18,3%, վիտամին PP - 35,4%, ֆոսֆոր - 28,8% , սելեն - 30,2%
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիական պարունակություն 378 կկալ, քիմիական կազմ, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես է օգտակար խորոված հավը, մաշկը, կալորիաները, սնուցիչները, խորոված հավի օգտակար հատկությունները, մաշկը

Թողնել գրառում