Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 103 կկալ | 1684 կկալ | 6.1% | 5.9% | 1635 է |
| Սպիտակուցներ | 4.71 է | 76 է | 6.2% | 6% | 1614 է |
| Ճարպեր | 2.75 է | 56 է | 4.9% | 4.8% | 2036 է |
| Ածխաջրեր | 8.62 է | 219 է | 3.9% | 3.8% | 2541 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 10.6 է | 20 է | 53% | 51.5% | 189 է |
| Ջուր | 70.78 է | 2273 է | 3.1% | 3% | 3211 է |
| մոխիր | 2.54 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 180 μg | 900 μg | 20% | 19.4% | 500 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.033 մգ | 1.5 մգ | 2.2% | 2.1% | 4545 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.137 մգ | 1.8 մգ | 7.6% | 7.4% | 1314 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.356 մգ | 5 մգ | 27.1% | 26.3% | 369 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.632 մգ | 2 մգ | 31.6% | 30.7% | 316 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 112 μg | 400 μg | 28% | 27.2% | 357 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 2.2 մգ | 90 մգ | 2.4% | 2.3% | 4091 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.674 մգ | 20 մգ | 23.4% | 22.7% | 428 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 494 մգ | 2500 մգ | 19.8% | 19.2% | 506 է |
| Կալցիում, Ca | 429 մգ | 1000 մգ | 42.9% | 41.7% | 233 է |
| Մագնեզիում, մգ | 156 մգ | 400 մգ | 39% | 37.9% | 256 է |
| Նատրիում, Na | 34 մգ | 1300 մգ | 2.6% | 2.5% | 3824 է |
| Sծումբ, Ս | 47.1 մգ | 1000 մգ | 4.7% | 4.6% | 2123 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 108 մգ | 800 մգ | 13.5% | 13.1% | 741 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.4 մգ | 18 մգ | 13.3% | 12.9% | 750 է |
| Մանգան, Մն | 6.704 մգ | 2 մգ | 335.2% | 325.4% | 30 է |
| Պղինձ, Cu | 320 μg | 1000 μg | 32% | 31.1% | 313 է |
| Սելեն, եթե | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1.6% | 6111 է |
| Ցինկ, զն | 2.66 մգ | 12 մգ | 22.2% | 21.6% | 451 է |
Էներգիայի արժեքը 103 կկալ է:
- բաժակ, թակած = 23 գ (23.7 կկալ)
- բույս = 22 գ (22.7 կկալ)
Իվան-թեյ նեղ տերևներով, տերևներով, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին A – 20%, վիտամին B5 – 27,1%, վիտամին B6 – 31,6%, վիտամին B9 – 28%, վիտամին PP – 23,4%, կալիում – 19,8% կալցիում – 42,9%, մագնեզիում – 39%, ֆոսֆոր – 13,5%, երկաթ – 13,3%, մանգան – 335,2%, պղինձ – 32%, ցինկ – 22,2%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականություն 103 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Իվան նեղ տերևներով թեյ, տերևներ, հում, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Իվան նեղ տերևներով թեյ, տերևներ, հում