Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 20 կկալ | 1684 կկալ | 1.2% | 6% | 8420 է |
| Սպիտակուցներ | 2.49 է | 76 է | 3.3% | 16.5% | 3052 է |
| Ճարպեր | 0.27 է | 56 է | 0.5% | 2.5% | 20741 է |
| Ածխաջրեր | 0.11 է | 219 է | 0.1% | 0.5% | 199091 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 3.3 է | 20 է | 16.5% | 82.5% | 606 է |
| Ջուր | 93.21 է | 2273 է | 4.1% | 20.5% | 2439 է |
| մոխիր | 0.63 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 258 μg | 900 μg | 28.7% | 143.5% | 349 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.048 մգ | 1.5 մգ | 3.2% | 16% | 3125 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.061 մգ | 1.8 մգ | 3.4% | 17% | 2951 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.019 մգ | 5 մգ | 0.4% | 2% | 26316 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.131 մգ | 2 մգ | 6.6% | 33% | 1527 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 172.5% | 290 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 25.3 մգ | 90 մգ | 28.1% | 140.5% | 356 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.314 մգ | 20 մգ | 1.6% | 8% | 6369 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 170 մգ | 2500 մգ | 6.8% | 34% | 1471 է |
| Կալցիում, Ca | 116 մգ | 1000 մգ | 11.6% | 58% | 862 է |
| Մագնեզիում, մգ | 15 մգ | 400 մգ | 3.8% | 19% | 2667 է |
| Նատրիում, Na | 29 մգ | 1300 մգ | 2.2% | 11% | 4483 է |
| Sծումբ, Ս | 24.9 մգ | 1000 մգ | 2.5% | 12.5% | 4016 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 30 մգ | 800 մգ | 3.8% | 19% | 2667 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.29 մգ | 18 մգ | 7.2% | 36% | 1395 է |
| Մանգան, Մն | 0.339 մգ | 2 մգ | 17% | 85% | 590 է |
| Պղինձ, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 33.5% | 1493 է |
| Սելեն, եթե | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 6.5% | 7857 է |
| Ցինկ, զն | 0.23 մգ | 12 մգ | 1.9% | 9.5% | 5217 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.181 է | ~ | |||
| վալին | 0.097 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.045 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.091 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.076 է | ~ | |||
| լիզին | 0.113 է | ~ | |||
| methionine | 0.023 է | ~ | |||
| threonine | 0.066 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.027 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.066 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| tyrosine | 0.132 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.037 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.014 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.006 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.002 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.124 է | min 16.8 г. | 0.7% | 3.5% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.02 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.026 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.077 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.051 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 0.5% | 2.5% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.027 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.024 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.024 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 2.7% | 13.5% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.027 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 0.6% | 3% |
Էներգիայի արժեքը 20 կկալ է:
- բաժակ, թակած = 146 գ (29.2 կկալ)
- փաթեթ (10 ունց) = 284 գ (56.8 կկալ)
Մանանեխի տերեւ՝ սառած, չեփած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 28,7%, վիտամին B9 - 34,5%, վիտամին C - 28,1%, կալցիում ՝ 11,6%, մանգան ՝ 17%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Tags: կալորիականություն 20 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Տերեւային մանանեխ, սառեցված, չեփած, կալորիա, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Մանանեխի տերեւ, սառեցված, չեփած