Կալորիականության պարունակությունը Կոճապղպեղ, չոր աղացած գլան: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը335 կկալ1684 կկալ19.9%5.9%503 է
Սպիտակուցներ8.98 է76 է11.8%3.5%846 է
Ճարպեր4.24 է56 է7.6%2.3%1321 է
Ածխաջրեր57.52 է219 է26.3%7.9%381 է
Ալիմենտային մանրաթել14.1 է20 է70.5%21%142 է
Ջուր9.94 է2273 է0.4%0.1%22867 է
մոխիր5.22 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE2 μg900 μg0.2%0.1%45000 է
բետա կարոտին0.018 մգ5 մգ0.4%0.1%27778 է
Վիտամին B1, թիամին0.046 մգ1.5 մգ3.1%0.9%3261 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.17 մգ1.8 մգ9.4%2.8%1059 է
Վիտամին B4, խոլին41.2 մգ500 մգ8.2%2.4%1214 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.477 մգ5 մգ9.5%2.8%1048 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.626 մգ2 մգ31.3%9.3%319 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու13 μg400 μg3.3%1%3077 է
Վիտամին C, ասկորբին0.7 մգ90 մգ0.8%0.2%12857 է
գամմա տոկոֆերոլ3.01 մգ~
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն0.8 μg120 μg0.7%0.2%15000 է
Վիտամին PP, ՈՉ9.62 մգ20 մգ48.1%14.4%208 է
Betaine3.4 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ1320 մգ2500 մգ52.8%15.8%189 է
Կալցիում, Ca114 մգ1000 մգ11.4%3.4%877 է
Մագնեզիում, մգ214 մգ400 մգ53.5%16%187 է
Նատրիում, Na27 մգ1300 մգ2.1%0.6%4815 է
Sծումբ, Ս89.8 մգ1000 մգ9%2.7%1114 է
Ֆոսֆոր, Պ168 մգ800 մգ21%6.3%476 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe19.8 մգ18 մգ110%32.8%91 է
Մանգան, Մն33.3 մգ2 մգ1665%497%6 է
Պղինձ, Cu480 μg1000 μg48%14.3%208 է
Սելեն, եթե55.8 μg55 μg101.5%30.3%99 է
Ցինկ, զն3.64 մգ12 մգ30.3%9%330 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)3.39 էառավելագույնը 100 г
գալակտոզա0.19 է~
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)1.22 է~
sucrose0.2 է~
ֆրուկտոզայի1.78 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.708 է~
վալին0.411 է~
Հիստիդին *0.199 է~
Isoleucine0.341 է~
լեյցին0.513 է~
լիզին0.241 է~
methionine0.089 է~
threonine0.289 է~
թիթոպաֆան0.152 է~
ֆենիլալանին0.311 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.272 է~
Aspartic թթու1.387 է~
Գլիցինի0.497 է~
Գլութամինաթթու0.79 է~
Proline0.334 է~
Սերինե0.25 է~
tyrosine0.243 է~
ցիստեին0.099 է~
Ստերոլներ
Ֆիտոստերոլներ83 մգ~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ2.599 էառավելագույնը 18.7 г
6: 0 նեյլոնե0.027 է~
10: 0 Այծեղջյուր1.56 է~
12: 0 Լաուրիկ0.068 է~
14: 0 առեղծվածային0.044 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.574 է~
18: 0 Ստեարին0.227 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.479 էmin 16.8 г.2.9%0.9%
14: 1 միրիստոլիկ0.032 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.036 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.016 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.357 է~
18: 1 ԱՊՀ0.357 է~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)0.037 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.929 է- ից մինչեւ 11.2 20.68.3%2.5%
18: 2 լինոլիկ0.706 է~
18: 3 լինոլենիկ0.223 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.223 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.223 է- ից մինչեւ 0.9 3.724.8%7.4%
Omega-6 ճարպային թթուներ0.706 է- ից մինչեւ 4.7 16.815%4.5%
 

Էներգիայի արժեքը 335 կկալ է:

  • tbsp = 5.4 գ (18.1 կկալ)
  • թեյի գդալ = 1.8 գ (6 կկալ)
Կոճապղպեղ, չոր աղացած ռուլետ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B6 - 31,3%, վիտամին PP - 48,1%, կալիում - 52,8%, կալցիում - 11,4%, մագնեզիում - 53,5%, ֆոսֆոր - 21%, երկաթ ՝ 110, 1665%, մանգան ՝ 48%, պղինձ ՝ 101,5%, սելեն ՝ 30,3%, ցինկ ՝ XNUMX%
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականություն 335 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար կոճապղպեղի համար, աղացած չոր ռուլետ, կալորիա, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Կոճապղպեղ, աղացած չոր ռուլետ

Թողնել գրառում